Bakalárska práca na získanie akademického titulu Bachelor of Science v odbore dietetika

Krátkodobé a dlhodobé účinky preventívnych programov na nadváhu a obezitu v detstve a dospievaní na telesnú hmotnosť a perspektívu účastníkov programu v dospelosti Na príklade preventívneho programu v Brémach Pfundskinder Bakalárska práca na získanie akademického titulu Bakalársky titul v odbore dietetika Neubrandenburg University of Applied Sciences Katedra poľnohospodárstva a potravinárstva Dietetika Predkladá: Violetta Kantner 1. recenzent: Dr. Daniel Buchholz 2. recenzent: Antje Büssenschütt URN: urn: nbn: de: gbv: 519-thesis2017-0310-7 Brémy, 1. apríla 2017

získanie

OBSAH II 4.3.7 Opatrenie účastníkov programu týkajúce sa chudnutia po kilogramoch detí. 34 4.3.8 Cvičenie a výživa pre účastníkov programu dnes. 34 4.3.9 Riešenie nadmernej hmotnosti účastníkov programu dnes. 4.3.10 Dôležitosť oblečenia medzi účastníkmi programu. 4.3.3 Dôvody účastníkov programu týkajúce sa účasti na pohovore. 37 5 Diskusia a tlmočenie 38 5.1 Hodnotenie programu Pfundskinder. 38 5.2 Kvalitatívna obsahová analýza. 39 5.2.1 Obmedzenia. 41 6 Záver 43 6.1 Dôsledky pre prax. 43 A Príloha 51 A.1 Kľúčové otázky rozhovoru. 51 A.2 Systém kategórií. 55 A.2.1 Vzorový výňatok z vytvorenia systému kategórií. 65 A.3 Formuláre účastníkov. 69 A.3.1 Informačný list pre účastníkov. 69 A.3.2 Vyhlásenie účastníkov o súhlase. 71

Zoznam obrázkov 3.1 Nábor partnerov na pohovor. 20 3.2 Procesný model sumarizácie obsahovej analýzy podľa Mayringa (2010) (s. 68). 23 III

Zoznam tabuliek 2.1 Klasifikácia hmotnosti u dospelých na základe BMI (WHO 2000). 3 2.2 Klasifikácia obvodu pása a jeho hodnotenie rizika (WHO 2000). 4 2.3 Definícia nadváhy a obezity u detí a dospievajúcich na základe percentilov BMI (porovnaj Wabitsch & Kunze 2015, s. 24). 5 4.1 Počet kurzov podľa typu kurzu a rozdelenie 215 účastníkov programu medzi typy kurzov v rokoch 2000 až 2015. 24 4.2 Prehľad prírastku hmotnosti v priebehu rokov 2000 až 2015. 25 4.3 Prehľad vypočítaných percentilov BMI na začiatku kurzov. . 26 4.4 Prijatie a odmietnutie prijatia na pohovor. 26 4.5 Prehľad osobných údajov partnerov poskytujúcich rozhovor (I.P.). 27 A.1 Vzorový výňatok z vytvorenia systému kategórií. 66 IV

Glosár Pracovná skupina AGA pre obezitu u detí a dospievajúcich. BES porucha príjmu potravy. BMI index telesnej hmotnosti. BremDSG Bremen Act on Protection Data Act. Federálne stredisko pre zdravotnú výchovu BZgA. Štúdia DEGS o zdraví dospelých v Nemecku. EvAKuJ Hodnotenie ambulantnej a ústavnej starostlivosti o liečbu obezity u detí a dospievajúcich v Nemecku. Evalagas hodnotiaca štúdia ľahšej, aktívnejšej a zdravšej výchovy k obezite. forsa. forsa Political and Social Research GmbH. GEDA Gesundheit in Deutschland Aktuell 2012. Zákonné zdravotné poistenie. ICD Medzinárodná štatistická klasifikácia chorôb a súvisiacich zdravotných problémov. KgAS konsenzus skupinovej výchovy k obezite. Štúdia KiGGS o zdraví detí a dospievajúcich v Nemecku. Inštitút RIK Roberta Kocha. RV dôchodkové poistenie. Skóre štandardnej odchýlky SDS. Sociálny zákonník SGB. WHO Svetová zdravotnícka organizácia. V.

KAPITOLA 2. TEORETICKÉ VÝCHODISKÁ 4 2.2 Hodnotenie rizika obezity V prípade obezity predstavuje prebytok tukového tkaniva zdravotné riziko (WHO 2000). Prekročenie limitných hodnôt spojených s rizikom pre BMI s nadváhou 90. - 97. Percentil BMI obezity> 97. - 99,5. percentil BMI extrémnej obezity> 99,5. 90. až 97. percentil u detí a dospievajúcich je dobrým meradlom definície nadváhy a obezity spojenej so zvýšeným zdravotným rizikom, ktorá sa v mladej dospelosti takmer plynule spája s limitnými hodnotami WHO súvisiacimi s rizikom (porov. 368). Posúdiť individuálne zdravotné riziko postihnutých detí a