Bergtatsch »recept

Andy 1. júla 2000

bergtatsch

Zloženie:
2 lyžice. Bylinková pálenka alebo kirsch alebo výlisky
2 lyžice. cukor
8 polievkových lyžičiek. Múka
1 stopa soli
2 dl vody; chlad možno viac: prispôsobiť sa !
4 lyžice. Maslo; na pečenie
Škorica; - s -
Cukor; zmiešané

Presne povedané, Bergtatsch nie je Heuerovým ocenením, ale jedným
Jedlo z divého sena. V hore, v útulku pre divoké seno, jeden mal
len najjednoduchšie a najtrvanlivejšie potraviny: cukor,
Múka, soľ, polenta, varené maslo alebo masť - a
Schnapps proti vnútorným a vonkajším úlomkom. Alebo aj za
fakt.

Karin Rueegg: Tatsch pracuje preventívne pre a proti všetkému
tvrdil Papa a žmurkol ľavým okom.

(Tento rok: Švajčiarsko pre seniorov; Wildheuer: niekto, kto
výroba sena na nebezpečných svahoch Álp; Zlomené: Švajčiarsko.
alebo zastarané pre choroby)

Schnapps zmiešame s cukrom, pridáme múku a soľ, vodu
pridajte, premiešajte na husté cesto.

Polovicu masla necháme na panvici rozohriať
Pridajte cesto, pečte spodnú stranu do zlatista, druhú
Pridajte maslo, otočte omeletu. Keby aj oni
sa zmenil na zlatohnedo, rozdrvte ho vidličkou na kúsky
Koniec koncov, mali by byť vyprážané všade naokolo.

Podávame teplé. Na vrch posypte škoricu a cukor .

* Zdroj: Karin Rueeggová, keď bola babička mladá
Albert Mueller Verlag 1985, ISBN 3-275-00868-4
V zajatí Reného Gagnauxa