Biely rybí vývar so zeleninou (merlúza, treska)

A prichádzam s rýchlym a chutným receptom: vývar z bielej ryby. Čo vám poviem, okrem toho, že je mimoriadne chutný, je možné ho vyrobiť z akejkoľvek bielej ryby a dokonca vás ani neztuční. Tento prípravok má veľa výhod, takže vám radšej poviem, ako ho pripraviť.

vývar

ZLOŽKY potrebné pre vývar z bielych rýb:

-500 g malých ružových zemiakov, rovnakej veľkosti

-akákoľvek iná zelenina, ktorú chcete (tekvica, brokolica, karfiol, paprika, zeler atď.)

Ako pripraviť recept na vývar z bielej ryby so zeleninou?

Zemiaky sa očistia, umyjú, ak sú veľké, nakrájajú sa na polovice alebo štvrtiny (ja som mala veľké zemiaky, nakrájam ich na plátky) a uvaria sa vo vode so soľou, korením, feferónkou a tymiánom. a celá alebo nakrájaná mrkva, po 10 minútach pridajte cuketu. Pridávajte postupne, pretože zelenina má inú dobu varenia. Mrkva sa varí ťažšie, ale páči sa nám, aby zostala mierne celozrnná, dáme ju raz alebo hneď po zemiakoch. Po ďalších 5 minútach pridajte vypitvané ryby a dobre ich umyte (pozor na miechu, kde sa zhromažďuje krv). Teraz pridajte brokolicu a karfiol, ak máte spolu s rybou mierne celozrnné zuby, aby ste ich nemali vyprážať. Ryba rýchlo vrie, takže po 10 minútach od okamihu varu skontrolujte: vytiahne plutvu a ak vyjde veľmi ľahko, je ryba pripravená. Nenechajte ho však vrieť dlhšie ako 15 minút.

Rybu vyberte z taniera, položte k nej zeleninu, posypte ju trochou čerstvo mletého korenia a podávajte s horúcou polentou, cesnakovou omáčkou, chrenovou omáčkou alebo s čímkoľvek iným. Jedli sme cviklový a chrenový šalát.

Je to ľahké, rýchle a zdravé jedlo, ktoré sa výborne hodí na obed alebo večeru, aj keď máte hostí. Najradšej mám prsia štika a candáta, ale ak nie, nevidel som ich tu v Taliansku, vyrábam ich z oceánskych rýb.

Ak sa vám recept páčil, lajk a zdieľanie sú vítané a ak chcete byť informovaní o všetkých receptoch, ktoré sa objavia, môžete sa prihlásiť na odber a dostanete ich e-mailom, v pravej hornej časti máte tlačidlo.