Ázijské ryby na pare s ryžovým rezancovým šalátom - recept

ryžovým

Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer

  • charakteristiky -
  • Hlavné menu typu menu
  • regiónu -

    • prísady

    Porcie: 4

    Pre ryby:

    • 4 rybie filé (bez kože, napr. Pstruh, char, treska)
    • 1 lyžička sambal oelek
    • 1 limetka (šťava alebo citrón)
    • 5 lyžice sójovej omáčky
    • 1 polievková lyžica zázvoru (strúhaný)
    • 2 lyžice sezamového oleja

    Na obväz:

    • 3 lyžice javorového sirupu
    • 5 lyžice sójovej omáčky
    • 2 lyžice sezamového oleja
    • 1 limetka (šťava)
    • Chilli (nasekané, podľa chuti)
    • 100 ml vody
    • 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
    • Korenie (hrubé)

    Pre ryžový rezancový šalát:

    • 100 g ryžových rezancov
    • 1 zväzok mäty
    • 1 zväzok koriandra
    • 100 g hlivy ustricovej
    • 2 lyžice arašidov (nasekané)
    • 100 g listov špenátu baby
    • 3 tyčinky jarnej cibule (nakrájané na jemné krúžky)
    • 1 strúčik cesnaku (lisovaný)

    Tematické svety

    • Recepty od Aarona Waltla
    • Ázijské recepty
    • Ryby a morské plody
    • Koriandrové recepty
    • Mäta - recepty na mätu
      • Recepty hlavných jedál
      • Recepty z rýb - sladkovodné ryby
      • Šalátové recepty
      • Ázijské recepty
      • Recepty hlavných jedál
      • bylinky a korenia
      • Char recepty
      • Recepty na cestoviny
      • Recepty na večeru
      • Po práci recepty
    Viac

    Sponzorované

    príprava

    1. Pre Ázijské ryby na pare s ryžovým rezancovým šalátom Rybu najskôr marinujte s ostatnými ingredienciami asi 1 hodinu, vložte do naparovacej misky bez otvorov a povarte pri teplote 65 ° C v pare asi 10 minút (alebo na plechu pri teplote 170 ° C asi 8 minút).
    2. Na rezancový obväz zmiešajte všetky ingrediencie za studena a priveďte k varu.
    3. Cestoviny zalejeme vriacou vodou a necháme asi 5 minút lúhovať. Potom to zlejte.
    4. Hlivu nakrájame na kúsky veľké ako sústo a orestujeme ju spolu s cesnakom a bielou časťou jarnej cibuľky na 4 lyžiciach oleja. Zmiešajte s cestovinami, špenátom, mätou, zelenou jarnou cibuľkou a koriandrom a dochuťte dressingom.
    5. Rybu poukladajte na cestoviny a Ázijské ryby na pare s ryžovým rezancovým šalátom slúžiť.

    Pre menšie alebo väčšie teplo jednoducho upravte množstvo chilli pre Ázijské ryby na pare so skleneným rezancovým šalátom upraviť.