Banán Foster Split
Tento lahodný dezert je na jedálnom lístku v mnohých reštauráciách v New Orleans.
Suroviny na porcie
| 4 | Banány, pozdĺžne rezané |
| 50 | g cukru |
| 1 | l vanilková zmrzlina |
| 1 | Hrsť toastových pekanových orechov |
| 1 | Šľahačka podľa potreby |
| 8. | Čerešne |
| 50 | g masla |
| 225 | g hnedého cukru |
| ½ | Čajová lyžička škorice |
| 60 | ml banánového likéru |
| 60 | ml rumu |
| 1 | Šťava z jedného pomaranča |
| 1 | prípadne sirup |
príprava
omáčka
V hrnci rozpustíme maslo, potom pridáme cukor a škoricu. Primiešame pomarančový džús, sirup a likér. Pridajte rum a nechajte hrniec horúci. Nemiešajte tak, aby alkohol zostal na povrchu, potom ho zapaľte.
banánový split
Cukor rovnomerne rozložíme na banány a skaramelizujeme horákom. Medzi dve polovice banánov dajte zmrzlinu a šľahačku a ozdobte ich pekanovými a čerešňovými plodmi. Zalejeme to omáčkou.