Biely čaj vs.
Biely čaj je forma čaju, ktorá sa zvyčajne získava z púčikov, v niektorých prípadoch ho však možno pripraviť z mladých listov, ktoré boli sušené buď opaľovaním alebo sušením v pare. Biely čaj má spoločné so zeleným čajom, že nejde o oxidovaný čaj. Biely čaj pochádza z rastliny zvanej Camellia sinensis, ktorá je tiež rastlinou, z ktorej sa dá pripraviť čaj oolong, zelený čaj a čierny čaj. Zelený čaj je na Západe čoraz populárnejší, čo je zmena, pretože čierny čaj sa uprednostňuje výlučne.
Čínska provincia Fujian je hrdá na to, že jej špecialitou je biely čaj, ktorý má množstvo odrôd. Darjeelingská biela pivonka, cejlónska biela a dokonca biela Assam. Jedným z aspektov popularity bieleho čaju, prinajmenšom v Číne, je množstvo zdravotných výhod, ktoré ponúka. Choroby, ktoré vedecký výskum ukazuje, môžu zabrániť reumatoidnej artritíde, srdcovým chorobám, niektorým druhom rakoviny a dokonca udržať hladinu kolagénu a elastínu. Tento posledný prvok sa týka viditeľných účinkov starnutia, ako je napríklad ochabnutá pokožka a vznik vrások. Jeho potenciálne výhody v prevencii týchto chorôb súvisia s antioxidačnými, anti-kolagénovými, anti-elastázovými a protizápalovými vlastnosťami, ktoré má. Vzhľadom na povahu púčika je biely čaj často ponorený do vody pri teplotách medzi 65 a 80 stupňami.
Zelený čaj
Zelený čaj pochádza z Číny a v posledných rokoch sa značne rozšíril po celej Ázii, potom aj na západ. Zelený čaj je na Západe taký známy, že dokonca aj populárne franšízy ako Starbucks ponúkajú Frappuccinos s príchuťou zeleného čaju. Čaj sám o sebe je pravdepodobne populárny kvôli množstvu zdraviu prospešných účinkov, tvrdených i skutočných, ktoré boli predmetom mnohých výskumných štúdií. Štúdie preukázali, že pitie zeleného čaju môže znížiť riziko srdcových chorôb, ako aj prínos v boji proti Parkinsonovej a Alzheimerovej chorobe. U žien výskum ukázal aj súvislosť medzi konzumáciou zeleného čaju a nižším výskytom rakoviny prsníka.
Čo je viac dobre?
Aj keď biele aj zelené čaje pochádzajú z tej istej rastliny a majú zdravotné výhody, sú si trochu podobné. Ak pijete čaj, aby ste vyskúšali viac zdravotných výhod, mali by ste sa viac zamerať na zelený čaj. Aj keď má biely čaj svoje vlastné zdravotné výhody, nie sú také hojné ako v zelenom čaji. V mnohých štúdiách porovnávajúcich tieto dva čaje sa ukázalo, že zelený čaj má vlastnosti, ktoré znižujú kardiovaskulárne riziko a pomáhajú pri chudnutí, zatiaľ čo biely čaj nemá.