B. Kanne-Brottrunk®), organické sójové výrobky ...
Ako sa stravujem správne s rakovinou? Zdravé stravovanie môže znížiť riziko rakoviny aj pravdepodobnosť opakovania. Čo však znamená zdravé? Čo robia druhotné rastlinné látky? Čo sa odporúča pri stresových terapiách? Existuje „protirakovinová diéta“?
V súvislosti s rakovinou ťažko existuje téma, ktorá by bola rovnako kontroverzná ako strava. Odborníci na výživu (odborníci na výživu) a zdravotnícki pracovníci (lekári a nelekárski lekári) niekedy takmer urputne diskutujú o ich význame pre vývoj a priebeh ochorenia. Názory odborníkov sa veľmi líšia: v extrémnych prípadoch niektorí popierajú akúkoľvek súvislosť medzi stravou a výskytom nádorov, zatiaľ čo iní obhajujú určitú stravu ako jedinú účinnú zbraň v boji proti rakovine. To mnohých pacientov znepokojuje. V lekárskej poradenskej službe GfBK preto často vyvstávajú otázky o „správnej“ strave.
Skutočnosť, že naša strava má vplyv na zdravie, už dávno dokázali empirické výskumy - tiež a najmä v súvislosti s rakovinou. Diéta ovplyvňuje metabolický proces a metabolizmus má vplyv na priebeh nádorového ochorenia. Riziko vzniku rakoviny a pravdepodobnosť relapsu sa znižujú, ak sa stravujete zdravo. Zdravá strava dodáva organizmu ochranné látky, ktoré priaznivo ovplyvňujú priebeh ochorenia. Okrem toho posilňuje prirodzenú schopnosť tela regulovať a naše samoliečebné sily.
To, aké zložky v potravinách môžu dosiahnuť terapeutické účinky, už bolo celkom dobre preskúmané. Ukázalo sa, že veľa látok znižuje výskyt určitých druhov rakoviny, ak sa konzumujú. Vedecky sa tiež dokázalo, že rakovina sa zriedka vyskytuje v dôsledku genetickej predispozície, ale jej vývoj možno skôr pripísať metabolickým procesom.
Ako sa stravujete zdravo?
Bohužiaľ vám nemôžem dať všeobecnú odpoveď, ktorá by platila pre všetkých. Neexistuje nič také ako „protirakovinová diéta“. Aj keď takéto nápady šíria znovu a znovu šikovní ľudia z marketingu. Výživové koncepty najrôznejších prúžkov žonglujú o priazeň pacientov s rakovinou: od ketogénnych protirakovinových jedál po diéty krvných skupín, paleo-kamenná výživa a makrobiotika po vegánske jedlá - aby sme vymenovali len niektoré. V indickom (ajurvéda) a ázijskom (TCM) lekárskom systéme sú na základe komplexných úvah poskytované rôzne stravovacie odporúčania. Vždy sa nájdu ľudia, ktorí v jednom z týchto smerov, možno aj v extrémnej strave, nájdu presne to, čo je pre nich to pravé. Nevzniká však všeobecná platnosť.
kompatibilita. Najprv sa pozrime na kompatibilitu. Len veľmi málo ľudí toleruje surové jedlo a celozrnné výrobky vo veľkom množstve. Stredomorská a ázijská kuchyňa sú v tomto ohľade umiernené, a preto ich v zásade odporúčame. Pri výbere jedál a nápojov je potrebné brať do úvahy alergie a individuálnu neznášanlivosť. Svoju úlohu zohráva aj osobná ústava. Napríklad, zatiaľ čo jeden človek má prospech z klasickej celozrnnej stravy, pre iného môže byť až príliš stresujúci. Nepočúvajte ľudí, ktorí vám chcú ukazovákom hore, čo vám chcú povedať, čo máte jesť.
„Naučte sa počúvať svoje telo a zistite, čo je pre vás dobré.“
Vyhľadajte lekára, alternatívneho lekára alebo výživového poradcu, ktorý vám pomôže nájsť správnu stravu pre vás. Ideálne je, keď je chutné, stráviteľné a vhodné na každodenné použitie.
Sekundárne rastlinné látky. Denným jedlom môžete ovplyvniť dianie vo vašom tele. Kľúčovú úlohu tu zohrávajú takzvané sekundárne rastlinné látky. Ich počet sa odhaduje na 60 000 až 100 000 jednotlivých látok. Pri vyváženej strave skonzumujete každý deň asi 1,5 g fytochemikálií. Najdôležitejšie sú antokyány, flavonoidy, karotenoidy, polyfenoly, izoflavóny, lignany a pektíny. Tieto látky sú pomerne dobre preskúmané.
Len čo sa zistí zdraviu prospešný účinok potravinovej zložky, dá sa nájsť obchodne zameraný výrobca, ktorý rýchlo uvádza účinnú látku na trh ako izolovaný doplnok výživy. Antokyány a fytochemikálie z červeného hrozna môžete samozrejme brať vo forme kapsúl. Prípadne si môžete občas posedieť pri pohári červeného vína, ak proti tomu neexistujú osobitné zdravotné dôvody.
