Bazalka - Ocimum basilicum
Basil Ocimum basilicum - Labiaceae
Kultivácia
Bazalka miluje na hlinených pôdach bohatú na živiny piesočnato-humóznu pôdu na slnečných stanovištiach. Nemal by sa dávať čerstvý hnoj. Bazalka sa vysieva do skleníka alebo do studeného rámu od polovice apríla, najlepšie po 20 semienkach do 8 cm kvetináča. Semená nezakrývajte zeminou, pretože bazalka je ľahký klíčiteľ. Od konca mája bude jeden kvetináč vysadený vonku na vzdialenosť 25x25cm.
Od polovice mája možno sejbu uskutočňovať priamo vonku. Rozstup riadkov 25cm, výsevok 50 semien na bežný meter, doba klíčenia 14-21 dní, posledný výsev koniec júna.
Mladé listy sa zbierajú krátko pred začiatkom kvitnutia, pretože práve vtedy je najsilnejšie korenie. Ak kvitne bazalka, je to úžasná pastvina pre včely a voňavá rastlina.
Zachovanie
Najlepšou konzerváciou je zmrazenie. Listy je tiež možné konzervovať na oleji alebo v octe. Sušené listy rýchlo strácajú arómu.
Použitie v kuchyni
Bazalka sa používa do zeleninových polievok, tvarohových jedál, bravčového, teľacieho a teľacieho mäsa, baklažánu, fazule, hrášku, kapusty, kukurice, paradajok, ako kuchynská strava a na surovú zeleninu, na pizzu, ako aj na rozmarín a na slané jedlá.
Použitá náhrada korenia.
Bazalka by sa mala používať iba mierne, pretože má silnú arómu.
Ľudová medicína
Bazalka uvarená v horúcej vode upokojuje nervy, pri použití má analgetický účinok, je dobrá pri nespavosti a používa sa na žalúdočné kŕče. Podporuje produkciu mlieka u dojčiacich matiek.
Použitie v kozmetike
Proti zápachu z úst pomáha ústna voda vyrobená z listov bazalky. Cez. Za hrsť listov nalejte do 1/4 litra vriacej vody a nechajte ju 15 minút lúhovať. Potom sa infúzia prefiltruje a ústa sa dobre vypláchnu.
Bazalkovú vodu možno použiť aj ako parfum.
Basil Ocimum basilicum Labiaceae
Anýz, medvedí cesnak, valeriána lekárska, bazalka, pelyň, slaný, brutnák lekársky, potočnica, kôpor, estragón, fenikel Žerucha lekárska, nasturtium, kerblík, cesnak, rasca, levanduľa, ľubovník, lyžica, púpava Majorán, oregano, petržlen, pimpinelle, mäta pieporná, portulaka lekárska, rozmarín, šalvia, šťavel, Pažítka, tymián, drevina, palina, yzop, citrónový balzam, cibuľa Domov
bio zelenina. c o m