Blog - Chia Seeds recepty, výhody a spotreba
Chia semiačka sú mimoriadne zdravé a dajú sa použiť v mnohých chutných receptoch. Obsahujú prospešné živiny a antioxidanty pre zdravé telo a myseľ. Ďalej sa dozviete, ako môžete konzumovať chia semienka a aké recepty môžete vyskúšať, ale aj to, aké výhody majú a aké sú nutričné hodnoty chia semienok.
-Nápady na recept s chia semiačkami - ako konzumovať
-Aké sú výhody chia semiačok
-Vlastnosti a nutričné hodnoty chia semiačok
-Kontraindikácie pri konzumácii chia semiačok
Nápady na recept s chia semiačkami - ako konzumovať
Chia semená dajú sa ľahko začleniť do každodennej stravy, rýchlo sa varia a môžete ich kombinovať s obilninami, jogurtom, zeleninou alebo ryžou. Absorbujú veľké množstvo vody a dajú sa použiť na omáčky, dajú sa pridať do pudingov, smoothie alebo rôznych dezertov.
Chia semiačka sa môžu konzumovať surové alebo hydratované vo vode alebo organickom rastlinnom mlieku a potom sa môžu jesť rozomleté vo forme múky na dezerty alebo do šalátov alebo v rôznych prípravkoch.
Tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať:
Recept na chia puding s bobuľami
-4 lyžice chia semiačok
-1 čajová lyžička vanilkovej esencie
Spôsob prípravy:
Mlieko zmiešajte s medom a vanilkovou esenciou, kým sa med nerozpustí. Potom pridáme chia semiačka, dobre premiešame a pudingovú kompozíciu necháme cez noc v chladničke. Na druhý deň nalejte chia puding do dvoch nádob a na vrch dajte nejaké bobule. Chia puding môžete jesť na raňajky alebo ako večerné občerstvenie.
Recept na sušienky s chia semienkami
-1 polievková lyžica chia semiačok
-3 lyžice rozpusteného kokosového oleja
-prášok sódy bikarbóny
Spôsob prípravy:
Chia semiačka vložte do misky s teplou vodou a nechajte ich asi 15 minút absorbovať vodu. Keď chia semiačka zmäknú, pridáme javorový sirup, kokosový olej a citrónovú šťavu a dobre premiešame. Samostatne zmiešame mandľovú múku so sódou bikarbónou a trochou soli. Nalejte múku zmesou chia semiačok, potom pridajte ovsené vločky a dobre premiešajte, až kým nezískate hladké a mierne lepivé cesto. Ak je cesto príliš tekuté, môžete pridať viac múky.
Vytvarujte sušienky a vložte ich do plechu vyloženého papierom na pečenie. Plech vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov Celzia na 15 minút, aby sa sušienky zapiekli.
Recept na jogurt s chia semiačkami, jahodami a banánmi
prísady:
-2 čajové lyžičky chia semiačok
-3-4 lyžice organický med
Spôsob prípravy:
Zmiešajte jogurt s chia semiačkami, ktoré môžete použiť ako také alebo ich nechajte predtým namočiť v teplej vode. Potom do zloženia jogurtu s chia semiačkami pridajte med. Jahody nakrájajte na malé kúsky a banán nakrájajte na plátky. Do pohára dajte vrstvu jogurtu, vrstvu ovsených vločiek, potom ďalšiu vrstvu jogurtu s chia semienkami. Ozdobíme plátkami banánu a kúskami jahôd. Dostanete zdravé jedlo, ideálne na raňajky alebo ako sladké občerstvenie počas dňa.
Aké sú výhody chia semiačok
Semená Chia pochádzajú z Mexika a Guatemaly, ich vedecký názov je Salvia hispanica. Rastlina, z ktorej semiačka chia pochádzajú, súvisí s mätou, ktorá má veľa zdravotných výhod a vysoké nutričné hodnoty. Semená chia sú zvyčajne biele alebo čierne a v surovom stave, keď ešte nedosiahli zrelosť, sú hnedé.
Chia semiačka sa používajú už od staroveku, keď ich Aztékovia zvykli začleňovať do svojej každodennej stravy. Avšak v dnešnej dobe sú chia semienka celkom novou ingredienciou, ale pri konzumácii prináša veľa výhod.
Tu sú hlavné výhody semien chia:
-Pôsobia antioxidačne a pomáhajú chrániť organizmus pred negatívnymi následkami voľných radikálov;
-Pomáha zlepšovať trávenie vďaka vysokému obsahu vlákniny;
-Udržujte zdravie kostného systému pomocou vysokého obsahu minerálov;
-Môžu byť užitočné pri chudnutí a kontrole hmotnosti, pretože zvyšujú pocit sýtosti vďaka vysokému obsahu bielkovín;
-Pomáha udržiavať zdravie nervového systému vďaka vysokému obsahu Omega 3 mastných kyselín;
-Pomáha zlepšovať pamäť a zvyšovať schopnosť koncentrácie;
-Znižuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáha predchádzať kardiovaskulárnym chorobám;
-Pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.
Je dôležité si uvedomiť, že chia semienka neobsahujú lepok, čo ich robí vhodnými pre výživu ľudí intolerantných na túto látku.
Vlastnosti a výživové hodnoty chia semiačok
Chia semiačka sú odporúčané pre ľudí, ktorí chcú dodržiavať zdravý životný štýl, ale tiež vo vegánskej, vegetariánskej a surovej vegánskej strave. Sú nízkokalorické, bohaté na antioxidanty, omega 3 mastné kyseliny, vlákninu a bielkoviny. Vďaka svojmu bohatému obsahu výživných látok môžu semená chia pomôcť predchádzať niektorým chorobám, udržiavať zdravie tráviaceho systému a posilňovať imunitný systém.
Nutričné hodnoty
Aj keď sú chia semienka malé, sú bohaté na dôležité živiny.
V 100 gramoch chia semien sa nachádzajú: