Back-pečené cviklové brownies 🥧 🍫; Kompendium s nízkym obsahom sacharidov
Dnes existuje ďalší skvelý recept na pečenie s nízkym obsahom sacharidov od Holly Kochfee.
Pod heslom „pečené“ sme pre vás vyskúšali nízko-sacharidové cviklové brownies, ochutnali ich a zistili sme, že sú pozoruhodne čokoládové a šťavnaté 🙂
Originálny recept pochádza z novej knihy o pečení od Petry Hola-Schneider alebo Hol (l) a die Kochfee. Knihu Petry „Low Carb - Das geniale Backbuch“ si môžete jednoducho objednať na Amazone:
A teraz vám prajeme veľa zábavy pri pečení, spoločnosť LG Andy & Diana.
Pre prvý dojem sme vám opäť poskytli video s receptom. Ďalšie videá nájdete na našom kanáli YouTube a nechajte si predplatné. Tešíme sa na vás!
Nízkosacharidové prísady a knihy
Kliknutím na jeden z odkazov nižšie sa dostanete k príslušnému tipu.
Ingrediencie
-
350 g červenej repy (predvarenej a vákuovo uzavretej) 100 ml neutrálneho oleja 4 vajcia (M) 130 g xylitolu (brezového cukru) 100 g surového alebo kakaového prášku na pečenie + 1 polievková lyžica na poprášenie 100 g blanšírovaných a mletých mandlí
Ingrediencie pre tento recept s nízkym obsahom sacharidov vystačia na asi 12 kusov.
Na prípravu môžete vypočítať asi 10 minút. Doba pečenia je 30 minút.
Výživové hodnoty
Informácie o výživovej hodnote sú prevzaté z pôvodnej receptúry a vzťahujú sa na 1 kúsok červenej repy.
Video s receptom
Príprava
Predhrejte si rúru na 185 stupňov zhora/zdola. V pečiacej knihe nie sú uvedené žiadne stupne cirkulujúceho vzduchu.
Dôležitá poznámka: V závislosti na značke alebo veku môžu mať rúry výrazné teplotné rozdiely až o 20 stupňov alebo viac.
Preto počas pečenia svoje pečivo vždy skontrolujte, či nie sú pečené príliš tmavé alebo či je príliš nízka teplota a či sa nevaria správne.
Ak je to potrebné, upravte podľa toho teplotu a/alebo čas pečenia.
Cviklu potľapkajte a odstráňte všetky tmavé konce. Potom cviklu nakrájame na kocky.
Cviklu pretlačte spolu s neutrálnym olejom podľa vášho výberu v mixéri alebo v tyčovom mixéri.
Kúsok po kúsku rozšľaháme vajcia s cviklou a za stáleho miešania pridáme brezový cukor.
Nakoniec pridáme kakaový prášok a mleté mandle. Všetko spolu zmiešajte, aby ste vytvorili homogénne cesto.
Štvorcový pekáč (cca 18 x 25 cm) vyložíme papierom na pečenie a naplníme ho cestom na brownies. Cesto uhlaďte a pekáč nasuňte na 30 minút do predhriatej rúry.
Brownie koláč necháme po upečení vychladnúť. Všetko posypte lyžicou plnou kakaového prášku a cesto nakrájajte na obdĺžnikové kúsky, aby vznikli brownies.