Expirované cestoviny, môžete ich stále jesť (test)
Expirované cestoviny sa dajú stále jesť?
Patria expirované cestoviny do koša alebo do kastróla? Vysvetlíme vám a ukážeme vám, ako môžete skontrolovať rezance na ich jedlosť.
Predtým, ako sa budeme zaoberať otázkou, či stále môžete jesť cestoviny, ktorých platnosť vypršala, mali by sme si najskôr ujasniť pojmy doba spotreby do a dátum spotreby:
Dátum spotreby (tiež dátum spotreby): Potraviny sa môžu konzumovať iba do tohto okamihu a po uplynutí dátumu by sa mali zlikvidovať.
Minimálna doba trvanlivosti (minimálna doba trvanlivosti): Potraviny je možné konzumovať aj po tomto dátume, ale výrobca už nemôže zaručiť pôvodnú kvalitu, čo sa týka vzhľadu a chuti.
Môže cestoviny odtekať?
Odpoveď je veľmi jasná: Áno. Minimálna doba trvanlivosti je však nedostatočná informovanosť. Za vhodných podmienok môžu cestoviny samy Stále jedlý niekoľko rokov po dátume minimálnej trvanlivosti byť. Z tohto dôvodu parlament EÚ pred niekoľkými rokmi diskutoval o zrušení dátumu minimálnej trvanlivosti potravín s dlhou životnosťou, ako sú ryža alebo cestoviny. Z tejto diskusie zatiaľ nevyplynuli žiadne konkrétne plány na implementáciu takéhoto opatrenia, ukazujú však, že označenie nemusí nevyhnutne súvisieť s poživateľnosťou jedla.
Výrobcovia určujú minimálnu trvanlivosť pridaním svojho produktu predmetom skúšky trvanlivosti. Pozorovalo sa, ako dlho je možné zaručiť dokonalú mikrobiologickú kvalitu, ako aj konzistenciu, chuť, vzhľad a ďalšie vlastnosti. Vo väčšine prípadov sa k tomuto obdobiu pridáva bezpečnostná rezerva, aby bolo možné zaručiť najlepšiu kvalitu až do uplynutia dátumu minimálnej trvanlivosti. Potom táto záruka končí a spotrebiteľ musí sám skontrolovať chutnosť produktu.
Je zmysluplné testovať poživateľnosť cestovín, ktorých platnosť vypršala, v troch krokoch, ktoré si ukážeme nižšie. Vaječné rezance sú výnimkou; nemali by sa jesť po dátume minimálnej trvanlivosti. Podľa Stiftung Warentest navyše celozrnné rezance niekedy ešte obsahujú sadenice, ktoré časom stuchnú.
Takto môžete zistiť, či sú cestoviny, ktorých platnosť vypršala, stále jedlé
- Vizuálna kontrola: V prvom rade by ste si mali dôkladne pozrieť cestoviny. Spotrebiteľské centrum v Hamburgu odporúča vyhľadať weby, ktoré poukazujú na škodcov, ako sú múčne múky, chrobáky z ryžovej múky alebo roztoče. Dávajte tiež pozor na príznaky plesní: môže sa to stať pri nesprávnom skladovaní alebo prieniku vlhkosti.
- Testovanie zápachu: Najlepšie je porovnať vôňu expirovaných cestovín s vôňou čerstvého balenia. Venujte pozornosť rozdielom a anomáliám v cestovinách, ktorých platnosť uplynula.
- Skúška chuti: Chuťový test môžete začať až potom, čo cestoviny prejdú prvými dvoma testami. Najskôr sledujte správanie cestovín počas varenia a osobitne si všímajte vôňu. Kyslá vôňa naznačuje pleseň. Ak to tak nie je, vyskúšajte najskôr jeden rezanec, aby ste vyskúšali jeho chutnosť a neriskovali.
Skladujte cestoviny správne
Správne skladovanie je dôležité pre trvanlivosť cestovín aj po dátume exspirácie. Bez ohľadu na odrodu platia nasledujúce odporúčania:
- Cestoviny by mali byť vzduchotesne uzavreté.
- Skladovacie miesto by malo byť tmavé a suché.