Bezlepková diéta, v posledných rokoch móda Diabetes-AZ
Anca Rusen | Rubrika: Zdravé stravovanie 5. novembra 2018
Ak tento článok odpovedal na otázku, čo s tým urobím?
Pošlite ho známym a cudzím ľuďom prostredníctvom e-mailu, Facebooku, Twitteru alebo Whatsappu.
Štatistiky ukazujú, že u 6 až 10% ľudí s cukrovkou 1. typu sa objavuje aj intolerancia lepku alebo sa tiež nazýva gluténová enteropatia alebo celiakia.
„Je to geneticky podmienené ochorenie, vyvolané tiež autoimunitnými mechanizmami, je to v podstate alergická reakcia na obilný proteín. V posledných rokoch sa vykonáva skríning, dávky protilátok sa podávajú deťom až do puberty, aj keď nie sú zadarmo. Ak sú tieto protilátky zvýšené, robia sa ďalšie testy. Čo sa to vlastne deje? Osoba má typ alergickej reakcie na lepok (bielkovina v mnohých obilninách), ktorá často vedie k tráviacim príznakom. Táto symptomatológia je niekedy veľmi hlučná pri akútnom/chronickom hnačkovom syndróme s dopadom na rast, vývoj plodnosti v dospelosti, ale aj pri strednodobom a dlhodobom riziku ďalších patológií: metabolické, kostné, karcinogénne riziko. “, vysvetlila Laura Barna, primárna pediatrička so špecializáciou na cukrovku v Buziasovom centre, počas konferencie „My a cukrovka“, ktorú organizovalo Združenie na podporu diabetu.
Špecialista tiež uviedol, že táto strava je obmedzujúca, drahá, ťažko dodržiavateľná, s vysokým obsahom kalórií a sacharidov, ale tiež s vysokým glykemickým indexom. Lekár zároveň tvrdí, že hoci sa táto strava stala v posledných rokoch módnou módou, treba ju dodržiavať tam, kde je to skutočne potrebné a kde testy ukazujú, že existuje neznášanlivosť lepku.