Blog spoločnosti Pfannen-Börek Sallys

pfannen-börek

Yufka odchádza

  • z. B. Baktat, listy Baklava alebo trojuholníkové listy Yufka

plnka

  • 300 g ovčieho syra alebo mäkkého syra (kravské mlieko)
  • ½ tyčinky póru
  • 1 malý zväzok petržlenovej vňate

tekutý

  • 1 vajce
  • 1 pohár minerálnej vody
  • 1 pohár mlieka
  • 50 ml olivového oleja
  • Chilli (podľa ľubovôle)

Kalkulačka porcií

Chrumkavý börek z panvice, pečený bez rúry s pikantnou bryndzou!

Na plnku nasekáme petržlenovú vňať a pór nakrájame na jemné krúžky. Ovčí syr rozdrobíme a zmiešame s petržlenovou vňaťou a pórom. Odlož bokom.

Pripravte tekutinu: rozšľahajte vajíčko, zmiešajte s minerálnou vodou, mliekom a olivovým olejom.

Vrstvenie na panvici: Panvicu potrite olejom. Vložte 2-3 listy yufky na studenú, obalenú panvicu, na okraji by mali vyčnievať. Roztierajte do nej časť tekutiny, položte na ňu ďalší list yufky, znovu ju posypte tekutinou a pokračujte tak dlho, kým nebude na seba asi 8 - 10 listov. Potom ju natrieme 1/3 plnky, opäť na ňu uložíme 7-8 listov yufky, okraje zas a znova vytrháme a vložíme. Medzi každý list Yufky treba vždy pridať trochu tekutiny, aby Börek nevyschol.

Znova rozdeľte 1/3 tekutiny a urobte presne to isté a tekutinu rozdeľte 7-8 listov yufky.

Zvyšnú tretinu plnky natrieme a zakryjeme cca 5-8 listami, samozrejme tiež sem opäť rozdeľte tekutinu. Predtým, ako nad ňu položíte posledný list Yufky, preložte vyčnievajúce okraje tak, aby bol Börek zatvorený. Umiestnite posledný hárok na vrch a stlačte okraje nadol. Na povrch rozložte zvyšky kvapaliny.

Vložte panvicu na stredný oheň a pečte Börek asi 10-15 minút s pokrievkou z jednej strany, kým nebude spodná strana chrumkavá. Potom obrátime a pečieme ďalších 10 minút s pokrievkou, kým nebude spodná strana chrumkavá. Odstráňte veko a znova ho otočte a potom pečte bez veka 5 minút.

Najlepšie je nechať ho 5 minút vychladnúť, potom sa dá ľahko krájať.

Bavte sa kopírovaním! Tvoja Sally

Poznámka: Vzhľadom na v súčasnosti vysoký objem balíkov sa bohužiaľ vyskytujú mierne oneskorenia. Nebuďte teda prekvapení, ak vám balíček ešte nebol doručený ❤️

Sallys Shop GmbH & Co. KG
Bahnhofstrasse 84-88
72172 Sulz am Neckar
Nemecko

Konatelia
Pani Saliha Özcan, pán Saban Lokman

platba vopred bankovým prevodom
Kreditná karta
Inkaso ES
Nákup na faktúru

Pri nákupe na účet sa vykonáva kontrola kreditu! Uvedené údaje sa musia zhodovať s aktuálnou registračnou adresou, inak bude nákup na účet zamietnutý, pretože nie je možné skontrolovať dôveryhodnosť.

Doprava zdarma
V rámci Nemecka od 59 €
do A, NL, B, LU od 99 €

Stále buďte informovaní o nových ponukách: Stačí sa prihlásiť na odber bezplatného spravodajcu Sally!