Batáty alebo zemiaky Ktorý variant je zdravší VHODNÝ PRE ZÁBAVU

Výmena úderov: Sladké zemiaky na sociálnych sieťach sú priam zúrivé. Čo je však v skutočnosti zdravšie: klasické hranolky alebo hlboko vyprážané hľuzy oranžovej farby? Zistite tu!

batáty

Dobrá vec vopred: Sladké zemiaky aj zemiaky sa dnes pestujú po celý rok a dostanete ich v každom supermarkete: pravdepodobne nebude núdzová situácia.

Bez ohľadu na poslednú voľbu vám vždy dobre poslúžia dve zdravé a chutné druhy zeleniny.

Dobré zdravie so zemiakovými variantmi

Vitamín C, E, draslík, horčík a vápnik - hľuza sladká srší energiou pre náš organizmus. Svojimi výživnými látkami reguluje krvný tlak, pomáha proti svalovým kŕčom alebo pôsobí ako antioxidant.

Pokiaľ ide o presné výživové zloženie, klasické zemiaky a sladké zemiaky sú si veľmi podobné v bielkovinách, tukoch a kalóriách:

Oranžová verzia obsahuje - ako už tušíte podľa sladkosti - trochu viac sacharidov, a preto má 86 kcal na 100 gramov. Váš žltý konkurent váži za rovnaké množstvo iba 76 kcal. Ak teda chcete ušetriť kalórie, mali by ste uprednostniť klasické zemiakové hranolky. Nemusí vás to však nevyhnutne zoštíhliť.

Zoštíhľujúce činidlo: Hľuza oranžovej farby

Glykemický index umožňuje, aby sladké zemiaky dosiahli lepšie výsledky ako zemiaky. Vďaka nemu hladina cukru v krvi nestúpa tak rýchlo a pocit sýtosti vďaka vláknine pretrváva dlho.

Zemiak tiež prináša veľa vlákniny, a preto je vhodný na plnohodnotné jedlo.

Ak však vo svojej strave venujete väčšiu pozornosť cukru a soli, odporúča sa rastlina žltého nočného listu. Oproti sladkému zemiaku ho obsahuje menej.

Na sociálnych sieťach, ako je napríklad Instagram, existuje veľa inšpirácií, ako používať obe druhy zeleniny na varenie.

Správna príprava

So zemiakmi sa v tejto krajine stretávame už dlhšie ako so svätojánskym bahnom, ktorý sa v Strednej a Južnej Amerike konzumuje už 10 000 rokov. Iba sociálne médiá a lepšia dostupnosť hľúz v podnikaní ich robia pre nás prístupnejšími.

Sme zvyknutí na múčnu chuť žltej hľuzy, ale oranžová verzia so sladkou chuťou je pre niektorých stále novým územím.

Polievka, pyré alebo gratinované: Príprava oboch druhov zeleniny je našťastie veľmi podobná, okrem hranoliek:

Sladké zemiakové hranolky sa väčšinou pečú, pretože v fritéze rýchlo ochabnú. Tým, že šetria tuk, sú zdravšie, a preto sa lepšie hodia na chudnutie.

Tip: Klasické hranolky si môžete pripraviť aj na plech a budú stále chrumkavé!