Babygl; čo si treba dať pozor na doplnkové potraviny f; rs dieťa Ern; hrung - batoľa Ern; hrung - S;
Dostane moje dieťa s hotovými nádobami všetko, čo potrebuje? A ktorým ingredienciám by ste sa mali vyhnúť? Výživová poradkyňa Annett Hilbigová odpovedá na najdôležitejšie otázky
Mrkva alebo máte radšej banán? Výber detskej výživy je obrovský
Stáli ste už zmätení pred vypuklou poličkou z detského skla v supermarkete? Či už mliečna alebo obilná kaša, s ovocím alebo bez alebo dokonca jedálny lístok - výber doplnkových potravín je obrovský. DR. Annett Hilbig, odborník na výživu vo Výskumnom ústave pre výživu detí v Dortmunde, vysvetľuje, čo by ste mali vedieť o detských okuliaroch.
Pani Hilbigová, aké dobré sú hotové poháre, ktoré si môžete kúpiť v supermarkete, z výživového hľadiska?
V Nemecku podliehajú zaváracie poháre prísnymi právnymi predpismi, ktoré presne určujú, ako musia byť zaváracie poháre zložené. Taktiež sú testované na škodlivé látky a nesmú prekročiť určitý obsah pesticídov. Prísne limitné hodnoty platia aj pre dusičnany a ťažké kovy, ako je olovo. Všetky nádoby, ktoré sú na trhu v tejto krajine, vyhovujú týmto pokynom.
Dostane moje dieťa s nádobami všetky potrebné živiny, ktoré potrebuje, aby rástlo a prosperovalo?
V podstate áno. Avšak z dôvodu právnych predpisov je obsah tuku v nádobách príliš nízky: Podľa receptov na vlastnú prípravu by 190-gramová nádoba mala obsahovať 8 gramov tuku, 220-gramová nádoba 10 gramov. Hotové nádoby na dieťa obsahujú zvyčajne iba polovicu. Preto by ste mali do kaše vždy vmiešať lyžičku tuku.
A ktorý tuk sa na to najlepšie hodí?
Odporúčame repkový olej, pretože jeho zloženie mastných kyselín je optimálne. Nezáleží na tom, či je lisovaný za studena alebo rafinovaný.
Existujú prísady, ktorým je lepšie sa vyhnúť?
Nie je potrebný žiadny pridaný cukor. Dieťaťu by sa malo dať čo najmenej cukru. Žiadna nádoba na dieťa tiež nepotrebuje soľ. Ak sú však tieto dve látky obsiahnuté v malom množstve, neubližuje to ani malému. Mimochodom: Poradie zložiek na štítku poskytuje informácie o množstvách, v ktorých sú zložky obsiahnuté. Čím vyššie je ingrediencia, tým viac jej je v kaši.
Nie je lepšie potom variť si detskú kašu sami?
To sa nedá plošne povedať. Obidve majú svoje plusy aj mínusy: Aj varená kaša má zvyčajne lepšiu chuť, ale pokiaľ ide o znečisťujúce látky, nedá sa ovládať tak dobre ako priemyselne vyrábané detské poháre. Bez ohľadu na to, či ste si ho kúpili alebo sami uvarili: V prípade mliečnych kaší by nádoby mali obsahovať podiel mlieka, časť obilia - pokiaľ je to možné, vyrobené z celých zŕn, napríklad ovsené vločky - a podiel ovocia alebo zeleniny. Dózy na obilniny a ovocie by však nemali obsahovať mlieko a mliečne výrobky.