Bezlepková diéta; Le Comprimé
Riešením est là !
Oprava des jeux du numéro 70
La syfilis, cette maladie que l’on croyait bez rozdielu
Čoraz viac ľudí chce jesť bezlepkové jedlá, a to nielen preto, že na ňu nedajú dopustiť. Väčšina si myslí, že je to pre telo zdravšie. Ale toto vzdanie sa môže byť nebezpečné?
Bezlepková diéta a Celiakia [1]
Bezlepková diéta znamená vyhýbať sa všetkým obilninám obsahujúcim lepok [2] a všetkým výrobkom z nich vyrobeným, ako sú chlieb, pečivo, pizza, cestoviny alebo pivo.
Pri tomto ochorení trpí tenké črevo [3] zápalom a regresiou klkov tenkého čreva [4]. Ľudia netolerujú lepok a príznaky sa líšia podľa veku.
Dospievajúci väčšinou trpia hnačkami, vracaním, plynmi, vývojovými poruchami a ťažkosťami so sústredením.
Dospelí trpia bolesťami hlavy, únavou, podváhou a nepravidelnými stolicami.
Jediným spôsobom, ako z toho prestať trpieť, je prestať vo svojom živote jesť lepok. Táto strava však nie je v každodennom živote taká ľahká. Mnoho rôznych potravín obsahuje lepok, čo platí najmä pre priemyselne vyrábané potraviny.
Módna strava?
Bezlepková diéta sa dnes stala trendom, ktorý sa šíri nielen vo Francúzsku, ale po celom svete. Túto stravu nepoužívajú iba ľudia trpiaci zriedkavou chorobou celiakiou, ale aj tí, ktorí ju nemajú. Ľudia sa vyhýbajú chudnutiu, alebo preto, že si myslia, že je to pre organizmus zdravšie.
Táto diéta funguje vďaka zníženiu sacharidov, ako sú chlieb, cestoviny a iné zrná.
Medzitým nájdete v supermarketoch celý rad bezlepkových výrobkov a množstvo bezlepkových receptov, ktoré nám túto diétu uľahčujú. Teraz je teda jednoduchšie nájsť dobrú a chutnú alternatívu. Okrem iného nájdete: Quinoa a veľa rôznych múk, ako je pohánková alebo prosová múka [5] na pultoch obchodov [6].
Ale táto diéta môže byť nebezpečná?
Následné štúdie zdravotných sestier a zdravotníckych pracovníkov zhromažďovali údaje o výžive a zdraví od 110 000 Američanov každé štyri roky od roku 1986 do roku 2010.
Vedci rozdelili účastníkov do piatich skupín v závislosti od ich spotreby lepku. Štúdia ukázala, že skupina s najnižšou spotrebou lepku a skupina s najvyššou spotrebou mali rovnakú mieru [7] koronárnych srdcových chorôb [8]. Kardiovaskulárne riziko sa však zníži, ak človek pravidelne konzumuje celé zrná. Tí, ktorí sa zaobchádzajú bez celozrnných výrobkov, však riskujú, že stratia ochranné účinky pred srdcovými chorobami.
Preto je dôležité dať ľuďom, ktorí chcú dodržiavať bezlepkovú diétu, správne výživové poradenstvo.
[2] Obilie, jačmeň, ovos a raž = zrno, orge, avoine et seigle
[4] Regresia črevnej de la muqueuse
[5] Farine de Sarrasin et de Millet
Cet article sk Všetky ponuky a predplatné sú výhradne predplatné. L’accès à celui-ci est libre pour un but promotionnel. À titre informif, les prochains articles en Allemand verront leur accès protégé par un mot de passe, precisé dans les numéros du Comprimé à venir.
Myriam Saint-Georges
Étudiant en 6e année à la faculté de Pharmacie de Strasbourg
Zodpovedná komunikácia/International du Comprimé (2017-2018)
Riešením est là !
Oprava des jeux du numéro 70
La syfilis, cette maladie que l’on croyait bez rozdielu
Zanechať Zrušiť odpoveď la réponse
Vous devez être connecté pour publier un commentaire.