Bezlepkové čokoládové sušienky

bezlepkové

Najlepšie bezlepkové čokoládové sušienky v americkom štýle. Sú veľké (pre mňa priemer 8 cm), pomerne ploché a veľmi čokoládové.

Suroviny na cca 20 sušienok:

  • 110g masla
  • 110g cukru
  • 1 vajce
  • 100 g kukuričnej múky, ryžovej múky, pohánkovej múky alebo inej bezlepkovej múky
  • 25g kakaa
  • 20g kukuričného škrobu
  • ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
  • 200g tmavej čokolády

Príprava:

  1. Čokoládu nenasekajte príliš malú. Odlož bokom.
  2. Múku zmiešame s kakaom, kukuričným škrobom a sódou bikarbónou. Odlož bokom.
  3. Mäkké maslo vymiešame s cukrom do krémova. Pokračujte v šľahaní a vmiešajte vajíčko. Krátko vmiešajte múkovú zmes, kým nie je všetko zmiešané.
  4. Špachtľou preložíme kúsky čokolády.
  5. Cesto odrežeme lyžičkou a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

  1. Pečieme vo vyhriatej rúre po jednom plechu asi 12 minút pri 180 ° C. Necháme krátko vychladnúť na plechu a potom preložíme na mriežku, necháme úplne vychladnúť.