Baklažán s paradajkou (Zaalouk) - invikoo invikoo

bielkoviny
6 g

invikoo invikoo

Kalórie
204 kcal

sacharidy
14 g

Vlákno
9 g

príprava

Polovicu šupky baklažánu (ov) olúpte na prúžky a baklažán nakrájajte na hrubé plátky. Plátky zľahka osolíme a necháme vodu strmé.

Na veľkej nepriľnavej panvici rozohrejeme olivový olej a plátky baklažánu opečieme do zlatista.

Potom dajte baklažány do misy a vidličkou ich nahrubo roztlačte.

Paradajky dáme na panvicu, pridáme kmín a papriku, ochutíme soľou, korením a dusíme 15 minút, kým omáčka nezhustne. Paradajky pravidelne premiešajte a roztlačte ich vidličkou.

Pridajte paradajkovú omáčku na dužinu baklažánu a všetko dobre premiešajte.

Zaalouk dozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame teplé alebo studené s postriekaním citrónovej šťavy.