Bežné choroby dráždivého čreva a podráždeného žalúdka Zmena stravovania pomáha
Milióny ľudí v Nemecku trpia podráždeným črevom alebo podráždeným žalúdkom, hovorí odborník na výživu Sven-David Müller. Syndróm dráždivého čreva nie je psychosomatické ochorenie a napriek tomu musí mnoho postihnutých prejsť agonizujúcim diagnostickým prístrojom.
„U postihnutých to často končí tvrdením„ je to pravdepodobne psychologické “, kritizuje dietológ Sven-David Müller. Podobné je to aj u ľudí s chronickými hnačkami. Je to často spôsobené neznášanlivosťou obilninových bielkovín (vriedok/celiakia), neznášanlivosťou laktózy (neznášanlivosť laktózy) alebo chronickým zápalovým ochorením čriev (Crohnova choroba alebo ulcerózna kolitída).
Tlak v žalúdku po jedle, pálenie záhy, hnačky, zápcha, plynatosť, vietor alebo pocit sýtosti sú stresujúce a často sú dôsledkom diéty. Najmä syndróm dráždivého čreva robí z mnohých pacientov peklo. „Preto som vo svojej knihe venoval osobitnú kapitolu téme syndrómu dráždivého čreva,“ vysvetľuje Sven-David Müller, ktorý sa ako dietológ na gastroenterologickej klinike Fakultnej nemocnice v Aachene dlhé roky staral o pacientov s gastrointestinálnym traktom a svoje skúsenosti teraz zhrnul v sprievodcovi gastrointestinálnou výživou. Má.
Spolu s dietologičkou Christiane Weißenbergerovou vyvinul recepty vo učiteľskej kuchyni a prispôsobil ich potrebám pacientov trpiacich žalúdočnými a črevnými chorobami. Väčšina pacientov trpiacich takýmito ochoreniami má prospech z probiotík. Ide o živé baktérie mliečneho kvasenia a podobné mikroorganizmy, ktoré sa vyskytujú napríklad v kyslej kapuste, kefíre alebo v chlebe. Usadzujú sa v hrubom čreve a podporujú tu zdravie. Prebiotiká ako oligofruktóza (inulín) tento účinok zvyšujú
napriek tomu pozná Müllera.
Neexistuje univerzálna gastrointestinálna strava. Pre stanovenie optimálnej nutričnej terapie potrebuje pacient presnú diagnózu. Pre ľudí s Crohnovou chorobou platia úplne iné stravovacie pravidlá ako pre ľudí s ulceróznou kolitídou, zdôrazňuje Müller, ktorý odporúča ľuďom, ktorí trpia gastrointestinálnymi problémami, navštíviť gastroenterológa. Kniha ponúka podrobný a zrozumiteľný úvod do funkcie a chorôb gastrointestinálneho traktu a vedie k receptom v sekcii špeciálnej výživy.
Sven-David Müller a Christiane Weißenberger vydali širokú škálu výživových príručiek a pri svojej každodennej práci sa zaoberajú poradenstvom v oblasti stravovania a výživy, školením a koučovaním, ako aj prednáškami a publikáciami, životmi pacientov trpiacich chorobami súvisiacimi s výživou uľahčiť.
Na www.svendavidmueller.de nájdete viac informácií o
Výživová terapia a diéta pri syndróme dráždivého čreva.
Knižný tip CityNEWS
Sprievodca výživou pre žalúdok a črevá - Pôžitok povolený: Správne jesť a piť
Autori: Sven-David Müller-Nothmann, Christiane Weißenberger
Vydal Schlüzersche Verlag
130 strán, 105 farebných fotografií, brožovaná väzba
Cena: 12,90 eur
ISBN: 978-3899935400