BfR varuje pred pyrolizidínovými alkaloidmi; Rizikové doplnky výživy z časopisu Nature’s CleanKids

Borák lekársky, podbeľ, vodné hody: potravinové doplnky obsahujúce bylinky môžu obsahovať škodlivé pyrolizidínové alkaloidy

pred

Ste šikovnou zbraňou prírody. Rastliny používajú pyrolizidínové alkaloidy (PA) na udržanie škodcov v šachu. Problém: Tieto sekundárne rastlinné látky môžu poškodiť ľudskú pečeň a majú mutagénny a karcinogénny účinok pri pokusoch na zvieratách. Môžu sa dostať do potravinového reťazca prostredníctvom divých bylín tvoriacich PA na kultivovaných plochách. Ďalším problémom sú doplnky výživy vyrobené z rastlín, ako je brutnák lekársky, podbeľ a voda z vody - všetko sú to formovače PA.

„Údaje, ktoré má k dispozícii Federálny inštitút pre hodnotenie rizík, ukazujú, že potravinové doplnky, ktoré obsahujú rastliny tvoriace PA alebo časti rastlín, významne prispievajú k absorpcii pyrolizidínových alkaloidov,“ hovorí profesor Dr. DR. Andreas Hensel, prezident Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR). „V niektorých doplnkoch výživy je obsah taký vysoký, že toxické účinky sú možné aj po krátkodobej konzumácii.“

Vyhlásenie BfR Aktualizované hodnotenie rizika obsahu 1,2-nenasýtených pyrolizidínových alkaloidov (PA) v potravinách

Maximálna nameraná hodnota bola nájdená v kapsule NEM, ktorá obsahovala ako prísadu vodu dost (Eupatorium cannabinum). Wasserdost patrí ku kompozitom a je závodom na výrobu PA. Ďalšími príkladmi rastlín tvoriacich PA v potravinových doplnkoch sú podbeľ, kostihoj, brutnák lekársky, pľúcnik, skalné semená a deväťsil. Prípravky obsahujúce ľubovník bodkovaný boli tiež kontaminované PA takmer v každej skúmanej vzorke. Pretože ľubovník bodkovaný nie je známy ako rastlina produkujúca PA, hodnoty PA merané v týchto prípadoch pravdepodobne pochádzajú z kontaminácie inými divými bylinami.