Sekundárne zlúčeniny rastlín, vytrhnuté z prirodzenej súhry rôznych látok, niekedy vedú k nežiaducim vedľajším účinkom. Pri kúpe preto dbajte na prírodnú kombináciu ingrediencií.
Ketogénna diéta
Podrobné vysvetlenie všetkých známych potravín so zdraviu prospešnými účinkami by išlo ďaleko nad rámec tohto článku. Preto sa obmedzujem na dotýkanie sa tém, s ktorými sa v súčasnosti v poradenstve najčastejšie stretávame. Na úvod by som chcel povedať niečo o forme stravovania, ktorá je príliš často vykresľovaná priam oslavujúcim spôsobom: ketogénna strava.
Spotreba cukru alebo glukózy v nádorových bunkách bola vedecky preskúmaná. Ukázalo sa, že rýchlo rastúce nádory, najmä v pokročilých štádiách, konzumujú až 30-krát viac cukru ako zdravé bunky. V 30. rokoch minulého storočia držiteľ Nobelovej ceny Otto Warburg zistil, že rakovinové bunky často fermentujú glukózu na kyselinu mliečnu a nehoria na sacharidy a vodu ako zdravé bunky. Ak z toho vyvodím záver, že pacienti s rakovinou by mali jesť čo najmenej sacharidov (ketogénne), považujem to za rizikové. Warburgova hypotéza nebola vedecky overená ani vyvrátená. Na základe výsledku výskumu nemožno všetkým pacientom podávať extrémnu formu jedla, a tak všetkých postihnutých hádzať do jedného (varného) hrnca.
„Zdravá výživa má zmysel iba vtedy, ak je zakotvená v holistickom koncepte. Patrí sem aj relaxácia, cvičenie a ďalšie naturopatické opatrenia. ““
Všeobecne je potrebný diferencovaný pohľad a individuálny prístup. Mali by ste vziať do úvahy štádium nádoru, osobnú toleranciu a individuálnu metabolickú situáciu. Aj keď môžu jednotliví onkologickí pacienti profitovať z ketogénnej stravy v určitých štádiách ochorenia, zovšeobecnenie pre všetkých postihnutých nemá zmysel.
Budwigska strava. Podľa štádia nádoru a osobnej situácie pacienta je to z môjho pohľadu pre pacientov s rakovinou vhodná tukovo-bielkovinová diéta. Preslávila sa svojím tvarohom zmiešaným s ľanovým olejom. Tento typ stravovania dosiahol presvedčivé úspechy za čias Johanny Budwig. Vtedy bola rakovina diagnostikovaná zvyčajne v neskorom štádiu.
U vychudnutých pacientov, ktorých najväčším nepriateľom je kachexia, môže budwigská strava predĺžiť život. Vychudnutým ľuďom by však nemali mať zakázané komplexné „zdravé“ sacharidy. Z hľadiska vyššieho prísunu energie a tiež pre psychickú pohodu ich niekedy výslovne odporúčam.
Diéta v stresových terapiách
Existujú aj situácie, keď sa konkrétne tipy na výživu z pochopiteľných dôvodov osvedčili v praxi. Je možné urobiť jasné odporúčania, najmä počas ožarovania alebo chemoterapie. Takéto liečby oslabujú tráviaci výkon. Výsledkom je, že niektoré veci sa jednoducho netolerujú. Aj keď sú nasledujúce jedlá a nápoje všeobecne ľahko stráviteľné, mali by ste samozrejme brať do úvahy vaše individuálne tolerancie, akékoľvek alergie a vaše osobné sklony.
Menej odporúčané sú: Surová zelenina, čisté džúsy (najmä tropické ovocie), hrubé celozrnné výrobky, celozrnné výrobky, zemiaky ako vyprážané zemiaky, hranolky alebo krokety, strukoviny, kapusta, údené, sušené jedlá, tvrdý syr, mäsové výrobky, rýchle občerstvenie, hotové výrobky s umelými prísadami, výrobky z bielej múky, priemyselný cukor, kávové zrná, „Kyslé čaje“, ako sú ovocné, slezové a šípkové čaje, sýtené minerálne vody.
Odporúčané sú: Ovocie a zelenina, varené alebo dusené tak, aby si zachovali svoju hodnotu, jemne mleté celozrnné výrobky (špalda, ovos), šťavy fermentované a zriedené podľa možnosti ako kyselina mliečna (napr. Kanne-Brottrunk®), organické sójové výrobky, bio hydina, hlbokomorské ryby, bio oleje (Ľanové semienko, olivový olej), zemiaky ako varené alebo varené zemiaky, ryžové, ovsené alebo mandľové mlieko, „horké“ bylinkové čaje (všetky okrem vyššie uvedených), minerálna voda s nízkym obsahom uhlíka, ako sladidlo v malom množstve, napríklad med, javorový sirup alebo hruška Sirup z agáve.
Podobné vedľajšie účinky sa vyskytujú opakovane v dôsledku chemoterapie alebo ožarovania. Aj tu možno prispieť stravou k osobitnému zmierneniu príznakov alebo aspoň k ich zhoršeniu.
