Blog Kalinkas Dokonalé sladké zemiakové hranolky s helsinskými divými plodmi - blog Kalinkas

Vitajte na blogu Kalinky.
Som Inga, s láskou menom Kalinka po babičke. Diéte s nízkym obsahom sacharidov sa venujem od roku 2012 - najskôr som schudol, od mojej Hashimotovej diagnózy hlavne preto, aby som žil zdravo a udržal svoju váhu. Každý, kto miluje kreatívne varí a premýšľa o jedle a výžive, je tu vítaný!

sladké

  • bochník
  • dezert
  • vajce
  • Zmrzlina a semifreddo
  • ryby a morské plody
  • Mäso a kuracie mäso
  • zeleninu
  • Korenie
  • Koláče a sušienky
  • Cestoviny a pizza
  • Šaláty
  • Kokteily a smoothie
  • Občerstvenie a chrumky
  • Omáčky
  • Polievky
  • Vegetárian
  • Vegetariánske
  • Vianočné pečenie

Zima sa vrátila do Falcka, dnes ráno bolo -6 stupňov ... Určite potrebujem jedlo pre dušu. To sa dá veľmi dobre doplniť superpotravinou, samozrejme nie chia alebo amarantom ... ale fínskymi divými bylinami. Tie sa v súčasnosti tiež uvádzajú na nemecký trh pod názvom Helsinki Wildfoods.

Helsinské divoké jedlá sú sušené bobule alebo bylinkové zmesi, ktoré jednoducho zmiešate s trochou oleja, jogurtu alebo mandľového mlieka (podľa zmesi). Výhoda - zo špajze môžete rýchlo vykúzliť skvelý dip alebo cestovinovú omáčku, nezostávajú zvyšky a nič sa nepokazí.

Podľa výrobcu sú ingrediencie neošetrené divoké byliny. Bolo mi dovolené otestovať 3 balíčky: Nettle Pesto, Forrest Salsa a Wild Berry Bowl.

Nettle Pesto obsahuje okrem iného konopné semiačka, žihľavu, bazalku, soľ a bio zemiakové vločky. Je zmiešaný s trochou vody a oleja a chutí veľmi zelene.

Najprv som musel vygoogliť ingrediencie vo Fortest Salsa, aj keď som roky svojho života strávil v anglicky hovoriacich krajinách. Vedel si?

Organická zemiaková múka, fínske ľanové semienko, smrekový výhonok (15%), bobule rakytníka (14%), cibuľový prášok, prírodná morská soľ Guérande, list angeliky (5%), slaný. Certifikované organické 29%. Vysoký obsah soli.

Je to ľanové semienko, rakytník, ihličnaté výhonky zo smreku, cibuľa a zemiakový škrob ... jednoducho zmiešané s jogurtom a skvelo sa pripravuje na zeleninu alebo chlieb.

Bohužiaľ som nemohol sám otestovať svoj tretí testovací produkt - moja dcéra ho proste zjedla odo mňa.

Miska Wild Berry Bowl kombinuje ovos (celozrnné) s lesným ovocím a je vhodná s mandľovým mliekom ako raňajková kaša alebo lyžice vmiešané do jogurtu. Dcéra ho použila na výrobu mascarpone krému s čerstvými čučoriedkami a úplne ho omietla. Mimochodom, zmes je osladená xylitolom.

Použila som pre vás 2 produkty: Nettle Pesto a Forrest Salsa.

Pesto je skvelé ako marináda na hranolky zo sladkých zemiakov kvôli svojej mierne zemitej bylinnej note, pretože nie som jediný fanúšik sladkých zemiakov v rodine. Forrestovú salsu som spracovala na kyslú smotanu. Spolu to tvorí hlavné jedlo pre moje vegetariánske dieťa a príloha k hovädziemu steaku pre môjho manžela a mňa.

Počas prípravy bola použitá moja nová hračka: sporák sous vide. Zemiaky som marinovala a potom som ich varila 1 hodinu na 80 °. Pretože sú varené bez vody, nezmäknú a zostanú v rúre chrumkavé. Samozrejme, nie každý má také niečo doma, takže v recepte vysvetlím prípravu bez predvarenia.

Mimochodom, tieto a ďalšie zmesi si môžete objednať na domovskej stránke. Od hodnoty objednávky 50 € je doprava z Fínska zadarmo. Produkty som skutočne dostal do troch dní. Poobzerajte sa po obchode, určite si tu objednám jeden alebo dva sypané čaje. Jednotlivé tašky stoja od šesť do deväť eur, čo nie je síce zľavový produkt, ale podľa môjho názoru vhodný pre veľmi dobrú kvalitu.