Biela kapusta dusená s mäsom alebo vegetariánska
Biela kapusta hrá v ruskej kuchyni dôležitú úlohu. Niet sa čomu čudovať, pretože zelenina vydrží aj nízke teploty a skladuje sa mesiace v miestnostiach bez mrazu. Nízkokalorická biela vláknina s vysokým obsahom vlákniny poskytuje veľa vitamínov a minerálov. Mal by posilňovať imunitný systém a chrániť pred rakovinou. V ruskej kuchyni sa biela kapusta často podáva k mäsu. Pre vegetariánsky variant môžete zmiešať napríklad bielu kapustu s cibuľou, mrkvou alebo šampiňónmi. Zemiak sa k tomu hodí.
| 1 kg | Biela kapusta |
| 8 polievkových lyžičiek | Rastlinný olej (v Rusku sa používa slnečnicový olej) |
| 1 zväzok | Jarná cibuľka |
| ½ pražca | petržlen |
| 1-2 | Cesnakové strúčiky |
| 2 čajové lyžičky | rasca |
| Soľ korenie | |
| Pre mäso: | |
| 400 g | Mäso (hovädzie, bravčové alebo kuracie) |
| 4 lyžice | Rajčinová pasta |
| 1 | bobkový list |
| Soľ korenie | |
| Olej alebo maslo na vyprážanie |
príprava
Tipy
- Aby biela kapusta chutila naozaj dobre, môžete použiť olej nešetri. Buďte tiež taký vitamíny rozpustné v tukoch lepšie absorbovaný telom.
- Aby biela kapusta nebola príliš mäkká, môžete urobiť trochu ocot alebo Citrónová šťava pridať pri dusení.
- vegetariánska môže tiež pripraviť jedlo bez mäsa. V takom prípade najskôr osmažte cibuľu, potom na tú istú panvicu pridajte kapustu. Podľa chuti je možné pridať aj paradajkovú pastu.
- Ak chcete, môžete urobiť ešte jeden jednoduchá omáčka pripraviť. Omáčka sa hodí zvlášť k vegetariánskej variante. K tomu stlačte 3 - 4 strúčiky cesnaku a zmiešajte s cca 250 ml kyslej smotany alebo jogurtu. Omáčka sa podáva osobitne.
Ruské recepty - varte a pochutnajte si
Šaláty a predjedlá
Recepty na ruské šaláty, hubový kaviár, ruské vajcia atď.
Polievky a dusené jedlá
Recepty na boršč, solyanka, shchi atď.
Hlavné chody
Recepty na ruské palacinky bliny, pelmeni, ryby a mäsové jedlá.
grilovanie
Recepty na ražniči zo slnečného Kaukazu
Recepty na pečenie
Recepty na ruské pierogi, vrecká z tvarohu, watruschki, koláče a koláče
nápoje
Recepty na ruský kvas a brusnicový džús s medom
Vodka - súčasť ruskej kultúry
História vodky, ruský spôsob pitia vodky a oveľa viac informácií.
Ruská kuchyňa
Biela kapusta - zdravá a chutná. S receptami.
Kuchárske knihy - veľa receptov ruskej kuchyne
Veľkonočný stôl - ruské recepty na Veľkú noc