Biela voda - farmár Willi

Vážený spotrebiteľ, chceme dialóg

Rokov

Autori

Filtrovať podľa mesiaca

Novembra 2020
Októbra 2020
September 2020
Augusta 2020
Júla 2020
Júna 2020
Mája 2020
Apríla 2020
Marca 2020
Februára 2020
Januára 2020
Decembra 2019
Novembra 2019
Októbra 2019
Septembra 2019
Augusta 2019
Júla 2019
Júna 2019
Mája 2019
Apríla 2019
Marca 2019
Februára 2019
Januára 2019
Decembra 2018
Novembra 2018
Októbra 2018
Septembra 2018
Augusta 2018
Júla 2018
Júna 2018
Mája 2018
Apríla 2018
Marca 2018
Februára 2018
Januára 2018
Decembra 2017
Novembra 2017
Októbra 2017
Septembra 2017
Augusta 2017
Júla 2017
Júna 2017
Mája 2017
Apríla 2017
Marca 2017
Februára 2017
Januára 2017
Decembra 2016
Novembra 2016
Októbra 2016
September 2016
Augusta 2016
Júla 2016
Júna 2016
Máj 2016
Apríla 2016
Marca 2016
Februára 2016
Januára 2016
Decembra 2015
Novembra 2015
Októbra 2015
Septembra 2015
Augusta 2015
Júla 2015
Júna 2015
Mája 2015
Apríla 2015
Marca 2015
Februára 2015
Januára 2015
Decembra 2014
Októbra 2014

Filtrovať podľa kategórie

poľnohospodárstvo
Alex
Všeobecné
Alois
Zvuk
Farmár Willi
Knihy
Druhý názor
galéria
hydina
Kura
rozhovor
Kathrin
Poľnohospodári
Kukurica
Marie
médiá
mlieko
Sieťové poľnohospodárstvo
Spravodaj
Palla
výroba
Regioday
Hovädzieho dobytka
satira
Vyhlásenie
Thies
Zdravie zvierat
Tilman
na ceste
spotrebiteľ
Video
Ukazovák

Filtrovať podľa kľúčových slov

Nedávno som išiel do Netto. Toto nie je môj obchod z rôznych dôvodov, ale je to najbližší obchod. Takže tam idete raz za čas. Náhodou som uvidel ženu, ktorá vzala z poličky vedľa rôznych druhov trvanlivého mlieka niekoľko kartónov od mlieka. Teraz som zvedavý človek a pozrel som sa bližšie. Bolo to značkové trvanlivé mlieko „Ľahký pôžitok“ S najviac 0,3% Tuk za 55 centov/liter a dokonca ocenený Zlatou cenou DLG. O týždeň skôr, keď bola spolu na káve (mám teraz viac času - bez kráv!), Bola kamarátka už naštvaná, že sa pri nákupe mlieka nepozrela zblízka a teraz chytila „raňajkové mlieko“ s obsahom tuku 0,7%.

Teraz už máme na trhu príliš veľa mlieka a Bádensko-Württembersko alebo bavorské mliekarne ho predávajú ako divokú vodu? Takže sa nikdy nezbavíme mlieka!

Čím je biela voda dokonca biela, keď v nej už nie sú kvapky tuku? Chutí to stále ako niečo? Úprimne som sa nemohol prinútiť kúpiť bielu vodu a skontrolovať to!

Nemecká poľnohospodárska spoločnosť udeľuje za to zlatú cenu? Môže sa stať, že biela voda je hygienicky bezvadná a správne zabalená a označená. Existuje však aj senzorický test, to znamená posúdenie vzhľadu, konzistencie, vône a chuti. Vážený DLG, so zlatou cenou to myslíte naozaj vážne?

Krava sa tak veľmi snaží produkovať mlieko s obsahom asi 4,0% tuku a potom? Som teda zhrozený! A ty?

