Počítanie kalórií - klady a zápory
Predmety článku
Pros - argumenty pre počítanie kalórií
Energetická bilancia je rozhodujúca
Lepší cit pre jedlo a množstvo
Považujem však zmysel pre výživu za oveľa zaujímavejší. Vo svojej kariére športovca som sa zúčastnil množstva zaujímavých rozhovorov. Znovu a znovu som si všimol nedostatok citu pre jedlo. Človek by si myslel, že vieme o našej strave, ale zdanie klame.
Mnoho ľudí už nemá základné informácie a znalosti o jedle. Nemôžu ti povedať čo Hustota energie Potraviny sú a ktoré potraviny prinášajú veľkej hmotnosti len pár kalórií. Zaujímavým príkladom v súvislosti s prírodnými potravinami by boli orechy a často avokádo. Je to počuť znova a znova "Jem veľa orechov. To je zdravé". Áno, orechy sú zdravé. Ale s mierou a nie v masách. Vrecko s orechmi môže zlomiť denný obrat mnohých žien. Rovnako tak s avokádom. Toto ovocie je tiež zdravé. V priemere ## LINK: ccid: 19634 # 100 gramov avokáda, ale 160 kilokalórií #.
To nás privádza k ďalšiemu bodu okrem hustoty kalórií, ktorá mnohým nie je jasná: Množstvo. Pretože avokádo nemá 100 gramov, má 150 gramov, a tak sa kalórie sčítavajú. Tento jav je obzvlášť dobre zastúpený v oblasti müsli, tiež známych ako obilniny. Cereálne jedlo sa rýchlo zmení na jedlo s vysokým obsahom kalórií. Tejto téme sa už venoval samostatný článok o reklamnej lži o müsli.
Sledovaním stravy získate skutočne lepší pocit z jedla a naučíte sa oveľa lepšie odhadovať množstvo. Aj keď je to pre mnohých jeden zo základných, vždy si túto nevedomosť všimnem. Tento problém zhoršujú najmä nové a vysoko spracované potraviny. Musíme brať do úvahy aj prebytok, ktorý sme nám dali. Môžeme sa krátko vrátiť k téme orechy. V prírode sa orechy nemôžu vždy kúpiť v 200 gramových baleniach v supermarkete. Prirodzene, je ich nedostatok a luxus. Ďalším bodom, ktorý si mnohí neuvedomujú. Už vidím, že by som na túto tému mohol napísať svoj vlastný článok.
Snacking pod kontrolou
Tretím bodom, ktorý treba spomenúť pri počítaní kalórií, je občerstvenie. Vedome sa tu spotrebuje veľa energie a spravidla je medzi nimi dobré občerstvenie skôr nezdravé jedlo.
V prvom rade každý bude myslieť na sladké v podobe čokoládových tyčiniek, gumových medveďov alebo sušienok. Myslím to samozrejme tiež. Ale zdravé občerstvenie môže mať tiež veľký vplyv na energetickú rovnováhu. Pretože zvyčajne s občerstvením až po jedlá s a vysoká hustota energie zaistený. Aj tu sú oriešky, ktoré už zhora poznáte. Rýchlo do ruky, okamžite do úst a kalórie do vášho účtu.
Väčšina z nich si neuvedomuje, koľko budú medzitým jesť. Súčet tu zvyčajne robí jed. Môžete tiež pozorovať známych alebo kolegov z práce a všimnete si ten úkaz. Ak sa na to vedome pozriete, všimnete si to.
Nevýhody - argumenty proti počítaniu kalórií
Problém denných požiadaviek
Denná potreba. Každý bude toto slovo poznať. Najmä ak ste sa už témou počítania kalórií zaoberali, denná potreba kalórií vám bude určite pripadať známa z jednej alebo druhej aplikácie, webu alebo softvéru. Zvyčajne sa tu určuje teoretická hodnota, ktorá je každý deň rovnaká. Výnimkou sú nové sledovacie zariadenia pre fitnes, z ktorých niektoré určujú aj skutočnú potrebu kalórií za deň.
Naše telá nepoužívajú rovnaké množstvo kalórií každý deň. Sme aktívni zo dňa na deň iné s ktorými sa potreba líši. Ak ste jeden deň tvrdo pracovali, vyčerpali ste viac, ako keby ste len tak lenivo sedeli na gauči. Aj v tréningové dni alebo aktívne dni je spotreba vždy iná. Potreba by sa mala klásť skôr na dlhšie obdobie, t. J. Niekoľko dní. V lepšom prípade prispôsobené dňu. Avšak aj pri malom deficite za jeden deň sa do toho nedostanete katabolické peklo riadiť alebo schudnúť veľa kilogramov. Naše telo je tu o niečo inteligentnejšie a dokáže rozdeliť energiu. Problematickým sa stáva až vtedy, keď máte dlhší čas deficit alebo prebytok. To samozrejme môže určitým spôsobom pomôcť aj vašim cieľom. Kľúčové slová diéta a štruktúra.
Pokiaľ teda nepoužívate fitness tracker, mali by ste na tento bod určite pamätať. Pri výpočte pomocou sledovača kondície je tiež potrebné vziať do úvahy body. Tejto téme som sa venoval vo svojom vyjadrení k testu fitnes trackeru od Stiftung Warentest.
