Bezlepkové nadýchané palacinky (ľahké na prípravu) - AromeBIO

Toto je pravdepodobne najjednoduchší a najchutnejší recept na palacinky bez lepku, aký kedy bol vynájdený. A nielen, že je bezlepková, ale aj bez obilnín, bez mliečnych výrobkov a bez orechov. Ľahko dostanete nadýchané palacinky ako tie tradičné. Kľúčovou ingredienciou je ... zelená banánová múka!

Táto bezlepková múka dokonale nahrádza obilnú múku, pretože má veľmi ľahkú a nadýchanú štruktúru, a preto pre tento recept funguje tak dobre. Je to tiež hospodárne: pretože ste zo suchej múky, použijete o 25% menej, ako by ste použili pri bežnej múke. Po dozretí nie je chuť banánov prítomná.

Táto múka je navyše úplná a nerafinovaná. Získava sa z dehydrovaných zelených banánov. A banány sú k našim moderným črevám oveľa šetrnejšie.

Výrobky vyrobené zo zelenej banánovej múky podporujú lepšie trávenie, podporujú zdravie vášho srdca, obsahujú draslík potrebný pre telo, sú priateľské k diabetikom a dokonca vám pomôžu, ak chcete. Obsahuje dostatok zinku, vitamínu E, horčíka a mangánu, ktoré pomáhajú telu fungovať na optimálnej úrovni. Získajte všetky tieto výhody z jednoduchej bezlepkovej palacinky! Môžete ich podávať so sladkými a chutnými polevami.

1 šálka zelenej banánovej múky (nájdete ju v Aromebio)
1/2 - 1 šálka rastlinného mlieka (začnite s pol šálky a podľa potreby postupne dolievajte) - (nájdete v Aromebio)
4 vajcia
2 lyžice olivového oleja
1 lyžička sódy bikarbóny
½ čajovej lyžičky soli
2 čajové lyžičky jablčného octu
1 čajová lyžička vanilkového prášku (alebo 2 čajové lyžičky vanilkovej esencie) (nájdete v obchode Aromebio)
1 čajová lyžička škoricového prášku (v Aromebio nájdete autentickú ceylonskú škoricu)
2 polievkové lyžice zeleninového sirupu (nájdete v Aromebio) alebo med
kokosový olej na vyprážanie (nájdete ho v Aromebio)

Vložte všetky ingrediencie, okrem kokosového oleja, do mixéra alebo kuchynského robota a rozmixujte ich na strednom stupni až do úplného spojenia.
Lyžičku kokosového oleja zahrejte na panvici na strednom ohni a panvicu nakláňajte, kým nie je úplne zakrytá.
Nalejte pár lyžíc zmesi na palacinky do panvice a rýchlo ich ešte raz nakloňte, aby sa palacinka roztiahla. Varte asi 1 minútu alebo kým nie je povrch rovnomerne pokrytý vzduchovými bublinami, potom otočte a varte ďalšiu minútu.
Postup opakujte, kým nie sú uvarené všetky vaše palacinky, a potom pridajte sladkú alebo slanú polevu podľa vášho výberu. Poznámka: cesto na palacinky je možné pripraviť vopred a uložiť do chladničky.