Blog Cătă Kashmiri Chai, indický ružový čaj
stránke
Ostatné stránky
Piatok 27. apríla 2018
Kashmiri Chai, indický ružový čaj
prísady: pre 4 osoby
4 šálky vody
2-3 čajové lyžičky zeleného čaju
3-4 lyžice cukru
4 kapsuly zeleného kardamónu
2 šálky mlieka
hrot noža s práškom do pečiva alebo sóda bikarbóna
(alebo šafran, ak ho máte) - potrebné pre získanie ružovej farby
sušené ovocie: mandle, pistácie, bobule goji
Vyberte semená kardamónu z kapsúl.
Vložte semená kardamónu a zelený čaj do vody.
Pridáme vrch prášku do pečiva (prášok do pečiva alebo sóda bikarbóna) a dusíme 20 minút.
Voda musí byť znížená na polovicu.
Znova vložte 2 šálky horúcej vody.
Miešajte a duste 10 minút.
V inom hrnci privedieme mlieko k varu.
(môžete opäť vložiť kardamón alebo iné korenie)
Pokiaľ ide o var, nalejte ho do horúceho čaju.
Opäť necháme 15 minút prevrieť.
Čím viac čaj varí, tým je chutnejší.
Odstavte z ohňa a nalejte do pohárov (filtrovaných).
Podávame horúce s nasekaným sušeným ovocím.