Kalória nie je kalória
Pri počítaní kalórií sa každá kalória počíta ako číslo. Jedlo nehrá rolu. Výpočet je založený na makroživinách sacharidoch, bielkovinách a tukoch. Sacharidy a bielkoviny sú priradené okolo 4,1 kilokalórií na gram a tuk je vyrovnaný 9,3 kilokalórií. Pre úplnosť je alkohol na gram zaznamenaný ako 7,1 kilokalórií.
To však neberie do úvahy, že nie každá kalória je rovnaká ako kalória. Takže existuje napríklad tuk mastné kyseliny rôznych dĺžok, ktoré sa recyklujú rôzne. Tiež termogénny účinok je z tohto konceptu vynechaný. Aby naše telo dokázalo spracovať jedlo, musí generovať energiu. Už spotrebúva kalórie na použitie jedla, ktoré vytvára teplo. Nechcem ísť hlbšie do témy, ale netreba na ňu zabúdať ako na argument proti počítaniu kalórií. Aj keď by sa dalo povedať, že tento efekt je malý, určite existuje.
Nepresnosti
Okrem tohto bodu je potrebné zohľadniť aj nepresnosť. Najmä na Prírodné produkty je to problem. Existujú tu oficiálne merania, ktoré tiež používame v našej databáze, ale tiež tomu podliehajú Výkyvy. Ide skôr o pokyny. Nie každý banán na svete je úplne rovnaký. Nie každé jablko má tiež rovnaké množstvo vody, čo môže dobre zapnúť obsah kalórií.
Tento bod však ovplyvňuje nielen prírodné produkty. V spracovaných potravinách môžu a budú odchýlky. Najmä preto, že tieto tiež pozostávajú z veľkej časti z prírodných produktov. Jedná sa iba o vzorky, ktoré boli prepustené na účely vyšetrovania. Informácie môžu navyše vychádzať aj z kombinácie prírodných produktov. Potlač je krásna, ale nie vždy stopercentná. Mali by ste to mať na pamäti.
Časové straty a strata reality
Počítanie kalórií je veľa práce. Každé jedlo musí byť zaznamenané a zdokumentované. Ak budete počítať presne, budete si vážiť aj svoje jedlo. Skutočne časovo náročný proces. Aj sa tu niečo deje Stratená zábava.
To nás privádza k úzko súvisiacemu bodu: „Počítanie kalórií vás môže priviesť do šialenstva“. Už vás prestáva baviť jedlo, iba myslíte na kalórie a zaznamenávate ich. Môže to znieť šialene, ale z vlastnej skúsenosti môžem tento bod potvrdiť. Dáte sa pod tlak a budete sa snažiť držať presne kalórie a hrýzť sa. Karoséria sa považuje za čistý stroj, ktorý potrebuje presne odvážené množstvo paliva.
Zhrnutie a môj názor
Po poslednom odseku a anekdote z môjho života by ste si mohli myslieť, že ja osobne démonizujem počítanie kalórií a nikomu by som v tejto veci neradil. Ale nie je to tak. Práve naopak Neľutujem Po určitom čase dosť podrobnom zaznamenávaní a sledovaní mojej stravy. Počas tejto doby som sa naučil veľa o výžive a jedle. Vypestoval som si zmysel pre množstvo a obsah kalórií. Teraz môžem posúdiť, ktoré jedlo poskytuje koľko kalórií a čo je v ňom. V tomto okamihu by ste si mali spomenúť na moje argumenty týkajúce sa počítania kalórií.
Osobne by som zaznamenal stravu pre každú splátku raz v živote, aby som si lepšie uvedomil túto tému. Dôležitým bodom najmä v dobe prebytku všetkého a priemyselného spracovania. Používajte nádherné tabuľky s výživou na baleniach a naučte sa ich čítať. Tiež si vytvorte cit pre množstvo a jedlo.
Každému tiež odporúčam nepočítať kalórie po celý život. Ako som už spomínal v poslednom argumente proti počítaniu kalórií, môže to viesť k strate reality. Môžete sa poblázniť a úplne stratiť zábavu pri jedle. Podľa môjho názoru by malo byť stravovanie zábavné. Je to tiež sociálny faktor, ktorý by sa nemal podceňovať. Spoločné stravovanie spája ľudí. Samozrejme, nič nehovorí proti konceptu a určitým princípom vo výžive. Aj ja nejaké mám. Ale nemali by ste sa báť ísť jesť a nevidieť jedlo v číslach. Drsné vedomie vám tu ohromne pomôže.
Nemali by ste zabudnúť ani na svoje postavenie vo svete fitnes. Nemyslím si, že ste profesionálny športovec alebo že vám na pódiu prospieva kulturistika. Dáva to dokonalý zmysel, najmä v kulturistike, ale iba ak sledujete ciele.
Než sa však úplne zaborím, skúste počítať kalórie za určité obdobie. Rozvíjať väčšie povedomie o množstvách a potravinách. Nenechajte sa však týmto konceptom chytiť!
Ak ste sa u nás zaregistrovali, nájdete tiež oblasť, v ktorej môžete zdokumentovať svoju stravu. Nájdete tam aj hodnotenie za niekoľko dní. Vzniklo to v čase, keď som rátal svoje kalórie. Ale aj dnes tento nástroj stále používam na zobrazenie niekoľkých zaujímavých kompilácií. V našej databáze nájdete tiež kalorické tabuľky pre všetky potraviny. Na záver by som rád odkázal na naše porovnanie jedál, ktoré vám môže pomôcť dosiahnuť lepší pocit.