Bielkoviny - Lexikón biológie

Lexikón biológie: Proteíny

Dôležité techniky a parametre na charakterizáciu proteínov:

Lit.: Branden, C., Tooze, J.: Úvod do proteínovej štruktúry. New York 1991. Kyte, J.: Štruktúra v chémii bielkovín. New York 1995. Lehninger, A.L., Nelson, D.L., Cox, M.M .: Princípy biochémie. Heidelberg 2 1996. Stryer, L.: Biochémia. Heidelberg 4, 1996.

lexikón

Bielkoviny

Obr. 1: Štrukturálne hladiny bielkovín:
The Primárna štruktúra zodpovedá sekvencii aminokyselín navzájom spojených peptidovými väzbami. Výsledné polypeptidy sa môžu, ako v tomto príklade, navinúť na a-helix, ktorý je jedným z možných Sekundárne štruktúry predstavuje. Skrutka je súčasťou Terciárna štruktúra zloženého polypeptidu. To zase predstavuje jednu z podjednotiek, ktoré Kvartérna štruktúra multimérneho proteínu, v predloženom príklade hemoglobín.