Vaša Palla

Zdieľať s:

62 komentárov

Pokiaľ ide o ocenenie DLG: Peer Schader sa podrobne zaoberal „zúrivosťou tuleňov“ pre reportérov bylín: https://krautreporter.de/166–grossflachig-versiegel Je tu spomenutý aj DLG.
Za rok 2013 boli zverejnené tieto čísla: Z 32 155 testovaných vzoriek bolo ocenených 30 345 vzoriek. Bohužiaľ som nenašiel nič o distribúcii zlata, striebra a bronzu.

Dedko vždy hovoril „tuk je nosičom chutí, nie tuk, nemá chuť“
A úprimne? Materiál s 0,1% alebo 0,3% alebo čímkoľvek iným nechutí.
Wat de buhr neviem, dat free hem nie!
Áno lístkový koláč. Vyskúšal som to. Chutí ako nič a každý, kto tvrdí, že chutí ako mlieko, nevie, ako chutí mlieko. Tieto veci ani nerobia kávu blondínkou!
A áno, krava má vo svojom tele rovnaké metabolické procesy bez ohľadu na to, či jej je pri kŕmnom stole pridelená príslušná dávka alebo či na pastvine pomaly uhynie pastvinou tetániou.
Povedzme si úprimne, dnešná čiernobiela farba nemôže jesť toľko energie, koľko potrebuje z hľadiska energie. A kto vymysli chytre "ano potom daj menej mlieka" aha, robis to? V prvom rade sa začnete nudiť. Pretože krava dáva mlieko vždy, kým nič nezaberie. Veď to dáva za teľa. Až keď je chorá, začne znižovať množstvo mlieka.

Zelená lúka všetko dobré a dobré. Ale ak po ňom budú kravy v lete chodiť, nebude to fungovať ani pri 4 nastrihaných silách. A čo potom jedia v zime? Podľa hesla „prepáčte, dievčatá, každý druhý deň dostanete iba niečo na jedenie, v lete ste mali dosť omše bez výborných! „

Ahoj farmár Willi,
Ďakujeme, že ste dali DLG príležitosť na svojom blogu vysvetliť, prečo testujeme aj odstredené mlieko!
Mliečny tuk sa spracováva na masle, smotane a iných výrobkoch - takže krava nevynakladá zbytočné úsilie. Trhový podiel odtučneného mlieka je zvládnuteľný, pozri http://www.milchindustrie.de/uploads/tx_news/ProkopfDeutschland_Mopro_2009-2015xx_Homepage.pdf
DLG testuje toto mlieko, aby si spotrebiteľ mohol byť istý, že nízkotučné mlieko obsahuje ďalšie cenné zložky (napr. Mliečne bielkoviny, vitamíny a minerály) a má dobrú senzorickú kvalitu. Tu nájdete zoznam všetkých druhov mlieka ocenených DLG: http: //www.dlg-verbübers.info/de/testerresult/milch.html

S Pozdravom
Rainer Winter (DLG e.V.)

Ďakujem za odpoveď na moje odvolanie!

Ale som trochu upokojený, že podiel odstredeného mlieka na trhu je taký malý.

Môžete nám povedať, či má toto odstredené trvanlivé mlieko okrem tuku rovnaké prísady v rovnakom množstve ako trvanlivé mlieko s 3,5% tuku? Skutočnosť, že existujú aj ďalšie zložky, bohužiaľ nič nehovorí o množstve a porovnateľnosti.

Ahoj Palla,
môj kolega z oddelenia je na ceste. Hneď ako o tom budem vedieť viac, budem vás znova kontaktovať.
Tento odkaz môže byť užitočný na rýchle:
http://www.milch-guide.de/milchsorten/magermilch-entrahmte.html
S Pozdravom!

