Bez ohľadu na to, či je alkohol jedlom alebo nie; Užitočná rada
Alkoholické nápoje majú samozrejme niektoré vlastnosti, ktoré sa zjavne podobajú jedlu, a otázka sa zdá na prvý pohľad logická. Je známe, že jedlo pomáha obnovovať telo, jeho správne fungovanie, povzbudzovať ho, zabezpečovať teplo a energiu a ako zázrakom sa pri prehltnutí pohára alkoholického nápoja cítime silnejší. Niektorí navyše tvrdia, prečo by nemalo byť víno výživné, pretože je vyrobené z hrozna? Prečo ho nemožno považovať za „džús“ alebo koncentrát schopný prenášať vlastnosti ovocia, z ktorého sa pripravuje? Prečo by koniec koncov nemal rovnakú výživovú hodnotu?
Pozrime sa, aká je pravda! Aj keď hrozno obsahuje 0,3 až 0,5% minerálnych solí, sú v ňom organické kyseliny (0,8%), cukry (18%), bielkoviny (0,8%) a niektoré vitamíny alkoholového kvasenia, toto všetko zmizne, až na malé množstvá cukrov alebo solí, ktoré stále pretrvávajú. Názor, že alkoholické nápoje by mali rovnaké vlastnosti ako základné výrobky, z ktorých sa vyrába, je teda čo najviac nepravdivý. Ľudské telo, na rozdiel od dojmu sily, ktorý nám v danom okamihu dáva prehltnutie jednoduchého pohára, časom neurobí nič iné, len stratí svoju ráznosť, svoju silu. To je samozrejme prípad vína, ktoré je nápojom získavaným kvasením a všeobecne s nízkym obsahom alkoholu.
Názor niektorých, ktorí podporujú kvalitu jedla, z nápojov získaných destiláciou - brandy, brandy, rum atď.
Destilované alkoholické nápoje, na rozdiel od jedla a dokonca aj bežných nápojov, prechádzajú priamo do krvi bez akejkoľvek transformácie. Odtiaľto sa alkohol prenáša do všetkých tkanív ľudského tela, kde sa spaľuje takmer úplne, telo po tomto procese nezastaví nič užitočné. Je tiež známe, že potraviny spracované a asimilované telom sa viac-menej používajú na vykonávanie rôznych životne dôležitých funkcií.
Výskum viedol k záveru, že alkohol nie je na bunkovej úrovni užitočnou látkou. Ďalej sa preukázalo, že ho možno považovať za dobré jedlo, a to kvôli poruchám, ktoré môže spôsobiť v žalúdku, ako aj negatívnemu vplyvu, ktorý má na niektoré veľmi dôležité vitamíny pri obrane tela pred infekčnými chorobami: vitamíny A, B1, B2. Alkohol zároveň bráni telu správne využívať cukry a tuky, čo vedie k podvýžive tela. Hľa, alkohol nie je pre telo iba užitočný, ale naopak je jeho nepriateľom. Takéto malé množstvá cukrov, minerálov a vitamínov, ktoré sú podozrivé alebo dokonca existujú v niektorých alkoholických nápojoch, nemajú vôbec žiadnu výživovú hodnotu, ktorá sa im nesprávne pripisuje, a v žiadnom prípade nemôžu nahradiť potraviny.
Aby sme boli presvedčivejší, uvedieme niekoľko čísel. Je známe, že jedlo sa skladá z bielkovín, lipidov, sacharidov, minerálnych solí, vitamínov. Takže 100 g kravského mlieka obsahuje 3,5 g bielkovín, 3,6 g lipidov a 4,9 g sacharidov; 100 g chudého hovädzieho mäsa obsahuje 20 g bielkovín, 5 g tuku a 0,5 g sacharidov; kuracie vajce obsahuje 14 g bielkovín, 12 g lipidov a 0,6 g sacharidov. Trávením sa sacharidy, bielkoviny a lipidy nakoniec štiepia - a v tejto forme sa vstrebávajú v tenkom čreve - na monosacharidy, aminokyseliny, mastné kyseliny a glycerol. V porovnaní s týmito potravinami množstvo 100 alkoholu neobsahuje žiadnu z uvedených zlúčenín.
Samozrejme, niekto si povie, možno alkoholické nápoje nemajú výživové vlastnosti, ale nikto nemôže poprieť, že sú vynikajúcim stimulantom chuti do jedla. Tento postup konzumácie pohára, zvyčajne destilovaného alkoholu, pred jedlom - zjavne kvôli otvoreniu chuti do jedla - nielenže nie je indikovaný, ale dalo by sa povedať, že je úplne škodlivý.
Každý, kto sleduje tento zvyk, si pravdepodobne pamätá na pálenie v žalúdku, ktoré ho núti okamžite niečo zjesť. Mnohí sú samozrejme touto „chuťou“ oklamaní a velebia vlastnosti alkoholu. Pozrime sa však na to, čo sa stane s požitím alkoholu. Pri dosiahnutí žalúdka spôsobuje alkohol žalúdočné tajomstvo, ktoré otvára chuť do jedla. Zatiaľ nič zlé, navyše by sa zdalo, že alkohol je veľmi užitočný na zvýšenie chuti do jedla. Ale príliš málo ľudí vie, že žalúdočná šťava vyrobená po pití alkoholu je omnoho horšie fermentovaná ako obvykle, čo vedie k ťažšiemu tráveniu potravy, a tým k predĺženiu času státia jedla v žalúdku. Navyše, keď prejdú do čreva, jedlo sa neúplne strávi. Normálna sekrécia žalúdka má oveľa väčšiu schopnosť trávenia.