Užitočné tipy počas chemoterapie a rádioterapie
Proti nevoľnosti pomáha piť veľa - v malých dúškoch po celý deň. Pripravte si napr. B. v termoske pred feniklovým alebo harmančekovým čajom a doplňte ju neperlivou minerálnou vodou. Dobré sú 2,5 až 3 litre denne.
Chemoterapia alebo rádioterapia niekedy spôsobujú „skryté“ alergie proti kravskému mlieku: možné príznaky sú plynatosť, svrbenie pokožky, zvýšený pulz, premenlivá nálada alebo únava. Pre istotu v tomto období prejdite na výrobky z ryžového, ovseného alebo mandľového mlieka.
Stimulovať chuť do jedla Nápomocný môže byť artičokový kokteil, aperitív alebo dobre ochutená polievka. Chutné horké látky sa dajú užiť 15 minút pred jedlom, napr. B. Amara drops (Weleda) alebo magnézium tonikum (Wala).
O Zvracať Kolové nápoje môžu byť užitočné na podporu obehu. Upokojiť žalúdok môžu pomôcť tyčinky praclíka alebo jemné špaldové sušienky. Strúhané jablko je klasický liek na hnačky a zvracanie. Jablko so šupkou nastrúhame veľmi najemno.
Po zapnutí vypnite nepríjemné pachy z jedla Nevoľnosť a zvracanie Trpieť. Stará dobrá polievka s kašou od babičky sa už celé generácie osvedčila pri žalúdočných a črevných problémoch.
O Ťažkosti s prežúvaním a prehĺtaním vyberajte dužinaté alebo tekuté jedlo v podobe zemiakovej kaše, krémových polievok a nápojov.
O suché ústa a znížené slinenie, veľa malého množstva mäty piepornej alebo harmančekového čaju, citrónová voda, kyslé mlieko, kefír, krém a krémové jedlá pomáhajú.
O Zápal sliznice úst alebo pažerák, ktorý konzumujete dobre naladené, mierne, krémové jedlo. Je potrebné vyhnúť sa korenistým jedlám a kyselinám, aby ste chránili sliznice, chráni ich ovos, ryža alebo hlien z ľanových semien.
O zápcha Pomáhajú potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ktoré nenafukujú. Musíte veľa piť s pšeničnými otrubami. Všeobecne je dobré piť veľa tekutín na stimuláciu trávenia. Tu to môže byť väčšie množstvo za veľmi krátke časové obdobie. 0,4 až 0,5 litra minerálnej vody je účinných ihneď po vstávaní.
Ľanové semená urýchľujú prechod čriev slizom a v niektorých prípadoch sú zápcha lepšie ako iné potraviny s vysokým obsahom vlákniny.
Tvojmu telesná hmotnosť na udržanie alebo zvýšenie je potrebné venovať pozornosť vysokokalorickým jedlám, ktoré nemusia byť väčšie ako obvykle. V takom prípade použite viac smotany, masla a vysokokvalitné oleje. Doprajte si miešané tvarohové nápoje obohatené o mandľové maslo, mango alebo rakytník.
Pokiaľ ide o určité typy nádorov, môžete telu poskytnúť cielenú podporu prostredníctvom potravy. Napríklad pri rakovine prsníka môžu byť v závislosti od stavu hormonálnych receptorov zdraviu dôležité látky podobné hormónom v potravinách.
Môže byť čokoláda hriechom?
Na ďalšie čítanie
Brožúry GfBK: Diéta a rakovina a vedľajšie účinky agresívnych terapií
Beliveau, Richard, Gingras, Denis: Rakovinové bunky nemajú rady maliny. Potraviny proti rakovine, Kösel (2008)
Bihlmaier, Susanne: Tomato red + dragon green: 3x denne to najlepšie z východu a západu - protirakovinové a silné obranné látky, 3. vydanie Hädecke (2014)
Diétne odporúčania pre rakovinu prsníka
Blokujte estrogénový receptor
Sója, sójové výrobky (pri liečbe tamoxifénom sa odporúča opatrnosť)
Ľanové semienko, mleté (2 čajové lyžičky)
šošovky
Granátové jablko, šťava z granátového jablka/elixír
Zoslabte estrogénové signály
Omega-3 mastné kyseliny (rybí olej, ľanové semienko)
Kurkumín (znižuje estrogénový účinok pesticídov)
Všetka krížová zelenina: brokolica, ružičkový kel, karfiol, biela kapusta, savojská kapusta, žerucha, reďkovka, reďkovka, chren, horčica, rukola
Prevencia absorpcie estrogénu v čreve
Pšeničné otruby, ľanové semienko, všetka vláknina
Odvrátiť oxidačný stres
Zelený čaj, cesnak, jablká, bobule, modré hrozno, klíčky, listová zelenina, marhule (najmä sušené)
Vyhýbajte sa úplne alebo len v malom množstve a len zriedka
Alkohol, živočíšne tuky (vrátane mlieka, syrov), výrobky z bielej múky, hotové výrobky, sladké nápoje, omega-6 mastné kyseliny (najmä v margaríne, majonéze)
O autorovi