Zaujímal by ma príklad mlieka:
Koľko% z výrobkov predložených na testovanie NEBUDE mať medailu?

podiel výsledkov skúšok, ktoré nie sú vhodné na udelenie ocenenia, sa líši v závislosti od skupiny výrobkov a roku.
Závisí to najmä od podielu novo pridaných výrobcov potravín a nových výrobkov. Po každej skúške dostane výrobca informácie o výsledkoch skúšky, ako môže zlepšiť kvalitu svojho produktu. Dôsledkom toho je, že zdokonaľuje svoj výrobok, a teda pri pravidelnej každoročnej účasti sa udeľuje napríklad medaila alebo sa to môže zlepšiť napríklad aj z bronzu na striebro alebo zlato.
Súťaže kvality DLG poskytujú výrobcom dôležité informácie o tom, ako môžu vylepšiť svoje výrobky a dlhodobo ich udržiavať na vysokej kvalitatívnej úrovni. Pretože DLG má medzi výrobcami potravín veľmi vysoký podiel stálych zákazníkov, vysoký podiel vynikajúcich výrobkov je preto logický. Viac informácií na http://www.dlg.org/faq.html

S Pozdravom
Rainer Winter (DLG e.V.)

Dobrý deň pán Winter,
dovoľte mi opýtať sa, pretože vaša všeobecná odpoveď neposkytla žiadny konkrétny odkaz na moju otázku:
To je: Koľko výrobkov v oblasti konzumného mlieka bolo testovaných v roku 2015 a koľko z nich NEDOSTALO medailu?
Vďaka
Andreas Fendt

Dobrý deň pán Fendt,
Pretože môj kolega je tento týždeň na ceste, dovoľte mi položiť túto otázku, kým nebudem mať tieto informácie:
Na aké účely by vám pomohol presný počet? Vyššie som už vysvetlil dôvody vysokej miery zadávania zákaziek.
S pozdravom,
Rainer Winter (DLG e.V.)

Dobrý deň pán Winter,
Myslím si, že je rozdiel, či zo 100 predložených vzoriek mlieka iba jedna dostane zlatú medailu (ako je to v športe bežné) alebo iba 90 zlatých a 10 strieborných zo 100. Podľa môjho názoru by takáto značka nemala takmer žiadnu zmysluplnosť a tento predpoklad mám s oceneniami DLG.
Zdravím vás
Andreas Fendt

V športe sa zvyčajne používajú jednorozmerné lineárne merania (napr. Čas, vzdialenosť atď.) A prví traja účastníci sú vždy ocenení ako víťazi, čo v konečnom dôsledku (pozri doping) nemá vždy zmysel. Nejde nám tu o šport.

V 5-bodovej schéme DLG sú definované úrovne hodnotenia kvality produktu, ktoré, ak to produkt dosiahne, vedú k oceneniu bronzom, striebrom alebo zlatom. Pozri tiež http://www.dlg-verbrauch.info/de/testlösungen/was-ist-lebensemittelensorik.html

So športom sa to nedá porovnať. Skôr ako nechať si skontrolovať auto TÜV. Pretože zostať pri tomto príklade: potom by celoštátne mohli jazdiť iba tri autá ...

S pozdravom a prajem pekný víkend!
Rainer Winter (DLG e.V.)

Pán Winter,
Žiadny výrobca automobilov nebude propagovať svoj výrobok výrazom „dostane TÜV“, ale výrobcovia potravín propagujú medaily DLG, ktoré dostane každý, to nazývam klamanie spotrebiteľa.
Pozdravujem vás
A. Fendt

Dobrý deň pán Fendt,
Ale vždy máte čo vytknúť, hlavné je, že nemusíte testovať svoje predpojaté nápady.
Príklad s autom ste si nesprávne vysvetlili: Ide o dosiahnutie štandardu, nie o to, aby ste boli medzi prvými tromi. (Navyše, nie je to výrobca, kto je zodpovedný za technickú údržbu automobilu, ale jeho majiteľ. A ten má na ŠPZ svojho automobilu štítok TÜV - často veľmi hrdý.)
Naši kolegovia čitatelia sa môžu rozhodnúť, ktorých argumentov sa budú riadiť.
S pozdravom
Rainer Winter (DLG e.V.)

Je mi ľúto, pán Winter, ale aby ste posúdili niečo, čo potrebujete, fakty a zatiaľ vám ich neposkytli. Tiež nemôžem pochopiť, prečo by som mal byť zlý človek, len preto, že by som chcel vedieť, koľko zaslaných výrobkov získa na konkrétnom príklade mlieka medailu a koľko nie.

