Bezlepkové je trendy - prečo vlastne
Je nesporné, že bezlepkové sú trendy. Len niekoľko supermarketov nemá vo svojom sortimente nič bezlepkové, veľa výrobkov je označených etiketami (aj keď sú prirodzene bezlepkové) a sotva niekto povie nič bezlepkové. Odkiaľ však prichádza trend? A je len rozmarný?
Odpoveď na druhú otázku je jednoznačná: nie. Skutočnosť, že toľko ľudí chce a musí jesť bezlepkovú stravu, má do istej miery zdravotné dôvody. Na jednej strane sa výrazne zlepšila diagnostika celiakie. Čo znamená, že mnohí, ktorí by pred 30 rokmi nedostali diagnózu, ju majú dnes - a samozrejme sa držia pokynov týkajúcich sa stravovania. A medzitým sa tiež dokázalo, že čoraz menej ľudí toleruje pšenicu. Hlavne to súvisí s tým, že v dnešnej dobe má pšenica málo spoločného s „pôvodnou“ pšenicou, ktorú naše telo toleruje. Viac k tomu v inom príspevku.
Ale áno, samozrejme, že lepok je úplne jednoducho v móde. A neprekvapivo za to vďačíme USA. Alebo skôr kult celebrít, ktorý tam vládne. Pretože odvtedy, čo niekoľko celebrít blúznilo o tom, že sa vďaka svojej bezlepkovej diéte budú cítiť lepšie, krajšie, štíhlejšie a zdravšie, existuje veľa imitátorov. A áno, veľa. Tretina Američanov konzumuje bezlepkové jedlá alebo sa aspoň snaží vyhýbať potravinám, ktoré obsahujú lepok!
Jednou z najslávnejších bezlepkových zástupkýň je Miley Cyrus. Asi pred štyrmi rokmi teraz 23-ročný mladík výrazne schudol. Okamžite sa rozšírili chýry, že má poruchu stravovania. Cyrus odpovedala tweetom, v ktorom písala o alergii na laktózu a lepok a že lepok je aj tak svinstvo. Svojim fanúšikom odporučila, aby sa týždeň vyhýbali jedlu obsahujúcemu lepok: „Zmeny na pokožke, fyzickom a duševnom zdraví sú skvelé!“
Nie sú o tom žiadne vedecké dôkazy. A nie je známe, či má Miley Cyrus skutočne alergiu na lepok. Ďalšie známe osobnosti, ako napríklad Gwyneth Paltrow alebo Victoria Beckham, prisahajú na bezlepkové diéty aj bez lekárskej nutnosti. A pretože sú tieto dámy všetky štíhle a krásne, veľa ľudí sa snaží nasledovať tento ideál tak, že sa vyhýbajú aj lepku.
Môj názor na to je jasný: každý by sa mal stravovať tak, ako chce. Ale nepremyslene prenasledovať trendy a nespochybňovať ich nie je nikdy dobrý nápad. Pre mňa ako Coeli ukazujú americké údaje predovšetkým jednu vec: bezlepkový trend ešte nedosiahol svoj vrchol. V tomto blogovom príspevku som už podrobne popísal, že to nemusí byť nevyhnutne nevýhoda pre ľudí s celiakiou.
9 myšlienok na tému „Odkiaľ pochádza bezlepkový trend? “
Určitá (pravdepodobne veľká) časť ekonomiky zistila, že z označenia „bezlepkové“ je možné zarobiť veľa peňazí. Pozitívne pre tých, ktorí skutočne trpia neznášanlivosťou - majú úžitok zo širšej ponuky produktov. Pre všetkých ostatných to vidím tak, ako vy - každý by mal jesť, ako chce.
Skvelý príspevok! A píšete veľmi pútavo, aby ste určite chceli čítať ďalej!
Pre ľudí, ktorí musia jesť bez lepku, má tento trend určite výhodu! Som šťastná, že nemusím, ale aj tak každú chvíľu vyskúšam niečo bezlepkové.
Vážený pán kolega,
Ďakujem za kvety! * sčervená *
Lg
barbara
Rovnako je to aj s výrobkami bez laktózy, sama neznášam laktózu, ale veľa si výrobky kupuje, pretože je v.
Ahoj Alex,
správne, stalo sa to podobne „moderným“.
LG
Barbory
Pekný príspevok! Ďakujem za to!
Ďakujem za milú spätnú väzbu!
Naozaj zaujímavý príspevok! Tiež som si veľa všimol na bezlepkovom trende a vždy ma zaujímalo, ako k tomu prišlo a či sú ľudia skutočne VŠETKÍ netolerantní.
Keď som sa dočítal, že trend vyšiel z USA, musel som sa však usmiať. Najmä z USA, krajiny bieleho chleba? Za moje 2 dovolenky som tam nevidel ani chlieb, ktorý nebol biely chlieb 😀
S Pozdravom,
Eva
Ahoj Eva,
áno, zdá sa, že Američania majú vždy tendenciu preháňať;-)
Lg
Barbory