Baktérie pri pestovaní zemiakov - skryté nebezpečenstvo Industrieverband Agrar
Typické sú čierne stonky, vädnúce a nakoniec odumierajúce listy a hniloba na stonkách a hľuzách .
Skorá hniloba nastáva už pri zbere. Foto: Kellermann, LfL
Pri sadení zemiakov by sa malo používať iba certifikované osivo. Foto: Matthias Wiedenau
Zhnité hľuzy sa musia predtým, ako infikujú ďalšie hľuzy v sklade, vyriešiť. Foto: Matthias Wiedenau
Zdieľajte tento článok
Bakteriálne choroby spôsobujú pri pestovaní zemiakov z roka na rok škody milióny. Ak raz na obyvateľstvo zaútočili bakteriálne vädnutie, mokrá hniloba, bakteriálna krúžková hniloba alebo hlienové ochorenie, nemožno proti nim už bojovať. Všetci pestovatelia by preto mali dodržiavať preventívne opatrenia a napríklad udržiavať dostatočne dlhé rastové vzdialenosti. Predtým, ako sa sadenice dostanú do predaja, odborníci skontrolujú ich zdravotný stav. Napadnuté časti nie sú rozpoznané a nemajú povolený vstup do poľa.
Pestovanie zemiakov nie je pre dobrodruhov. Pretože okrem buriny, húb, hmyzu a vírusov je dôležité venovať osobitnú pozornosť aj baktériám. Čierne stonky, vädnúce a odumierajúce listy a hniloba na stonkách a hľuzách sú typickými príznakmi bakteriálneho napadnutia. Výsledok: Výnosy a kvalita plodín rýchlo klesá. Často dochádza k úplným zlyhaniam, pretože s dávkami sa už nemôže obchodovať. Poškodenie sa neobmedzuje iba na konzumné zemiaky. Zasiahnutí sú aj producenti semien. Samotná čierna noha spôsobuje holandským farmárom straty okolo 30 miliónov eur ročne.
Ako sa baktérie dostanú do rastliny zemiakov?
Čierne nohy, bakteriálny vädnutie, hľuza a hniloba stonky sú spôsobené rôznymi baktériami (vrátane Dickeya solani a Pectobacterium atrosepticum). Prvé príznaky sa objavujú začiatkom leta. Príčinou tohto skorého napadnutia sú infikované semená. Z vonkajšej strany nevidieť sadbové zemiaky. Baktérie sa však už nachádzajú v blízkosti dýchacích otvorov, v poškodenom rastlinnom tkanive alebo v cievach. Baktérie sa v teplých a vlhkých pôdach množia výbušne. Choré materské hľuzy infikujú rastúce dcérske hľuzy cez hlavné cievy. Nebezpečné baktérie tiež žijú v pôde, najmä keď sa zemiaky pestujú často. Vo vlhkých podmienkach a podmienkach s nízkym obsahom kyslíka prenikajú do rastlín dýchacími otvormi. Ideálnym vstupným bodom sú aj poranenia spôsobené mechanickým ovládaním buriny alebo zberovými strojmi. K skorej hnilobe dochádza už pri zbere. Celý rozsah sa často stáva viditeľným až počas skladovania. Celá dávka hnije, čo sprevádza mimoriadne nepríjemný zápach.
Kontrola pesticídmi nie je možná
V súčasnosti neexistujú žiadne schválené pesticídy, ktoré by dostali bakteriálne napadnutie pod kontrolu. Zostávajú preventívne opatrenia. Prvá vec, prvá: pestovatelia by mali používať iba certifikované sadenice. Tento rastlinný materiál nie je testovaný iba na baktérie, ale aj na vírusové ochorenia, ako je napríklad vírus Y. Zodpovedné orgány povoľujú iba bezchybné dávky. Ak sú infikované rastliny počas rastu viditeľné, mali by sa z porastu odstrániť pomocou všetkých dcérskych hľúz. Pokiaľ je to možné, odporúča sa pestovať zemiaky na rovnakej ploche iba každé štyri roky. Ak jednotlivé hľuzy zostanú po zbere na poli a znova vypučia v nasledujúcej plodine, musia sa vylúčiť, aby baktérie v pôde nemali hostiteľské rastliny.
Mokrá hniloba je spôsobená hlavne chybami pri zbere a skladovaní. Pestovatelia by mali predovšetkým zabezpečiť, aby sa hľuzy uskladnili bez poškodenia počas zberu alebo prepravy. Podmienky suchého zberu sú ideálne na to, aby sa zemiaky dali vyčistiť čisto a bez akejkoľvek vlhkej pôdy. Zhnité hľuzy by sa mali v teréne vytriediť. V sklade profesionáli hľuzy vyvetrajú, aby mohli vyschnúť a zranenia sa mohli zahojiť. Baktérie potom stále zostávajú na vonkajšej strane zemiakov, ale nemôžu ďalej prenikať. Čisté zberové stroje a skladovacie miestnosti sú nevyhnutnosťou, aby sa patogény neprenášali z jedného poľa na druhé alebo aby neboli priamo napadnuté čerstvo skladované hľuzy.
Buďte zvlášť opatrní pri karanténnych škodcoch
Osobitná opatrnosť je potrebná pri bakteriálnej hnilobe krúžkov a hliene. Obidve choroby sú spôsobené patogénmi, ktoré sa musia hlásiť. Čo majú tieto takzvané karanténne patogény spoločné: neexistuje žiadna alebo len obmedzená možnosť boja proti nim. Všetky protiopatrenia sú zamerané predovšetkým na to, aby sa zabránilo ich rozšíreniu do regiónov, kde sa zatiaľ nevyskytujú. Úrady ukladajú trojročný zákaz kultivácie bakteriálnej hniloby krúžkov a štvorročný zákaz kultivácie chorôb hlienov. V každom prípade má zmysel uchovať si certifikačné dokumenty pre zakúpené osivo. Ak dôjde k škodám v komerčnom poľnohospodárstve, zvyčajne to predstavuje veľa tisíc eur.