Nikto nenamieta proti umiernenej konzumácii alkoholu pri stole. Pravidelná konzumácia alkoholických nápojov pred jedlom, takzvaných predjedál, je zvykom veľmi škodlivá. Je potrebné poznamenať, že nápoje s vysokým obsahom alkoholu konzumované bez jedla môžu zničiť horné vrstvy buniek sliznice žalúdka. V priebehu času sa bielkoviny v bunkách výstelky tráviaceho traktu zhoršujú, čo nakoniec vedie k ukončeniu ich činnosti. Tieto lézie sa samozrejme neobjavujú okamžite, ale až po niekoľkých rokoch od praktizovania tohto zvyku.
Konštatujeme, že pri požití nápojov na prázdny žalúdok je cítiť pálenie, ktoré sa časom zmení - pre tých, ktorí vyznávajú tento zvyk - na stálosť. Keď sa sekrečné žľazy v žalúdku unavia, žalúdočné tajomstvo sa čoraz viac znižuje, čo nakoniec vedie k ochoreniam tráviaceho traktu.
Nemenej odsúdeniahodný je prístup niektorých pacientov, ktorí, hoci je známe, že trpia bolesťami žalúdka, uprednostňujú namiesto liečby predpísanej lekárom niektoré nápoje so „liečivým“ účinkom, zo zmesí alkoholu a rôznych liečivých rastlín. Všetci dúfajú v „posilnenie“ žalúdka, zvýšenie žalúdočnej sekrécie atď. Po takomto ošetrení, ktoré nie je vôbec indikované, dosiahne sliznica žalúdka, a teda podráždená, chronický, pretrvávajúci zápal, vylučovanie štiav niekedy úplne ustane. Samozrejme, s praxou takéhoto liečenia treba bojovať pri všetkých chorobách, jediným liekom je dodržiavať pokyny lekárov.
Ešte nebezpečnejším v tejto súvislosti je zvyk dávať alkoholické nápoje, ktoré sa praktizujú čoraz zriedkavejšie, slabším deťom, aby ich „chránili“ pred chorobami alebo „posilňovali“. Je to veľmi nebezpečný zvyk. Nesmieme zabúdať, že telo detí je oveľa citlivejšie ako telo dospelých. Ich stavba je slabšia a reakcie nervového systému sú oveľa pohotovejšie. Ak budú pokračovať v pití denne dlhší čas, ich schopnosť učiť sa a asimilovať sa neustále oslabuje a telo stráca svoju silu.
Je vidieť, že niekedy aj niektoré „neškodné“ cukríky plnené likérom majú škodlivé účinky, u detí sa prejavujú podráždenia a niekedy dokonca závraty. Sú známe prípady, keď boli deti, ktoré konzumovali alkoholické nápoje, dopravené do nemocnice vo veľmi vážnych podmienkach, po konzumácii alkoholických nápojov sa u niektorých detí s krehkejšou konštitúciou vyskytla meningitída alebo mozgové krvácanie. Aj keď sa uzdravia, zostávajú vo veľmi zlom zdravotnom stave.
Pripomínal mi pocit zvýšenej energie, ktorý pociťujeme po požití určitého množstva alkoholu.
Samozrejme, že by sme boli v pokušení považovať to za charakteristiku alkoholu podobnú jedlu. Iba okamžité zvýšenie pracovnej kapacity týmto spôsobom sa určitým spôsobom podobá zvýšeniu chuti do jedla! Čo sa stane?
Alkohol konzumovaný „bičuje“ nervový systém, ktorý spočiatku stimuluje pracovnú silu. Ale krátko po tomto takzvanom tonizovaní sa pracovná kapacita znižuje, oveľa viac ako predtým, ako sa konzumoval alkohol. Experimentálne sa ukázalo, že energia poskytnutá alkoholom nielenže neprospieva svalovej aktivite, ale dokonca zabraňuje normálnemu spaľovaniu svalových cukrov, ktoré majú pri výrobe svalovej energie zdrvujúcu úlohu. Experimentálne sa tiež ukázalo, že väčšina ľudí, ktorí konzumujú veľké množstvo alkoholických nápojov, majú oveľa menšiu pracovnú kapacitu ako tí, ktorí konzumujú menej a samozrejme, než tí, ktorí nekonzumujú vôbec.
Môžeme bez akýchkoľvek pochybností povedať, že v žiadnom prípade nemožno porovnávať kvalitu jedla s alkoholom. Takže aj keď poskytuje nejaké kalórie, alkohol nie je užitočný ani pri svalovej, ani pri intelektuálnej činnosti. Aj keď nám zjavne jeho účinky môžu dať chuť, tvrdú prácu alebo bystrosť, čoskoro potom, čo ukáže svoju pravú tvár: sila slabne, myseľ stmavne, jazyk zakopne a pomaly, pomaly telo vzdáva hold chorobe.
Možno si mnohí položia otázku: mali by sme natrvalo vylúčiť alkohol z nášho života? Ako som už spomínal, nie je na škodu, ak vôbec jeme nízkoalkoholické nápoje, v žiadnom prípade nie nalačno a vo veľkom množstve. Racionálna spotreba za rôznych okolností podľa niektorých autorov predstavuje asi 700 ml piva alebo 300 ml prírodného vína denne. Ak je spotrebiteľkou žena, vyššie uvedená suma sa bude musieť znížiť na polovicu a v prípade detí bude úplne zakázaná. Veľkú úlohu pri predchádzaní vzniku alkoholizmu zohráva vzdelanie, ktoré dieťa dostáva, a budete prekvapení, ako sme zvyknutí jesť. Dobre pripravené jedlo, ktoré nepodáva tučné a silno korenené jedlá, by sa nemalo „posýpať“ vínom alebo inými alkoholickými nápojmi.