Blog spoločnosti Cătă Pizza s fašírkami a polentou
Videl som tento nápad v televízii v šou s Jamie Olivierom.
Cesto je stále krehké, musí sa nechať vychladnúť, aby sa dalo krájať na porcie, inak je veľmi dobré.
prísady: na 2 porcie
50 cl vody
80 -90 g kukuričnej múky polenta
1 lyžica strúhaného syra
soľ
Ozdoba a dekorácia:
čerstvý kôpor
8 olív
3 lyžice strúhaného syra
1 strúčik cesnaku
200 ml domácej paradajkovej omáčky
Fašírky:
(Použil som 1/3 fašírok, so zvyškom som pripravil cestoviny pre svojich chlapcov)
500 gr mletého mäsa (250 gr hovädzieho mäsa + 250 gr bravčového mäsa)
1 strúčik cesnaku
1 malá cibuľa
soľ korenie
Paprika
olej
Mäso zmiešame s mletým vajcom, cibuľou a cesnakom v miske.
Pridajte soľ, korenie, papriku a dobre premiešajte.
Rukami prechádzajúcimi pod studenou vodou pripravte fašírky.
Opečieme ich na rozpálenom oleji.
Pekne ich zafarbite zo všetkých strán a vyberte ich na plechu pokrytom papierovou utierkou.
Prevaríme osolenú vodu.
Keď začne vrieť, za stáleho miešania nalejte malai do dažďa.
Dusíme 5 minút do zhustnutia a za stáleho miešania vidličkou alebo drevenou vareškou.
Pridajte strúhaný syr a premiešajte.
Polentu nalejeme do kruhu na silikónový plát.
Na vrch poukladáme paradajkovú omáčku, nadrobno nakrájaný cesnak, fašírky a ozdobíme olivami a kôprom.
Posypeme strúhaným syrom.
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 ° C 12 -15 minút .