Bezpečná strava zameraná na ženy - juhovýchodná Ázia
Juhovýchodná Ázia: Mnoho ľudí stále nemá bezpečný prístup k jedlu - najmä ženy a deti. Kniha „Zaistenie štvorcového jedla“ objasňuje úlohu, ktorú môžu ženy hrať pri zabezpečovaní primeranej výživy pre svoje rodiny - v rámci rodiny i mimo nej.
Nedávno bola zverejnená Správa OSN o svete pre potraviny z roku 2020. Jedným z hlavných odkazov je, že počet podvyživených ľudí neustále stúpa, najmä v Ázii. Existuje veľa dôvodov: konflikty, extrémne klimatické situácie, hospodárske krízy. Pandémia COVID-19 podľa správy hrozí ďalším zvýšením počtu hladujúcich ľudí.
Potravinové krízy už existovali v rokoch 2008/2009 a 2012 - vyvolali ich rastúce ceny. Tieto krízy už prehĺbili rozdiely medzi regiónmi v juhovýchodnej Ázii, ktoré ťažili z rýchleho hospodárskeho rastu na začiatku 20. rokov, a tými, do ktorých sa tieto pozitívne impulzy nepreniesli. Aj keď niektoré vlády zaviedli mechanizmy pre potravinovú bezpečnosť a udržateľné poľnohospodárstvo, riziko prudkého rastu cien v neistej globálnej ekonomickej situácii zostáva - súčasná správa o potravinách vo svete sa o tom tiež zmieňuje.
Zamerajte pozornosť na ženy
Na základe týchto poznatkov usporiadal Inštitút štúdií juhovýchodnej Ázie (ISEAS) v roku 2011 v Singapure konferenciu, ktorá sa zaoberala úlohou žien v bezpečnej výžive. Kompendium Zaistenie štvorcového jedla: Ženy a potravinová bezpečnosť v juhovýchodnej Ázii je zbierkou príspevkov z tejto konferencie. Knihu upravila Theresa W. Devasahayam, ktorá v tom čase pracovala na výskume pohlaví v ISEAS a skúmala nerovnosť žien vo verejných a súkromných priestoroch.
V úvodnej kapitole editor popisuje, prečo je potrebné pozerať sa na potravinovú bezpečnosť v juhovýchodnej Ázii z pohľadu rodového výskumu, a tak upriamiť pozornosť na oblasť, ktorá je doteraz ťažko preskúmaná. Devasahayam identifikuje dôležitý paradox: Ženy spolu s deťmi sú najviac ohrozené nedostatkom potravy. Zároveň však významne prispievajú k výžive svojich rodín a k hospodárskemu a poľnohospodárskemu rozvoju.
Oneskorená zmena perspektívy
V juhovýchodnej Ázii vykonávajú ženy asi 50 percent poľnohospodárskych prác, pričom Devasahayam ráta s vyšším počtom neohlásených prípadov, pretože práca žien sa často považuje za „prácu nohou“, a preto sa štatisticky nezaznamenáva. Práca žien je dôležitá nielen pre výrobu potravín, ale aj pre jej obchod. Ich príjem umožňuje ženám rozhodovať sa na úrovni domácností, napríklad investovať do vzdelávania pre deti alebo propagovať miestne obchodné siete, napríklad obchodné družstvá. Prípadové štúdie tiež ukazujú, že ženy častejšie ako muži použijú svoj príjem na blaho celej rodiny.
Prečo ženy stále nemajú bezpečný prístup k jedlu? Ako dôvod uvádza Devasahayam všeobecný nedostatok potravín, nedostatok kúpnej sily a obmedzenia prístupu k úrodnej pôde. Muži v rozvojových krajinách majú tiež tieto problémy so zdrojmi, ale štrukturálne, politické, kultúrne a sociálne faktory ich ženám sťažujú. Napríklad často sú cieľovou skupinou pre technický výcvik a prenos vedomostí v rozvoji poľnohospodárstva iba muži.
