Babičkin šťavnatý broskyňový koláč - babkin recept na 1 euro

Babičkin šťavnatý broskyňový koláč

Recept na babský broskyňový koláč je úspechom aj pre absolútnych pekárov.
Koláč nie je vyrobený z masla, ale zo slnečnicového oleja, vďaka čomu je koláč super šťavnatý.
Na tento recept používame nakladané, lúpané broskyne, pretože čerstvé broskyne môžu po upečení trpko chutiť. Ak máte radšej čerstvé broskyne, dobre ich ošúpte a v strede odstráňte jadro. To je to, kvôli čomu sú broskyne po upečení horké.

babkin

Babičkin šťavnatý broskyňový koláč

Zloženie:
250 g múky
3 vajcia
150 ml mlieka
100 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 balíček prášku do pečiva
4 nakladané polovičné broskyne
150 g slnečnicového oleja
1 polievková lyžica masla na mazanie
1 polievková lyžica práškového cukru na posypanie

Príprava:

Rúru predhrejte na 175 ° C.

V miske rozmiešajte vajcia s cukrom do peny.

Potom pridáme všetky ingrediencie okrem broskýň a rozmixujeme ručným mixérom tak, aby vzniklo cesto.

Pekáč vymastíme tukom a nalejeme do polovice cesta.

Broskyne nakrájajte na plátky a rozložte ich na cesto. Potom zvyšné cesto rozložte na broskyne.
Pečieme vo vyhriatej rúre 40 až 45 minút na strednom rošte.

Nakoniec poprášime práškovým cukrom.
Necháme 30 minút vychladnúť, inak sú broskyne príliš horké na zjedenie.