Banány sa uchovávajú v chladničke. Najlepšie je uchovať si svoje Kalorické tajomstvá
Skladujú sa banány v chladničke? Čo je najlepšie miesto na ich udržanie?
Banány sú jedným z najviac konzumovaných druhov ovocia v Rumunsku; dospelý človek skonzumuje asi 10 kilogramov banánov ročne. Prečo máme tak radi banány? Sú to sladké a zdravé občerstvenie, ľahko sa balia a majú primeranú cenu napriek tomu, že sa nepestujú v Rumunsku, ale v tropických oblastiach sveta.
Banány sú rýchlym zdrojom paliva pred tréningom alebo kedykoľvek počas dňa. Rovnako ako všetky druhy ovocia, sú to potraviny bohaté na živiny. Sú nízkokalorické a sú zdrojom vlákniny, vitamínu C a draslíka.
Považujú sa za ľahšie stráviteľné a často sa odporúčajú konzumovať ich pri poruche zažívacieho traktu.
Banány sa zbierajú, keď sú nezrelé, a naďalej dozrievajú na svojej ceste do obchodov, ale aj po zakúpení.
Konzumácia banánov v ktorejkoľvek fáze dozrievania je bezpečná a konzumácia banánov má zdravotné výhody, bez ohľadu na to, aké sú zrelé.
Skladovanie banánov v chladničke iba spomaľuje ich proces dozrievania.
Ak banány vynecháte, rýchlejšie dozrejú, čo môže pomôcť rýchlejšie zmeniť zelené banány na žlté. Ak sú banány zrelé a nechcete, aby sa kazili, skladovanie v chladničke vám môže pomôcť spomaliť proces dozrievania.
Čo sa stane, keď dozrejú banány?
Jedným z hlavných rozdielov medzi zeleným a žltým banánom je druh uhľohydrátov, ktoré obsahujú.
Zelené banány majú vyšší obsah škrobu, ale keď zrejú, škrob sa štiepi na jednoduchšie sacharidy.
Preto sú zrelé banány sladšie a mäkšie ako nezrelé banány.
Úroveň antioxidantov v banánoch sa tiež môže meniť procesom dozrievania. Zelené banány môžu mať nižšiu hladinu antioxidantov v porovnaní so žltými a hnedými banánmi.
Skladujte ich pri izbovej teplote, aby sa upiekli
Skladovanie banánov pri izbovej teplote pokračuje v procese dozrievania. Ak si kúpite zväzok svetlozelených banánov, pár dní na pulte z nich urobí žlté banány.
Čo robíte, keď chcete urýchliť proces dozrievania?
Chiquita (1) odporúča nechať nezrelé banány cez noc v hnedom papierovom vrecku s jablkom alebo niekoľkými paradajkami. To by malo zvýšiť proces zrenia.
Ochlaďte ich, aby sa proces pečenia spomalil
Čo sa stane, ak banány pred konzumáciou začnú dozrievať príliš rýchlo?
Potom je vhodnejšie ich vložiť do chladničky. Skladovanie banánov v chladničke bude mať opačný efekt ako vloženie do hnedého papierového vrecka.
Skladovanie banánov v chladničke môže proces dozrievania spomaliť.
V chladničke nemôžete banány skladovať donekonečna, môžu však zostať niekoľko týždňov. Šupka banánov bude mať tmavohnedú alebo čiernu farbu a môže vyzerať nepríjemne, ale banán je jedlý. Nenechajte sa tým odradiť.
Čo môžete robiť s veľmi zrelými banánmi: mraznička
Čo robiť, ak banány veľmi dozrejú a nechcete ich hneď zjesť?
Namiesto vyhodenia ich uložte do mrazničky. Pre ľahšie použitie banány pred vložením do mrazničky ošúpte a nakrájajte na kúsky. Skladujte vo vzduchotesných nádobách alebo vreciach so zipsom.
Tento zdroj mrazených banánov sa môže použiť na pekárenské výrobky, pyré alebo ako základ na zmrzlinu.
Toto môže byť váš nový obľúbený spôsob, ako si vychutnať banány! Môžete si pripraviť zmrzlinu s niektorými mrazenými banánmi, mliekom a voliteľnými prísadami, ako je maslo, kakaový prášok, tekuté sladidlo atď.
Záver: na stole, v chladničke alebo v mrazničke?
Najlepšie na skladovanie banánov je stôl, chladnička alebo dokonca mraznička, podľa toho, ako sú banány zrelé.
Ak chcete, aby boli viac zrelé a mali bližšie k zelenej farbe, radšej ich konzumujte hneď po zakúpení.
Šupka môže byť tmavohnedá alebo čierna, ale banán bude dobrý.
Ak chcete zrenie banánov urýchliť, uchovávajte ich mimo chladničky a pri izbovej teplote.
Ak sú vaše banány príliš zelené, môžete ich dať na noc do hnedého papierového vrecka, aby ste urýchlili proces zrenia.
Čo robíte, ak banány dozrievajú príliš rýchlo? Len čo začnete proces pečenia, nemôžete ho zrušiť.
Ak sú banány príliš zrelé a nechcete ich hneď použiť, ošúpte ich a vložte do mrazničky.
Môžu vám poskytnúť základňu na vytvorenie zdravšej verzie zmrzliny, keď máte čas, alebo môžu byť súčasťou prísad používaných v smoothies.