Bezlepková kaša vyrobená z pohánky a proso - jesť s citom

proso
Musím sa priznať, že kašu som vždy neznášala. Či už je to sladké alebo slané, zo sporáka alebo z mikrovlnky, bolo mi to hnusné. Keď som ale hľadal nové raňajky - bezlepkové kukuričné ​​lupienky a raňajkové cereálie sú pre mňa z dlhodobého hľadiska príliš drahé alebo príliš osladené - narazil som na americkom webe na recept na pohánkovú kašu. Skúšal som to smrteľne a bol som taký nadšený, že sa z toho stali moje štandardné raňajky. Je to trochu náročné na čas, ale teraz kašu dávam ráno, aby som ju na ďalší deň namočila a večer uvarím, aby som ju musela ráno iba ohriať.

Môžete jesť očami, to nemusí nevyhnutne platiť pre tento recept, pretože najmä sójové mlieko má veľmi zvláštnu farbu. Chuť to však vynahrádza.

Mimochodom, s pridaným ovocím môžete veľmi dobre experimentovať. Namiesto jabĺk môžete použiť aj čučoriedky, brusnice alebo broskyne a namiesto hrozienok tiež sušené brusnice, ktoré momentálne robím.

Sójové mlieko si mimochodom sám vyrábam pomocou sójovej sóje. Takže sa vyhýbam akýmkoľvek prísadám alebo pridanému cukru. Čo sa týka množstva, zostal som pri formáte amerického pohára. Beriem hrnček na kávu s objemom 250 ml.

Aby som kašu trochu osladila, používam cukor z kokosových kvetov, pretože má svoju vlastnú veľmi lahodnú chuť, podstatne menej kalórií a nízky glykemický index.

recept

Na 2-3 porcie

  • 1/2 šálky pohánkovej krúpy (k dispozícii od spoločnosti Seeberger v Kauflande)
  • 1/2 šálky prosa
  • 2 šálky sójového mlieka alebo nízkotučného mlieka
  • 2 lyžice hrozienok alebo podobné.
  • 1 nastrúhané jablko
  • Cukor podľa želania

Všetko okrem jablka dajte do uzatvárateľnej nádoby, dobre premiešajte a nechajte lúhovať najmenej 6 hodín alebo dokonca cez noc.

Potom vložte všetko do hrnca (vrátane jablka) a povarte ich asi 10 minút na strednom plameni, kým sa z nich nezrazí dužina. Oslaďte a pochutnajte si podľa vašej chuti.

O autorke Julii Stüberovej

Narodila sa v roku 1973, matka päťročného šprtka (s génmi, niet divu), blogerka, výživová poradkyňa, psychologická poradkyňa, testerka receptov - a keď si potrebujem oddýchnuť, aj harfistka.