Už roky bojujem za transparentnosť v potravinách a lepšie vyhlásenia o výrobkoch, čo v nich je, odkiaľ pochádzajú a ako boli vyrobené a vaše predchádzajúce vyjadrenia k testom DLG potvrdzujú moje podozrenie: tieto „ocenenia“ neposkytujú spotrebiteľovi žiadny ďalší úžitok.

Vážené dámy a páni,

V našom senzorickom teste každý produkt nezávisle hodnotí 5 vyškolených odborníkov. Odborníci pochádzajú z vedy, vyšetrovacích úradov a priemyslu. Výrobky sú ochutené z neutrálnych pohárov. Žiadny odborník nepozná výrobok ani výrobcu. Je známe iba to, že ide o odstredené mlieko. Hodnotenie je založené na našej 5-bodovej schéme DLG. Uviedol som zoznam senzorických chýb, ktoré sa môžu vyskytnúť:
Možné chyby: tukové vločky, bielkovinové vločky, tukové pruhy, staré, horké, špinavé, ovocné, žuvacie, podobné karamelu, chuť na varenie, kovová, olejová, mydlová/lúh, šmirgeľ/maz, kyslá/kyslá.

Kvalita mlieka veľmi závisí od kvality surového mlieka, použitej technológie, správneho obalového materiálu a čistej pracovnej metódy od výrobcu mlieka po predaj.

Zlatá cena DLG znamená bezchybný produkt v súlade s technologickými možnosťami, existujúcou verejnou mienkou a správnou výrobnou praxou (starostlivý výber surovín, optimálne spracovanie a príprava). Produkt s cenou DLG zodpovedá súčasným štandardom kvality. Nemôžeme a nechceme ovplyvňovať váš osobný vkus alebo preferencie.

S pozdravom,
Inka Sharp
DLG e.V.

Pre mňa je záhadou, že si vôbec kupuje také svinstvo, raz som to náhodou urobil, ani mačka nechcela veci vypiť, radšej išla do kaluže a uhasila tam smäd .... Andreas má pravdu, nie je nič lepšie ako čerstvé od kravy! preto si myslím, že čerpacie stanice mlieka, ktoré sa objavujú čoraz viac nedávno, sú vynikajúcou vecou, ktorú tiež rád používam .

Teraz je známe, že takmer každý, kto platí vysoké testovacie poplatky DLG, dostane aj medailu. Podľa môjho názoru by tieto „štítky“ mali byť zakázané ako klamanie spotrebiteľov. Každá potravina musí byť zdravá, zmyslová a chutná, to je zákon.

Pokiaľ si spotrebitelia kupujú aj smotanu a maslo, myslím si, že má zmysel ponúkať nízkotučné mliečne výrobky. Rozumnejšie ako vyvážať sušené odtučnené mlieko do Číny a len predávať smotanu.

Iba zasvätení vedia, že v konečnom dôsledku je skutočne zdravé iba mlieko s homogenizovaným obsahom tuku, ktoré nebolo homogenizované (kvôli omega-3 mastným kyselinám), a bolo by na farmároch, aby inzerovali ich produkt, robili by to iba v obmedzenej miere, pretože potom by Opäť (aj odo mňa) nepríjemné otázky: prečo je na pastvine tak málo kráv, prečo dostávajú toľko koncentrovaného krmiva a siláže, že majú sotva 5 rokov atď.

Ak sa ma spýtate na nízkotučné syry v týždennom stánku na tržnici, pošlem vás na zľavu, pretože nepochopili moje tvrdenie: Jedlo by malo byť tiež príjemné (a s čistým svedomím), a preto môj FairTradeBioEspresso naďalej ponúka plnotučný, nehomogenizovaný Demeter Seno z Allgäu alebo dokonca Demeter uprednostňovalo mlieko zo sena. To, že stojí 1,39, mi stojí za každú kvapku.

