Barry Sears - Zone Diet (13) The Workout Blog
priznávam, nemám veľmi rozsiahle vedomosti o výžive. Samozrejme všetko, čo sa riešilo vo výcviku fitnes a osobných trénerov, ako aj na úrovni 1 a základoch Paleo, Zone and Co., ale určite nemôžem v tejto oblasti svietiť hĺbkou. Preto mi môj priateľ Alexander Thomas, juhonemecký majster v kulturistike (IFBB) a vicememecký majster v kulturistike vo svojej triede GNBF, teraz nadšený crossfitter a zakončovateľ rôznych [niekedy absurdných;-)] diét, ponúkol vyplnenie mojej vedomostnej medzery. uzavrieť a napísať recenziu na Barry Sears Zone Diet. So skúsenosťami z prvej ruky! Príspevkom je skrátená verzia knihy, ale stále takmer kniha sama o sebe, takže sa môžete tešiť na 3 časti. Ďakujeme Alexovi, že si urobil problém a priblížil nám svoje zážitky. A bavte sa čítaním ...
Vysoké päťky a hrude!
- Tvoje dieťa
I. úvod
II. Vec o inzulíne a glukagóne - spojenie: chute
Ako to však je, že telo nie je schopné správne spracovať živiny v pečeni? Musíte vedieť, že každý hormón má svojho protivníka. V prípade inzulínu je hormonálnym ekvivalentom glukagón. Úlohou glukagónu je uvoľňovať glukózu uloženú v pečeni, ale aj v iných bunkách, ako sú tukové usadeniny, a zvyšovať hladinu cukru v krvi. Jeden teda môže považovať glukagón za mobilizačný hormón. Vyvážená pohoda, ideálny prístup k ukladaniu telesného tuku a vysokovýkonný športový výkon, ale aj duševný výkon preto zásadne závisia od rovnováhy medzi inzulínom a glukagónom. Preto považujeme vzťah medzi glukagónom a inzulínom za os inzulín-glukagón. Je dôležité vedieť, že na rozdiel od inzulínu je glukagón stimulovaný bielkovinami. Čo ma vracia k úvodu. Zloženie makroživín, ktoré konzumujeme, je rozhodujúce pre výkon. Problém poludňajšej únavy by teraz mal byť zrejmý pre všetkých a predovšetkým ako by si ho každý mohol vyriešiť len pomocou niekoľkých malých zmien.
Nie? Znovu stručne zhrniem: Telo reaguje na sacharidy uvoľňovaním inzulínu. Inzulín zase znižuje hladinu cukru v krvi. V dôsledku nízkej hladiny cukru v krvi mozog signalizuje poplach (únava, chute) a stráca výkon, pretože výkon mozgu (ale aj fyzický) ovplyvňuje hladina cukru v krvi. Úlohou glukagónu - telo reaguje na prísun bielkovín uvoľňovaním glukagónu - je zvýšiť hladinu cukru v krvi. Mobilizuje zásoby uložené v tukových zásobách a pečeni. Mozog registruje zvýšenie hladiny cukru v krvi a znovu získava svoju účinnosť.
Inzulín a súvislosť s chorobami
V tejto chvíli by som chcel poukázať na ďalšie nebezpečenstvo inzulínu: Neustále vysoká hladina inzulínu má za následok nielen to, že nie je možné získať tukové zásoby a v nich sa ukladá ďalšia prebytočná energia. Môže sa vyskytnúť aj takzvaná inzulínová rezistencia. S inzulínovou rezistenciou cieľové bunky už nereagujú na inzulín a ukladajú glukózu. Hladina cukru v krvi tiež zostáva vysoká v tomto prípade. Výsledný hyperinzulinizmus vedie k hromadeniu telesného tuku a pretrvávajúci hyperinzulinizmus môže podporovať vznik cukrovky. Môže sa ale tiež urýchliť vývoj srdcových chorôb.
Inzulínová reakcia - každý je individuálny
Teraz sa niektorí môžu pýtať, prečo môžu konzumovať sacharidy vo veľkom množstve a jednoducho nepriberať na hmotnosti alebo tuku, zatiaľ čo iní priberajú iba pri pohľade na tieto jedlá. Toto je celkom jednoduché ospravedlniť: záleží to iba na genetike. V roku 1987 to zistil Gerald Reaven na Stanfordskej univerzite. Existujú ľudia, ktorí majú vďaka svojim genetickým zložkám oveľa slabšiu inzulínovú reakciu na sacharidy, zatiaľ čo iní majú nadmerne silnú inzulínovú reakciu. Len tí ľudia, ktorí môžu jesť sacharidy, ako chcú, a nepriberajú, patria do skupiny ľudí, ktorí majú extrémne nízku inzulínovú reakciu.