Blog o receptoch Dukan Pečená špargľa s jahodami a paradajkovým receptom na concasse recept Dukan Diet Low Carb

Tu nájdete veľa receptov a ďalších vecí o Dukanovej diéte

Sobota 16. júna 2012

Vyprážaná špargľa s jahodami a paradajkovou omáčkou Recept Dukan Diet Low Carb

300 g bielej špargle
200 g jahôd, očistené na štvrtiny
1 paradajka
½ citróna
3 lyžice balzamikového octu
Sladidlo, soľ

Osloboďte paradajky od vyrušovania a poškriabajte krížik na druhom konci. Varte malý hrniec s vodou. Paradajky blanšírujeme asi 20 sekúnd a ihneď ich ochladíme v studenej vode. Olúpeme šupku a paradajky nakrájame na štvrtiny. Odstráňte semená. Teraz nakrájame paradajkové mäso na kocky a odstavíme.
Špargľu olúpte a odrežte zdrevnatené konce.
Uvarte hrniec s vodou. Jedna ruka cukru a jedna ruka soli, pridajte vylisovaný citrón. Uhryznutie špargle pevne blanšírujte a opláchnite v ľadovej vode.
Špargľu poklepte. Opečte ho na panvici na strednom ohni, až kým nebude mať praženú arómu. Nakoniec pridáme jahody a paradajkovú kašu a dochutíme balzamikovým octom.

---