Biela kapustová polievka s údeným bravčovým mäsom

zverejnené STREDA 8. NOVEMBRA 2017 11:24

mäsom

- prísady -

Jednoducho vynikajúce, táto biela kapustová polievka s údeným bravčovým mäsom!

  • 1 malá biela kapusta
  • 100 ml oleja
  • 2 cibule
  • 1 mrkva
  • 1 paštrnák
  • 1 koreňový zeler, malý
  • 2 červené papriky
  • 500 g údeného ciolanu
  • petržlen
  • kôpor
  • 4 l vody

- spôsob prípravy -

Kapustu nadrobno nakrájame a pár minút ju orestujeme na oleji, potom pridáme vodu a privedieme k varu.
Olúpanú a na kocky nakrájanú zeleninu zľahka orestujeme a pridáme ku kapuste.
Bravčová kotleta sa pokrája na menšie kúsky a povarí sa vo vriacej vode po dobu 5 - 6 minút, aby sa z nej odstránili toxíny, potom sa scedí a pridá sa ku kapuste.
Papriky nakrájajte na kocky, orestujte na troche oleja a pridajte do polievky, až na konci varenia.
Nechajte polievku 2 - 3 minúty vychladnúť, potom pridajte citrónovú šťavu a nasekanú zeleninu.
Podávame hladké alebo so smotanou.