Bezlepková diéta funguje tak ľahko
Mňam, ale plný lepku: Modelka Emily Ratajkowski si dopraje sendvič z pšeničnej múky.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Holger Stromberg je šéfkuchárom nemeckej reprezentácie na futbalových majstrovstvách Európy v Paríži. To nie je vždy ľahké. Pretože veľa hráčov trpí neznášanlivosťou lepku. Bývalý televízny šéfkuchár povedal spoločnosti InStyle, čo to vlastne lepok je a ako najlepšie riešiť intoleranciu.
Lepkový rozhovor s Holgerom Strombergom
InStyle: Slovo „lepok“ počujete všade, ale čo to vlastne lepok je?
Holger Stromberg: Lepok je lepkavý proteín, ktorý sa nachádza v obilninách, ako je pšenica, špalda a raž. Je to látka, ktorú ľudia nemusia nevyhnutne prežiť, ale je obsiahnutá v normálnom zrne.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
InStyle: Ako zistíte, že neznášate lepok?
Holger Stromberg: Reakcie sa pohybujú od bolesti brucha, plynatosti, malátnosti, únavy až po kožné vyrážky, matné vlasy a suchú pokožku. Posledne uvedené sú stavy nedostatku, pri ktorých telo skutočne volá o pomoc.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
InStyle: Ak som zistil intoleranciu: Ako môžem ľahko a jednoducho jesť bezlepkové jedlo?
Holger Stromberg: Najskôr vytriedte všetko, čo obsahuje lepok, a vymeňte svoje bežné jedlá za bezlepkové.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Druhá: Keď idete jesť: Vezmite si so sebou informácie o ľuďoch, ktorí pripravujú jedlo - často sú zle vyškolení. Pre cestovanie je to veľmi dôležité: komunikujte intoleranciu a nenechajte sa na nej smiať.
Rada číslo 3: Zmeňte recepty, na ktoré ste zvyknutí, a naučte sa nahrádzať potraviny s obsahom lepku bezlepkovými. Existujú na to dobré webové stránky, napríklad Schär. Existuje veľa tipov a trikov.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
InStyle: Ak chudnete na bezlepkovej diéte?
Holger Stromberg: Diéta je také hlúpe slovo. Neodpovedáš, nie, to je nezmysel. Ak jem bezlepkové výrobky, je to rovnako kalorické. Napríklad bezlepkové sušienky majú tiež 500 kalórií na 100 gramov, čo má každá normálna pšeničná sušienka.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies