Blog o receptoch spoločnosti Dukan, september 2011
Tu nájdete veľa receptov a ďalších vecí o Dukanovej diéte
Sobota 24. septembra 2011
Zoznam povolených produktov počas Dukanovej diéty - povolené potraviny u Dr. Dukanova diéta
Zoznam povolených produktov v Dukanovej diéte
V 2. fáze Dukanovej diéty je možné do jedálnička pridať nasledujúcu zeleninu:
Piatok 23. septembra 2011
Dukanova diéta - Dukan Tiramisu
Dukan Tiramisu
Ingrediencie pre 2 porcie:
2 suché Dukanove rožky (alebo Dukanove vaječné prsty) 1 malá šálka silnej kávy 1 sladidlo na vajcia 1 šálka 0% gréckeho jogurtu 250 g nízkotučného tvarohu s kakaom s horkou mandľou (od fázy 2) Ako sa to robí: V hrnci priveďte k varu vodu. Rolky nakrájame na plátky a zalejeme ich kávou. Vajíčko rozšľahajte so sladidlom a dochuťte v miske. Potom misu položte na panvicu s vriacou vodou a miešajte, kým nie je vaječná zmes takmer biela. Potom vyberte z panvice a miešajte, kým zmes nevychladne. Potom vmiešajte jogurt a tvaroh a podľa potreby pridajte sladidlo. Navrstvíme do jednej (alebo 2 malých) misiek: roll-cream-roll-cream. Vložte do chladničky a počkajte, kým to nevydržíte (minimálne 1 hodinu). Pred podávaním poprášte kakaovým práškom. Práve som upiekla zodpovedajúce vaječné prsty. Ladyfingers sa ukázali veľmi jemné, nadýchané a chrumkavé,
1 vajce, oddelené 1 lyžica otrúb 1 lyžica kukuričného škrobu 1 čajová lyžička sladkého prášku do pečiva, z bielkov ušľaháme tuhý sneh, pridáme žĺtok a sladidlo, krátko premiešame. Pridajte otruby, škrob a prášok do pečiva a krátko ich premiešajte, kým sa všetko nespojí. Malé kôpky (1 polievková lyžica) cesta položte na papier na pečenie a pečte na 180 stupňov do zlatožlta.
Dukanova diéta - čokoládová pena
Dukanova diéta - vzduchové mraky
Vzduchové mraky
Zloženie:
2 vajcia 2 zarovnané lyžice kukuričného škrobu ( alebo pudingovy prasok ) Tekuté sladidlo na ochutenie, prípadne trochu vanilky na dochutenie! Oddeľte vajcia! Zmiešajte vaječné žĺtky so škrobom, sladidlom a dochuťte. Z bielkov vyšľaháme sneh a prehneme pod. Dobré polievkové lyžice veľkých kôp na plechu na pečenie. a pečieme ich pri teplote 180 ° C, kým nie sú zlatožlté (držme to, ide to veľmi rýchlo). Pred podávaním posypeme sladidlom! Zvyšné častice uložte do tesne uzavretej nádoby a na druhý deň ich krátko upečte na hriankovači.
Dukanova diéta - Dukan Panna Cotta
Dukan Panna Cotta
Zloženie:
3 lyžičky sladidla (práškové alebo tekuté)
1 ČL citrónovej príchute alebo 1 PL nespracovanej citrónovej kôry
1 polievková lyžica vanilkovej príchute alebo 1 vanilkový struk
Pred zahriatím mlieka pridáme želatínu, všetko premiešame a necháme niekoľko minút odstáť. Medzitým si potrieme trochu citrónovej kôry a z vanilkového struku vyberieme iba vnútornú dužinu. Oba pridáme so sladidlom do mlieka a pomaly zahrievame tekutinu, kým sa želatína nerozpustí. Po tom, čo všetko trochu vychladne, pridáme cmar, všetko premiešame a mlieko nalejeme do okrúhlych formičiek (môžu to byť aj prázdne hrnce na jogurty). Formy sa posúvajú
Dukanova diéta - špargľová omeleta
Špargľová omeleta
Chutné, zdravé a svieže ako jar. Takto sa predstavuje ideálna špargľová omeleta. Je ideálny na raňajky, neskoré raňajky, ale aj na večeru. Toto jedlo budú milovať aj nedukáni
Ingrediencie na 2 veľké omelety:
1 červená chilli paprička alebo chilli prášok
4 stopky petržlenovej vňate alebo kôpru
Pár kvapiek olivového oleja
Špargľu umyte a odrežte spodné zdrevnatené konce. Potom nakrájajte na kúsky dlhé približne 3 cm. Chilli papričku rozpolíme a jadrovník a spolu s cesnakom nakrájame nadrobno. Kôpor nasekajte tiež nadrobno, nakrájajte polovicu listov bazalky a zvyšok odložte.
Nelepivú panvicu potrieme olejom a utrieme kuchynským papierom. Vložte špargľu a smažte na strednom ohni najviac 5 minút, potom pridajte cesnak a chilli. Všetko ešte raz krátko orestujeme, aby cesnak a chilli rozvinuli svoju arómu. Potom pridáme rozšľahané vajcia, primiešame kôpor alebo petržlenovú vňať a bazalku a ochutíme soľou a korením. Prikryjeme a necháme asi 10 minút stáť na miernom ohni. Panvicou občas zatraste, aby sa omeleta nelepila.
Hotovú omeletu dáme na veľký tanier, ozdobíme bazalkou a nakrájame na rohy pizze.
Pre nedukanov alebo v 3. fáze ako potešenie odporúčame pridať do vajíčok nastrúhaný parmezán. Vďaka tomu je omeleta ešte aromatickejšia a jemnejšia.
Dukanova diéta - vaječné rezance
Vaječné rezance
Zloženie:
2 vajcia
2 lyžice kukuričného škrobu
1/2 pohára mlieka
trochu soli
Rozšľahajte 2 vajcia, pridajte 2 lyžice Maizeny, premiešajte, potom pridajte pol pohára mlieka a trochu soli. Zmes dáme na rozpálenú, obalenú panvicu a opečieme ako palacinky. Hotovú placku stočíme a nakrájame na pásiky.
Prajem dobrú chuť
Nedeľa 11. septembra 2011
Dukanské diéty z mletého mäsa - Mukiny z mletého mäsa z Dukanu
Zloženie:
1 vajce
250g mletého mäsa
1 cibuľa
1/2 šálky prírodného jogurtu
5 lyžice ovsených otrúb
1 čajová lyžička prášok do pečiva
Soľ, korenie, cesnak, oregano
Nakrájajte cibuľu a zmiešajte s ostatnými ingredienciami. Plníme do formičiek na muffiny
a pečieme pri teplote 180 ° 30 minút. Potom som na 10 minút zapol funkciu grilu, aby boli navrchu chrumkavejšie.
Sobota 10. septembra 2011
Dukan Diet Fiery Fast Cream Cheese - smotanový syr Dukan Diet Fiery Fast
Ohnivý rýchly smotanový syr
Zloženie:
250g tvarohového krému
100g prírodného jogurtu
5 uhoriek
1 lyžica horčice
1/2 polievkovej lyžice
Chilli prášok
Čerstvo mleté korenie
1 strúčik cesnaku
Uhorky nakrájajte na malé kúsky a všetko dobre premiešajte. Pridajte strúčik cesnaku (z lisu alebo nadrobno nasekaný), trochu korenia. Ideálne ako príloha k steakom alebo ako raňajky s niekoľkými plátkami hydinového mäsa.
Ak sa vám recept páčil alebo ste ho možno aj vyskúšali, budem s vami rád.
Dukanova diéta na tuniakové pizza cesto
Cesto na pizzu z tuniaka
Zloženie:
Vajcia rozšľahajte, nechajte tuniaka dobre odkvapkať a potom miešajte, kým nebudú homogénne. Potom vyložte plech na pečenie papierom na pečenie, vložte naň rozmery a vložte ju do rúry na 180 hodín na 1/2 hodiny, prípadne o niečo kratšie alebo dlhšie, podľa situácie. Podlaha by mala byť chrumkavá. Potom podľa fázy podlahu zakryte, opäť asi 10 minút v rúre a vychutnávajte.
Ak sa vám recept páčil alebo ste ho možno aj vyskúšali, budem s vami rád.
Dukanova diéta Aljašské filé z pollocku s polevou zo smotanového syra
Aljašské filé z pollocku s polevou zo smotanového syra
Zloženie:
Aljašské filé z pollocku, smotanový syr, čerstvý cesnak, korenie a trochu soli a citrónovej šťavy
Rozmrazené filé z pollacku vložte do pekáča a dochuťte korením, trochou soli a čerstvým cesnakom. Pokvapkajte niekoľkými pramienkami citrónovej šťavy a dvoma čajovými lyžičkami na ryby zakryte vrstvu krémového syra. Celé to vložíme na 20 minút do predhriatej rúry na 220 ° - hotovo!
Ak sa vám recept páčil alebo ste ho možno aj vyskúšali, budem s vami rád.
Diet Dukan Miso Soup - Dukanova dieta miso polievka
Miso polievka
pre 4 osoby Zloženie:
160g tofu
1 ks. Tenké hlboko vyprážané tofu môže, ale nemusí
10 g wakame (druh morských rias)
60g miso pasty 720ml
Dashi vývar (10g morských rias namočte do 720ml vody a potom povarte, potom morské riasy vyberte a vmiešajte 10g bonito vločky)
Kus tofu je nakrájaný na malé kocky. Najlepšie 1 cm x 1 cm. Vyprážané tofu sa tiež krája na kúsky. Wakame sa nechá asi 5 minút máčať v studenej vode a potom sa scedí. Potom v hrnci priveďte dashi vývar do varu. Pridajte wakame, tofu a orestované tofu a na strednom ohni povarte asi 2 minúty. Miso pastu umiestnite najlepšie na malé sitko a potom ponorte do hrnca. Potom sito premiešajte cez hrniec, kým sa pasta úplne nerozpustí. DÔLEŽITÉ: Aby polievka miso nestratila arómu, už ju nevarte.
Ako bielkovinová miska: - Pór alebo jarnú cibuľku nakrájajte na tenko
- Shitake huby alebo huby
Pridajte na koniec a nechajte strmé. Japonci jedia polievku na raňajky
Ak sa vám recept páčil alebo ste ho možno aj vyskúšali, budem s vami rád.
Dukanské palacinky - Dukanské palacinky
Palacinky z ovsených otrúb z Dukanu sa dajú veľmi ľahko pripraviť a sú skutočným prínosom. Aj deti si pochutnávajú na týchto chutných a predovšetkým zdravých palacinkách. Ovsené otruby by mali byť najemno zomleté a zmiešané so zvyšnými ingredienciami. Ak ich nemôžete rozdrviť na malé kúsky, stačí použiť ovsené vločky, pretože sa takmer úplne rozpustia. Potom použite dobre pokrytú panvicu, aby ste na vyprážanie nemuseli používať ďalší olej.
1,5 až 2 lyžice ovsených otrúb (v závislosti od fázy)
2 lyžice nízkotučného tvarohu alebo tvarohového krému
Tip: Ak vopred vyšľaháte sneh z bielkov, bude palacinka hrubšia a vzdušnejšia.
Ak sa vám recept páčil alebo ste ho možno aj vyskúšali, budem s vami rád.