Bežné nevýhody obchodnej skúsenosti s bylinkovou diétou (2)
západné podnikanie
Určite ste doteraz počuli o ničivých účinkoch nadmernej konzumácie živočíšnych produktov a o tom, ako čoraz viac ľudí uvažuje o bylinkovej výžive pre optimálne zdravie. Je to dobrý nápad, pretože je zrejmé, že strava bohatá na rastlinné potraviny je bojovníkom za diéty, pokiaľ ide o zdravie, prevenciu chorôb a vitalitu.
Osvojenie si akýchkoľvek nových stravovacích návykov, aj tých, ktoré sa považujú za zdravé, však môže byť pri nesprávnom uplatňovaní nezdravé. Tu je niekoľko chýb, ktoré ľudia robia pri prechode na bylinkovú stravu.
Zdá sa, že populárna literatúra zbytočne vyvoláva obavy z množstva skonzumovaných bielkovín. Ale je ľahké získať všetky makroživiny, ktoré potrebujeme, v dobre štruktúrovanej bylinnej strave. Podávanie zeleniny, ako sú paradajky, paprika alebo cibuľa, v skutočnosti poskytuje iba 35% bielkovín. Quinoa obsahuje 18% bielkovín a fazuľa 27%. Tmavá listová zelenina obsahuje v priemere 35 - 50% bielkovín. Ak do šalátu pridáme cícer alebo slnečnicové semiačka namiesto morky alebo vyprážaného kuracieho mäsa, ktoré obvykle jeme, je zaistený objem bielkovín.
Ak diéta zmení svoj tvar a obsah v závislosti od ročného obdobia, zabezpečí to pre stravu rozmanitú škálu vitamínov a minerálov. Konzumácia grapefruitu vo februári zabezpečí potrebný vitamín C a draslík, zatiaľ čo ružičkový kel prinesie na jeseň vitamín A a kyselinu listovú. Niekedy sa javí ako ohromná úloha vyskúšať nové jedlá, začať každý týždeň zavádzať do našej stravy novú zeleninu alebo obilniny. Skúste napríklad experimentovať s menej známymi zrnami, ako je jačmeň alebo raž, ktoré slúžia ako základ pre vaše ďalšie jedlo. Ak sa stanete členom klubu verných zákazníkov miestnej farmy, môžete si kedykoľvek urobiť zásobu najrôznejších druhov ovocia a zeleniny, pretože tu získate čerstvé čerstvé ovocie.
Ak sa identifikujete ako „vegetarián“, „pescatár“ alebo „vegán“, vytvorí sa to myšlienka obmedzenia a priláka spoločenský tlak okolo vašich stravovacích návykov. Súčasťou zdravého vzťahu k jedlu je schopnosť vychutnať si ho bez viny. Môže to byť veľmi povzbudivý pocit, ak máte pocit, že práve robíte krok k úplnejšej strave, spôsobu stravovania bylinnými jedlami a sústredíte sa na všetky vynikajúce jedlá, ktoré budete môcť konzumovať, a nie na tie, ktorých sa vzdáte.