Bezlepková strava u zdravých ľudí je taká škodlivá biermanská medicína

Bezlepková výživa je zdravá! Myslí si to veľa ľudí, ktorí jedia bezlepkové jedlá. Iní hovoria, že trpia neznášanlivosťou lepku. Odborníci z Nemeckej spoločnosti pre alergológiu a klinickú imunológiu (DGAKI) to však vidia inak.

„Bezlepková strava bez preukázanej celiakie môže byť škodlivá,“ hovorí profesor Jörg Kleine-Tebbe z DGAKI. Spoločnosť špecializovaná na alergie si v tejto veci vypracovala súčasnú pozíciu.

Celiakia je chronické črevné ochorenie, ktoré je založené na intolerancii lepku. Je to zriedkavé a vyžaduje si prísne vyhýbanie sa lepku. Dobrovoľná bezlepková diéta však môže „zamaskovať“ dovtedy nerozpoznanú celiakiu, čo znamená, že ju už nemožno diagnostikovať. Podľa odborníkov DGAKI sa môžu vyskytnúť aj poruchy stravovania, ako je orthorexia nervosa (nutkanie na zdravé stravovanie). „Bezlepková diéta môže navyše viesť k zápche až k možným chorobám konečníka a tiež k poruchám metabolizmu tukov,“ hovorí Kleine-Tebbe.

Mnoho ľudí podceňuje aj ďalšie nebezpečenstvo. „Bezlepkové potraviny môžu viesť k nedostatku výživných látok a pravdepodobne aj k znečisteniu ťažkými kovmi,“ zdôrazňuje Kleine-Tebbe. Znížená kvalita života a výrazne vyššie náklady hovoria aj proti dobrovoľnému vyhýbaniu sa lepku bez lekárskeho dôvodu. „Naliehavo neodporúčame príliš rýchlo prechádzať na bezlepkovú diétu,“ varuje Kleine-Tebbe. V prípade podozrenia na údajnú „intoleranciu lepku“ sa DGAKI domnieva, že je potrebné najskôr zohľadniť množstvo ďalších diagnóz.

---