Betterhaushalten.de

betterhaushalten

Dobre teda. Pretože lákavá vôňa je - rovnako ako uniformná, lesklá farba alebo zelené sepálky - základnou značkou kvality pre sviežosť a zrelosť. Jahody vďačia za svoje meno tejto neuveriteľnej vôni: Fragaria vesca, botanický názov pre lesné jahody, znamená niečo ako „jedlá vôňa“.

Dôsledne triedte zhnité ovocie

Ak citlivé plody nejete hneď, musíte s nimi zaobchádzať opatrne a správne ich skladovať, aby si čo najdlhšie zachovali vôňu, chuť a sviežosť. Najskôr sú vyriešené všetky poškodené, kašovité alebo škvrnité plody. Na nich sa veľmi rýchlo vyvíjajú plesne a hniloby. Vďaka vysokému obsahu vody sa spóry nerozdeľujú iba v infikovanej jahode

Skladovanie: Jahody by ste mali po ich kúpe čo najskôr spracovať alebo ich rovno spotrebovať. V chladničke nevydržia dlhšie ako dva dni.

Takto je úspešné skladovanie, či už v pyré alebo na kúsky

Bezchybné ovocie, vrátane stonky a sepalu, sa uchováva na chladnom mieste alebo v oddelení pre zeleninu v chladničke. Tam ich možno držať zakryté až dva dni. Obzvlášť praktické sú pritom ploché nádoby. Plody citlivé na tlak sa v ňom nestláčajú.