„Teraz už máme na trhu príliš veľa mlieka a Bádensko-Württembersko a bavorské mliekarne ho predávajú ako divokú vodu? Takto sa nikdy nezbavíme mlieka! “

prečo nie? ak to zákazník chce ... tiež sa zdá byť dobrým obchodom, ak z jedného litra vyrobíte 10 litrov.
okrem toho nie je problémom mliekarní, ak sme my poľnohospodári príliš hlúpi na to, aby sme znížili naše množstvá. to mi tiež vadí na fňukaní o ruskom embargu. ak by si naši exportní fetišisti našli svoju cestu, pán Putin by mohol priniesť jednej krajine za druhou „domov pre bohatstvo“, hlavná vec je, že to nepoškodzuje „naše“ podnikanie.
a ak sa navrhnú spôsoby, ako je možné množstvo znížiť koordinovaným spôsobom s cieľom zvýšiť ceny výrobcov, vykúzli sa 20 000 dobrých dôvodov, prečo by to nefungovalo.
My poľnohospodári sme v súčasnosti zodpovední za mizerné ceny a nikto iný.

Musím povedať: biela voda - prečo nie? lepšie ako cola!

správa zdôrazňuje jeden aspekt problému. Keby som sa pokúsil osvetliť všetky strany problému ceny mlieka naraz, bola by to veľmi dlhá esej, ktorú by nikto neprečítal.

Prečo vaši kolegovia tak často chránia mliekarne? nerozumiem!

Ak môžete predať „mlieko“ natiahnuté s vodou a potom predať tuk inde, je to pre mliečne výrobky pravdepodobne dobré, ale výrobcom mlieka to vôbec nepomáha!

nezačína biela voda oveľa skôr? Ak nalejete niečo do kravy, ktorá je ďaleko od jej prirodzenej kŕmnej základne a čo spolu s vhodným chovom vedie k tomu, že krava poskytne štyrikrát viac mlieka ako prirodzené a pretože krava už nebude môcť žiť iba na tráve, vyjde z vemena iná ako biela voda?

Potom môžem tiež brať rastlinné bielkoviny, dobre ich zmiešať s vodou a predávať ich ako cenovo dostupný zeleninový nápoj ako náhradu mlieka, prinajmenšom za to nemusia trpieť žiadne dojnice a chovatelia dojníc.

To je opäť celkom nezmysel!

Kŕmenie vysoko výkonnej kravy, pri ktorej prebiehajú rovnaké metabolické procesy ako u pasúcich sa kráv, nemusí nutne znamenať, že prísad (v tomto prípade tuku) v mlieku je menej. Ste fanúšikom omega-3 mastných kyselín, ok, ale či to tam naozaj musí byť, je otvorená otázka.

Možno môžeme súhlasiť s tým, že je žiaduce mať možnosť nakupovať prevažne prírodné potraviny?

Cítim, že je poburujúce označiť moju prezentáciu, ktorá vydrží každý vedecký test, za nezmysel.

Ak krava, napríklad z transmastných kyselín stabilných v bachore, na báze palmového oleja, podáva najlepšie výsledky, nemá to nič spoločné s metabolickými procesmi pasúcej sa kravy.

Ak existuje trvalá hrozba ketózy z dôvodu príliš veľkého množstva koncentrovaného krmiva a potom preventívne použijete Kexxton (ktorý sa údajne nikdy neuskutoční) antibiotikum ako bolus v bachore, čo je na ňom prirodzené?

Koľko krav bez tržnej produkcie mlieka, ktoré sa kŕmia väčšinou na pastvinách, získa krivku abomasum a koľko vysoko výkonných kráv?

Prísady mlieka sa s kŕmením menia, takže syr Ementál zo silového mlieka nemôžete vyrobiť bez chemickej súpravy.

Aj ja by som mohol písať román o „moderných“ dojniciach, len keby to laik nerozumel a odborníci by to nechceli pripustiť.

Ako bývalý poľnohospodár v mliekarenstve to všetko viete, prečo to nazývate nezmyslom?

Andreas, aj tak si chcel napísať knihu! potom už máte tému pre svoju knihu! potom pokračujte a stlačte klávesy !