Blinis s avokádom a kaviárom Mama má recepty - s obrázkami a kalóriami
S týmito malými, pikantnými blinami s vrchnou doskou sú malé domáce pečené blini poliate čerstvým avokádom, na vrchole je položená panenka creme fraîche, ktorá je zakončená štipkou kaviáru zo pstruhov a slúži ako obzvlášť jemný štartér s pohárom sektu alebo vína, ktoré dodá farbu a pre celú chuť.
Suroviny: na 30 - 34 kusov
Príprava:
Na prípravu Blinis s avokádom a kaviárom na cesto z bliny najskôr zo surovín uvedených vyššie podľa pokynov z
Bylinkové bliny receptujte s práškom do pečiva
vypracujte cesto,
Nakoniec vmiešajte nadrobno nakrájané bylinky, ako je petržlen, pažítka, kôpor alebo žerucha, a na zapečenej panvici pomaly na troche tuku upečte asi 30 - 34 malých blisov.
Položte bliny na jeden veľký alebo dva stredne veľké taniere.
Avokádo pozdĺžne rozrežte, odstráňte kôstku, dužinou z avokáda vyškrabte lyžicu a potom nakrájajte na veľmi malé kúsky.
Kúsky avokáda ihneď pokvapkajte citrónovou šťavou, aby dužina nezafarbila.
Jemne dochuťte soľou a korením.
Na každú blinu položte malé množstvo avokáda pomocou malej lyžičky, mierne hornatej.
Na vrch dáme trochu creme fraîche a zakryjeme ho štipkou kaviáru pstruha.
Ak je to žiaduce, tieto malé pochúťky sa dajú teraz odlúpnuť aj z ekologického citróna s citrónovou kôrou nakrájaného na tenké prúžky a s nimi ozdobne preliatej malej vetvičky kôpru. Tieto bylinné bliny s práškom do pečiva je možné pripraviť dni alebo týždne vopred a čerstvo upečené, iba vychladené a zmrazené.
Keď sa naskytne príležitosť, požadované množstvo krátko zahrejte v mikrovlnnej rúre na 10 - 20 sekúnd a doplňte ho tesne pred podávaním.
Na 30 blinov s avokádom a kaviárom obsahuje 1 kus približne 65 kcal a približne 4,8 g tuku