Belgická vaflova žehlička Vďaka tomu sú dokonalé belgické vafle - WELT

Už pri pohľade na to si myslíte, že cítite sladkú maslovú vôňu: belgické vafle v predajnom stánku

belgická

Zdroj: pa/blickwinkel/M/McPHOTO/M. Gann

Ak si chcete doma vychutnať extra husté a nadýchané belgické oblátky, so žehličkou na srdce sa veľmi ďaleko nedostanete. Ako nájsť správnu vaflovú žehličku na belgické alebo ličské vafle nájdete tu.

Čerstvé oblátky chutia vynikajúco. Okrúhle alebo obdĺžnikové, silné belgické oblátky s typickým vzorom hlbokej mriežky sú známou a obľúbenou špecialitou. Na rozdiel od bežných vaflí sa pečú z kvasnicového cesta, pri variante s vaflami Liège sa do cesta primiešava dokonca aj kryštálový cukor, vďaka čomu je obzvlášť šťavnaté. O chuti oblátky rozhoduje dokonalé cesto a vynikajúce prílohy, či už práškový cukor, šľahačka, horúce čerešne, čokoládová omáčka alebo výdatné prílohy. Správna vaflová žehlička je tiež rozhodujúca pre maximálny pôžitok a preto, aby belgické vafle boli zvonka pekné a chrumkavé a vo vnútri ľahké a nadýchané. Sú k dispozícii v rôznych cenových reláciách a pre rôzne príležitosti. Dáme vám tipy, čo treba pri nákupe hľadať, ak si chcete vôňu čerstvých oblátok vychutnať doma, kedykoľvek budete chcieť.

Vaflovač na belgické oblátky

Ak chcete vyrobiť typické belgické vafle s ich hlbokými hranatými vzormi, potrebujete najskôr vaflovačku, ktorá dokáže upiecť silné vafle s pevnejším cestom a hlbokým tvarom. Nie každé zariadenie to dokáže, pretože bežné oblátky sú plochejšie ako belgické oblátky, a preto ich možno pripraviť s rôznymi plechmi na pečenie. Ani vaflové panvice, ktoré je možné umiestniť na sporák, nedokážu upiecť silné vafle, a preto sa vyberá medzi samostatnými elektrickými zariadeniami. Líšia sa hlavne vybavením a ovládaním, nastavením teploty a všestrannosťou použitia.

Pre všetky vaflové žehličky je obzvlášť dôležité, aby mohli bezpečne stáť a nekĺzať na stole alebo na inom pevnom povrchu. Zariadenie by sa malo rýchlo zahriať. Uistite sa, že povrchy na pečenie majú nepriľnavý povlak. Vafle sa dá uvoľniť, nezostávajú po nej zvyšky cesta a čistenie je rýchle a ľahké. Individuálne dokonalý stupeň hnednutia môžete nastaviť a regulovať - ​​najlepšie kontinuálne - pomocou regulátora teploty.

Vaflovač od firmy Cloer na dve tradičné belgické vafle s hrúbkou 1,7 cm, ktorý vďaka nepriľnavému povlaku umožňuje pečenie s nízkym obsahom tuku a ktorý pomocou posúvača dokáže nastaviť aj nekonečne variabilný stupeň hnednutia, je prístroj Cloer 1445 Brussels Waffle Machine *.

Vaflovač s odnímateľnými doskami: multifunkčné talenty

Medzi vaflovými žehličkami sú aj kombinované prístroje, pomocou ktorých môžete okrem vaflí ohrievať aj sendviče a toasty, alebo ich používať ako stolný gril. Tieto stroje na výrobu vaflí majú odnímateľné platne, ktoré môžete vymeniť pomocou niekoľkých pohybov. Na tieto zariadenia sa vzťahujú aj základné požiadavky ako odolnosť proti pošmyknutiu a bezpečný stojan, ako aj dobrá tepelná izolácia a ľahká manipulácia. Ale nie všetky kombinované zariadenia s funkciou vafle sú vhodné aj pre belgické vafle, stojí za to sa bližšie pozrieť, čo je to vafla.

Kontaktný gril Rosenstein & Söhne * je sendvičovač 3 na 1 s vaflovou žehličkou pre belgické oblátky, sendvičovač a stolový gril v jednom prístroji.

Otočná vaflova žehlička: Pre obzvlášť nadýchané vafle

Otočné vaflové žehličky sú obzvlášť vhodné pre belgické vafle, nazývajú sa tiež rotačné vaflové žehličky. Tu sa cesto položí na spodné povrchy na pečenie vafle a podľa požadovaného času pečenia sa po určitom čase otočí o 180 stupňov. Toto privádza vzduch do vaflí, čo ich robí obzvlášť nadýchanými, a cesto je rovnomerne rozložené na dve polovice vaflového železa.

Profesionálna vaflovačka Krups FDD95D* má 180 ° otočnú pekársku komoru s dvoma formami na pečenie obdĺžnikových oblátok v štýle Bruselu, tepelne izolovanou rukoväťou a vaničkou na zachytávanie prebytočného cesta.

Dvojitá vaflová žehlička: Keď to treba urobiť rýchlo

S dvojitou vaflovou žehličkou môžete pripraviť dve lahodné vafle súčasne v jednom procese pečenia, niektoré prístroje dokonca štyri vafle. Ušetrí to čas a obzvlášť sa to oplatí, ak chcete piecť oblátky často a s rodinou, s priateľmi alebo profesionálne v stravovacích zariadeniach. Zariadenia sú o niečo väčšie ako vaflové žehličky iba pre jednu vafľu, ale inak by sa nemali líšiť v zaobchádzaní.

S vaflovým žehličkou TZS First Austria * môžete upiecť štyri belgické vafle a môžete pripraviť dva z vynikajúcich dezertov pomocou vaflovej žehličky Gadgy pre belgické vafle *. Regulátor teploty zaisťuje správny stupeň zhnednutia a nepriľnavý povlak zaisťuje rýchle čistenie prístroja.