Bielkoviny pre športovcov Čo sú to tyčinky, koktaily a ďalšie
Bielkoviny sú súčasťou. Supermarkety sú plné bielkovinových produktov, od nápojov až po syry. Čo z toho však majú športovci? Odborníci odporúčajú starostlivo preštudovať ingrediencie - nenahrádzajú skutočné jedlo.
Športovci potrebujú bielkoviny, ktoré sa tiež nazývajú bielkoviny. Niet divu, že vo fitnes sektore existuje veľa produktov, ktoré sľubujú ďalšiu dávku tejto hodnotnej látky - ale oplatí sa za ňu zaplatiť viac? Odborníci tvrdia, že vyváženou stravou už môžu byť pokryté požiadavky na bielkoviny u dospelých.
Protein shakes and Co. - všetko je len lož?
Špecialisti preto hodnotia hotové výrobky pomerne kriticky. Proteín môže mať pozitívny vplyv na rast svalov, ak sa užíva krátko pred cvičením alebo do dvoch hodín po ňom, ale iba do istej miery, vysvetľuje Silke Restemeyer z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE): „Viac bielkovín vám prináša viac už žiadne svaly. Cielené a intenzívne školenie je efektívnejšie. ““
Podobne to vidia aj ďalší odborníci. „Tyčinky alebo nápoje nemajú špeciálne zloženie bielkovín, ktoré jedlo neposkytuje,“ hovorí Hans Braun z oddelenia športovej výživy v Biochemickom ústave nemeckej športovej univerzity v Kolíne nad Rýnom. Ak venujete zvýšenú pozornosť svojej strave, môžete tiež pokryť zvýšenú potrebu bielkovín v dôsledku cvičenia.
Na čo môžu byť užitočné hotové výrobky
Prípravky majú napriek tomu svoje výhody: „Proteínové výrobky nie sú potrebné, ale šetria veľa času,“ hovorí Günter Wagner z nemeckého Inštitútu pre športovú výživu. Hotové výrobky môžu preto slúžiť ako núdzová alternatíva. Malo by zmysel rozdeliť množstvo bielkovín na štyri až päť menších dávok po 20 gramov. „Ak viete, že hneď po intenzívnom tréningu nebudete schopní tak rýchlo zjesť, môže vám pomôcť trasenie,“ hovorí Braun .
„Všeobecne by zoznam zložiek mal byť čo najkratší a obsah cukru by nemal byť príliš vysoký,“ radí osobný tréner a odborník na výživu Tobias Süß. Okrem živočíšnych alebo rastlinných bielkovín zvyčajne obsahuje zahusťovadlá, príchute a prípadne sladidlá.
Na čo si dať pozor pri bielkovinových doplnkoch
Ak chcete schudnúť, a preto športovať, možno nebudete schopní úplne pokryť príjem bielkovín jedlom. Napríklad pri diéte na redukciu hmotnosti sa odporúča prijať 2,5 - 3 gramy bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti, aby sa aj napriek redukcii hmotnosti udržal čo najväčší podiel svalov. Problém: Mnoho prírodných zdrojov bielkovín obsahuje aj veľké množstvo sacharidov a/alebo tukov. Táto okolnosť často sťažuje príjem dostatočného množstva bielkovín pri zachovaní plánovaného deficitu kalórií. Tu môže byť užitočný aj prípravok. „Pravé jedlo je samozrejme vždy preferované, ale vo výnimočných prípadoch môžete jedlo nahradiť nápojom,“ vysvetľuje Süß.
V prípade predchádzajúcich ochorení sa odporúča opatrnosť
Ľudia s existujúcimi stavmi, ako je poškodenie obličiek alebo pečene, by sa mali predtým, ako sa uchýlia k bielkovinovým produktom, porozprávať so svojím lekárom. Pretože potom zohráva dôležitú úlohu normálna výživa: Ak už má vysoký obsah bielkovín, ďalšie doplnky môžu byť zbytočné. Napríklad diabetici musia brať na vedomie, že môžu prijímať ďalšie sacharidy pomocou bielkovinového nápoja alebo tyčinky.
Okrem mäsa, rýb, mliečnych výrobkov a vajec sú strukoviny ako sója, šošovica a hrach alternatívou hotových výrobkov bohatou na bielkoviny. Ideálnym zdrojom bielkovín je tiež malé občerstvenie, ako sú orechy a semená, alebo obilné výrobky, ako je chlieb.
Môžete si tu tiež prečítať, čo by ste si mali v strave dávať, keď športujete.