Ázijské HRUŠKY A ZDRAVIE

Vedecké meno: Pyrus pyrifolia (Burman f.) Nakai.

Ázijské hrušky majú veľa spoločného s jablkami, ale z botanického hľadiska sú bližšie ku klasickým hruškám. Na pevnine sú známe ako čínske hrušky alebo japonské hrušky, podľa odrody.

Na rozdiel od európskych hrušiek sú zvyčajne okrúhle a na dotyk pevné. Ázijské hrušky z prvej ruky sa zbierajú ako každé ovocie, keď sú zrelé alebo majú skoro dozrieť. To im dáva vynikajúci odpor voči preprave do vzdialených častí sveta, napríklad do Spojených štátov. Ázijské hrušky dosahujú zrelosť šťavnatú, mierne chrumkavú ako jablká a sladkú najmä v jadre.

Japonské hrušky sa vyznačujú takmer dokonalým guľovitým tvarom, zatiaľ čo čínske hrušky majú o niečo výraznejší oválny tvar. Veľmi dôležitá pri ich výbere je farba. Vyberte najvoňavejšie žlté plody, ktoré nevykazujú stopy hrčiek alebo hnedých škvŕn.

Priemerné množstvo výživných látok v 100 g výrobku:

Apa 88 250 g
Energia 42 000 kcal
Energia 176 000 kj
Bielkoviny 0,500 g
Celkový obsah lipidov (tukov) 0,230 g
Popol 0,370 g
Sacharidy, na rozdiel 10 650 g
Vláknina 3 600 g
Cukry spolu 7 050 g
Vápnik 4 000 mg
Horčík 8 000 mg
Fosfor 11 000 mg
Draslík 121 000 mg
Zinok 0,020 mg
Meď 0,050 mg
Mangán 0,060 mg
Selén 0,100 mcg
Vitamín C 3 800 mg
Vitamín B1 0,009 mg
Vitamín B2 0,010 mg
Niacín 0,219 mg
Vitamín B-6 0,022 mg
Celkový obsah folátov 8 000 mcg
Vitamín E 0,120 mg
Vitamín K 4 500 mcg

---