Balzamikový ocot s figami a bylinkami JETE CHYTREJŠÍ recept
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamín K | 0 ug | (0%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 3 mg | (25%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 50 ug | (17%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotín | 22 μg | (49%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 56 mg | (59%) | |
| draslík | 1 174 mg | (29%) | viac |
| Vápnik | 276 mg | (28%) | viac |
| horčík | 95 mg | (32%) | viac |
| železo | 3,7 mg | (25%) | viac |
| jód | 7 ug | (4%) | viac |
| zinok | 1,6 mg | (20%) | viac |
| nasýtený tuk | 0,4 g | ||
| kyselina močová | 83 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 80 g |
prísady
Prípravné kroky
Figy umyjeme, osušíme a prekrojíme na polovice. Pomaranč umyte horúcou vodou a dvakrát asi 5 cm tenko olúpte kúsok šupky. Vetvičky rozmarínu a tymian umyte a poriadne pretrepte.
Polovicu octu zohrejte v malom hrnci, pridajte cukor a soľ a do horúceho octu vložte figy.
Bylinkové vetvičky a pomarančovú kôru vložíme do dvoch za tepla uvarených pohárov, figy naložíme a zalejeme horúcim octom, kým nie je všetko úplne zakryté. Pevne uzavrite a nechajte 2 týždne lúhovať na chladnom mieste.