Bielkovinový chlieb - pekáreň Schäfer v Rodgau a okolí
Mnoho zákazníkov chce vedieť, či si u nás môžu kúpiť bielkovinový chlieb. Jasná odpoveď: nie, bielkovinový chlieb nepredávame - a to z dobrých dôvodov. Pretože bielkovinové chleby sa vyrábajú z hotových zmesí na pečenie. Ich zdravie je navyše kontroverzné.
U nás dostanete iba chlieb zo skutočného pekárskeho remesla. Nepoužívame hotové zmesi na pečenie s pochybnými prísadami. Naopak: Všetky naše chleby sú ručne vyrobené z vysoko kvalitných surovín a čerstvo upečené.
Úplne odpadáme aj od priemyselne vyrábaných kúskov cesta, ktoré sa jednoducho pečú napríklad v supermarketoch a čerpacích staniciach. Všetko pečivo, ktoré pečieme v našich špecializovaných obchodoch, je založené na našom vlastnoručne vyrobenom ceste, ktoré vyrobíme v našej pekárni v Hainhausene.
Chcete vedieť, prečo je bielkovinový chlieb z hľadiska zdravia kontroverzný?
Radi vám poskytneme niekoľko základných informácií:
Bielkovinový chlieb nemá takmer žiadne sacharidy. Podiel sacharidov je iba 4,5 až 7 percent, ako uvádza spotrebiteľské poradenské centrum NRW. Namiesto toho sa skladá prevažne z bielkovín a tukov. Obsah tuku v bielkovinovom chlebe je v skutočnosti 10 až 13 percent. Vďaka tomu je trikrát až desaťkrát vyššia ako u iných druhov chleba!
Predstava, že by vám bielkovinové chleby pomohli schudnúť, nie je udržateľná. To je tiež verdikt poradne pre spotrebiteľa: „Len s týmto chlebom na večeru nikto neschudne. Počet kalórií, ktoré konzumujete po celý deň, je pre to stále rozhodujúci. “A počet kalórií je v bielkovinovom chlebe vyšší ako v iných druhoch chleba.
Zoznam zložiek bielkovinového chleba je tiež otázny. Na to, aby sa tieto chleby mohli vôbec piecť, potrebujú veľa prísad a pomocných látok. A aj keď sa pečenie podarí, zostane veľa chutí. Všeobecné hodnotenie chuti bielkovinových chlebov kolíše medzi „lepkavými“, „prepadnutými“ a „hubovitými“ - to znamená, že nie sú veľmi chutné.
A čo predstava, že zo sacharidov v chlebe urobíte tuk? Toto tvrdenie je určite nesprávne. Sacharidy s dlhým reťazcom v našom chlebe sú jedny z najlepších, ktoré môžete jesť. Tučnotíte iba vtedy, ak prijmete viac kalórií, ako spotrebujete. Aby ste to však dosiahli, museli by ste jesť veľmi veľké množstvo chleba. Vďaka vysokému obsahu tukov v bielkovinovom chlebe naopak priberáte oveľa rýchlejšie.
Na záver tip: Existuje jednoduchý spôsob, ako sa večer stravovať zdravšie. Vymieňajte polevy, nie chlieb! Odporúča sa napríklad zrnitý krémový syr, varená šunka, hovädzie mäso z konzervy alebo varené vajce.
Ak máte ďalšie otázky týkajúce sa tejto témy, kontaktujte nás. Radi pomôžeme!