Články v knihe rozpracovávajú tieto priťažujúce faktory a objasňujú ich pomocou prípadových štúdií a vedeckej literatúry. Autori kladú základné otázky o rovnakých príležitostiach vo vlastníctve pôdy, kritériách prístupu k poľnohospodárskym zdrojom a službám, možnosti hospodárskej organizácie a účasti na programoch, hodnotení právnych predpisov a úlohe, ktorú ženy zohrávajú v potravinovej bezpečnosti na všetkých úrovniach. . Tieto kľúčové otázky sa neanalyzujú iba so zreteľom na štrukturálnu dichotómiu medzi mužmi a ženami, ale aj v kontexte súkromnej a verejnej sféry a predpokladu, že medzi nimi dochádza k prekrývaniu.
Posilnenie postavenia žien a zabezpečenie výživy - prípadové štúdie
Druhá kapitola podáva prehľad definícií, predpokladov a oblastí, ktoré ovplyvňujú potravinovú bezpečnosť. Ostatné články sú venované hlavne konkrétnym príkladom z Indonézie, Vietnamu, Malajzie a Filipínskych ostrovov. Uvažuje sa o rôznych realitách, ako je vplyv plantáží palmového oleja na práva na pôdu v Indonézii alebo skutočnosť, že opatrenia potravinovej bezpečnosti prostredníctvom pestovania ryže vo Vietname sú často zamerané výhradne na mužov, hoci o výrobe ryže rozhodujú spoločne muži a ženy.
Ďalšia štúdia z Vietnamu ukazuje, že pomáha blahobytu rodiny a najmä výžive detí, keď sú ženy posilňované. Je potrebné, aby ženy mali možnosť pracovať mimo vlastnej domácnosti, aby si niečo zarobili.
Ďalším príkladom z Indonézie sú ženy, ktoré pracujú v Singapure, a majú tak nepriamy vplyv na rozvoj poľnohospodárstva. Je pravda, že samotné ženy považujú prácu v poľnohospodárstve za málo výnosnú, a preto pracujú v zahraničí s trvalým príjmom. Peniaze, ktoré pošlú domov, však významne prispievajú k potravinovej bezpečnosti a poľnohospodárskym činnostiam ich rodín.
Vedecky spoľahlivé, ale bohužiaľ nie aktuálne
Články v desiatich kapitolách vedecky dokumentujú aktívnu a veľkú úlohu, ktorú ženy zohrávajú pri zabezpečovaní jedla pre svoje rodiny a celé dediny. Príspevky sa zároveň vypracujú aj tam, kde sú ženy štrukturálne znevýhodnené, čo znamená, že im chýbajú nástroje na výrobu potravín, obchodovanie a vytváranie sietí.
Je tiež potrebné spomenúť, že príspevky do knihy vznikli pred deviatimi rokmi. Aj keď je väčšina zistení pravdepodobne stále relevantných, bolo by žiaduce nájsť v knihe aktuálnejší vývoj a realitu.
Knihu napriek tomu možno čítať ako jasný apel na rozhodujúce osoby vo vládach alebo v projektoch rozvojovej spolupráce, aby podporili ženy a umožnili im zabezpečiť dodávky potravín pre svoje rodiny. To by urobilo veľa pre zníženie chudoby.
Napriek sociálno-vedeckému charakteru je kniha napísaná jasne a čitateľne. To z neho robí vzrušujúce a bystré čítanie nielen pre vedcov a odborníkov v oblasti rozvoja a tvorby politiky. Vysvetlenia zároveň opäť ukazujú, aká významná a napriek tomu nedostatočne osvetlená je úloha žien vo všetkých oblastiach rozvoja krajiny alebo regiónu - a ako ju súčasne podkopáva patriarchálna dichotómia.
Recenzia na: Theresa W Devasahayam (ed.). Zaistenie štvorcového jedla: Ženy a potravinová bezpečnosť v juhovýchodnej Ázii. World Scientific, 2018, 264 strán.
Tento text je súčasťou medzinárodnej licencie Creative Commons Attribution 4.0.