Snažil som sa mesiac dodržiavať vegánsky životný štýl a stalo sa tu 🍏 Zelená
Musel som vymyslieť raňajky
Kvôli prílišnej horlivosti tejto diéty som zabudol nakúpiť raňajky a ráno som si uvedomil, že nemám čo jesť. Vajcia som zvykla robiť na raňajky. Keď som sa príliš ponáhľal, kúpil som si omeletu z reštaurácie vedľa môjho pracoviska. Keby som nemohla jesť vajcia, obilniny alebo mlieko ... čo mám robiť? Prvé ráno som konečne zjedol vrecúško mandlí a hrušku. Po návšteve obchodu som našiel vegánsku náhradu vajec, z ktorej sa mi podarilo vyrobiť omeletu a skúsil pridať nejaké náhrady šunky. Podarilo sa mi zohnať aj nejaké ovsené vločky, vegánsku verziu.
Potom som začal jesť mandľové maslo s hriankami alebo plátkami toastového avokáda spolu s čiernou kávou. Jedol som veľa čerstvých paradajok, tak som začal plátky paradajok dávať na plátky mandlí a avokáda spolu s trochou soli a korenia a dokonca chutili naozaj dobre.
Nehladoval som
Mne naozaj nechýbalo. Našiel som dostatok náhradníkov, takže som sa nikdy nedostal do situácie, keď som bol veľmi hladný a nemal som čo jesť. Niekedy som sa nestravovala veľmi zdravo, pretože som si vybrala hranolky, ale až keď som nemala iné možnosti. Jediné, čo som naozaj nemal pri sebe žiadne vegánske možnosti, bolo, keď som sa socializoval, takže som nemal pocit hladu a nemusel som hneď jesť. V skutočnosti som objavil veľa potravín, ktoré by som inak neskúšal. V blízkosti mám reštauráciu, ktorá podáva absolútne vynikajúce grilované vegánske jedlo a teraz si už nemusím pýtať povolenie tam ísť.
Zistili sme, že bielkoviny na báze rastlín zasýtia
Jedna z vecí, ktoré som očakával, bolo, že budem musieť neustále papať, aby som sa poriadne živil. Bylinožravce v skutočnosti jedia oveľa viac ako mäsožravce. Ale naozaj som sa cítil plný a nemohol som dokončiť niektoré jedlá, keď obsahovali bielkovinový zeleninový základ.
Vegánske mäso je celkom dobré, ale na syre je ešte čo robiť
Niektoré zdroje vegánskeho mäsa sú lepšie ako iné. Textúra je zvyčajne pružnejšia ako živočíšne mäso, ale nie je veľmi nepríjemná. Vegánsky párok v rožku mi spolu s príbuznými polevami pripadal ešte chutnejší ako mäso plné tuku aj po tom, čo som opäť začal normálne jesť. Na druhej strane, vegánsky syr je hrozný. Textúra je úplne iná a aróma sa nevyskytuje. Vďaka vegánskemu syru je pizza chutná (pripravte si ju namiesto omáčky s omáčkou). Ak milujete syr natoľko, že sa ho nemôžete vzdať, vegánstvo nie je pre vás.
Vegánske jedlá nie sú nevyhnutne zdravé
Aby ste boli vegánmi, nemusíte jesť biopotraviny. Nesmiete sa vzdať spracovaných potravín. Niektoré vegánske jedlá sú dokonca prekvapujúce: hranolky (na rastlinnom oleji), džús, sušienky, pivo, biele pečivo a niekedy dokonca šišky. Ak budete jesť také jedlá, budete sa cítiť rovnako zle, či už obsahujú živočíšne zlúčeniny alebo nie.
Naozaj som schudla
Vážil som sa každý deň a do konca 30 dní som schudol 4,5 kg. Nesnažil som sa jesť menšie porcie alebo preháňať s výberom jedla. Myslím si, že to, že sa mi podarilo schudnúť, záviselo od pozornosti, ktorú som venoval jedlu a pretože som nad jedlá nemohol pridať syrovú omáčku alebo maslo.
Vegánska strava však neurobila zázraky na zdraví
Nevybral som si čistejšiu pokožku. V skutočnosti mi z úst vychádzalo veľa pupienkov. Nezaznamenal som nijaké menšie príznaky PMS, nemal som viac energie a ani silnejšie vlasy ani nechty. Úprimne povedané, 30 dní môže byť príliš krátkych na to, aby sa tieto účinky prejavili.
Viem viac o tom, čo jem
Keďže som bol mesiac vegánom, musel som premýšľať nad všetkým, čo som si dal do úst. Čítal som každú ingredienciu na štítku. Dával som otázky v reštaurácii. Hneď som neslúžil, keď niekto niečo položil na stôl. Už nie som vegán, ale rád by som si myslel, že som tento experiment zavŕšil opatrnejším jedením. A mandľové maslo si nechám na raňajky.